2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Yaqin vaqtgacha bu vegan menyusi va yapon miso oshining faqat bir qismi edi. Bugun boshliqlar u haqida aqldan ozishdi. G'arbliklarning plitalarida oq Osiyo oshpazligi tobora ko'payib borayotganining sababi shu bo'lsa kerak.
Ammo muzlatgichlarda emas, chunki ko'pchilik bunday katta sakrashga tayyor emas. U haqida ehtiyotkorlik bilan va shubhali gapirishni davom ettiradiganlar hali ham ko'p: Oh, tofu, uning ta'mi yo'q. Ha, bu to'g'ri, lekin uning kuchi shu erda, oshxonadagi ustalar qat'iy.
Modellashtirish oson, va agar kim bilsa, uni har qanday talqin ostida qilish mumkin.
Va bu nima? Tofu bu bizning pishloqimizga o'xshash soya sutidan tayyorlanadigan soya pishloqining bir turi. Soya suti quritilgan, kamdan-kam yashil soya suvida maydalash va eritish natijasida olinadi. Olingan oq suyuqlik tarkibida ko'p miqdordagi oqsil mavjud bo'lib, u har xil tuzlarga qo'shilganda ivib, quyuq oqish massani hosil qiladi, u suvdan hayvon pishloqlari singari mog'orlarda quyiladi.
Tofu Xitoydan kelib chiqadi, u erda har kuni ikki ming yil davomida iste'mol qilinadi. Shuningdek, VIII asrda sayohat paytida nonushta qilish uchun sumkalarida olib yurgan buddist rohiblar tufayli Yaponiya zabt etildi.
Va uzoq vaqt davomida tofu dietaning ko'p qismida bo'lsa-da, endi u ozod qilinmoqda. Bugungi kunda u parhez bilan sinonim emas, balki betarafligi va tuzilishi bilan ajoyib oshpazlar va oshpazlarning qiziqishini uyg'otmoqda.
Yuqorida aytib o'tganimizdek, u oddiygina - soya sutidan tayyorlanadi. Va oshpazlarning so'zlariga ko'ra, uyda ovqat pishirish umuman katta sehr emas.
Agar vaqtingiz bo'lmasa yoki buni qilishga jur'at etmasangiz, uni sotib oling. U bilan tezda retseptlarni osongina topasiz. Masalan, tofu bilan vegan chaqishi, unga 400 gramm kerak bo'ladi, soya sousi, ozgina un va makkajo'xori donalari … Tovuq noni chaqishi bilan bir xil, ammo tovuq tofu bilan almashtiriladi. Bu mazali, afsuslanmaysiz!
Bundan tashqari, vegetarian lazanya tayyorlashingiz mumkin. Faqat bundan mustasno tofu lazanya xamiri, ko'plab ziravorlarga ega bo'lish uchun - masalan, soya sousi, baqlajon, sarimsoq, piyoz, pomidor, sabzi … Bu sizni ko'p vaqt talab qilmaydi, ammo qancha bo'lishidan qat'iy nazar, natija sizni albatta mukofotlaydi.
Tavsiya:
Yangi Siqilgan Yangi Mevalarning Foydasi Uchun
Yangi uzilgan meva va sabzavotlar tanamiz uchun foydali mahsulotlar, sog'lom turmush tarziga kiradi. Ko'pgina meva va sabzavotlardan qimmatbaho ingredientlarni olishning yaxshi usullaridan biri ularni yangi siqishdir. Limon sharbati Sariq nordon mevalar tarkibida vitamin C, B, riboflavin, kaltsiy, fosfor, magniy, oqsil, uglevodlar, antioksidantlar borligi uchun foydalidir.
Qanday Qilib Yangi Pomidorlarni Uzoqroq Yangi Saqlash Kerak?
Pomidorlarning tom ma'noda yuzlab turlari mavjud. Suvli va mazali sabzavotlarning dasturlari yanada ko'proq - sovuq sendvichlarda, salatlarda, turli xil idishlar uchun. Bundan tashqari, pomidor juda foydali. Ular tarkibida C, A va K vitaminlari, kaliy (yurak urishi va qon bosimini boshqaruvchi) va marganetsning haqiqiy konlari mavjud.
Qushqo'nmas Fir'avnlarning Sevimlisi Edi
Qushqo'nmas aniq nima? Ba'zilar ularni faqat qutulish mumkin deb hisoblashadi, ammo boshqalarga ko'ra bu nafaqat ajoyib noziklik, balki dori va nihoyatda chiroyli gul. Bizga yozma ravishda etib kelgan qushqo'nmas tayyorlashning eng qadimiy retsepti - Katonning miloddan avvalgi III asrda yozilgan "
Tofu - Boshqa Ta'mga Ega Soya Pishloqi
Tofu (soya pishloq) yog'sizlangan soya sutidan tayyorlanadi. U tarkibida juda ko'p suv, oz miqdordagi yog ', xolesterin va boshqa o'simlik mahsulotlariga qaraganda ancha ko'p protein mavjud. Tofu - o'ziga xos ta'mga ega bo'lmagan va boshqa lazzat va hidlarni osonlikcha singdiradigan ajoyib mahsulot.
Sarimsoq Salibchilarning Sevimlisi Edi
O'rta asrlarda vampirlarga qarshi kurashda yordamchi sifatida ayniqsa dolzarb bo'lgan sarimsoq, insoniyat tomonidan besh ming yil davomida ishlatilgan. Faqat tug'ralgan, siqilgan yoki tug'ralgan sarimsoq bu noyob o'simlik haqiqiy dorivor o'simlik sifatida ishlab chiqaradigan sog'lom moddalarni chiqaradi.
