2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Qushqo'nmas aniq nima? Ba'zilar ularni faqat qutulish mumkin deb hisoblashadi, ammo boshqalarga ko'ra bu nafaqat ajoyib noziklik, balki dori va nihoyatda chiroyli gul.
Bizga yozma ravishda etib kelgan qushqo'nmas tayyorlashning eng qadimiy retsepti - Katonning miloddan avvalgi III asrda yozilgan "De Re Coquinaria" kitobi.
Fir'avnlarning lahitlarida qushqo'nmas tasvirlari mavjud. Uning o'simtalari Misrlik davolovchilar tomonidan davolovchi hisoblanadi. Ular ularga ilohiy kuch berishdi va uning xususiyatlarini insoniyatning davomi bilan bog'lashdi.
Qadimgi Evropada qushqo'nmas Gretsiyani bosib oldi, u erda u asosan dori sifatida ishlatilgan. Afrodita go'zalligi va muhabbat ma'budasiga sig'inish qushqo'nmasga tarqaldi, u kuchli afrodizyak sifatida tanildi.
Qushqo'nmas gulchambarlari yangi turmush qurganlarning boshlarini bezatdi va ularning to'y to'shagiga o'simlik barglari sepildi. Qushqo'nmas sopi qurilishi fallik fikrlarni taklif qildi, shuning uchun hamma erkaklar ularni ko'p miqdorda iste'mol qildilar.
Yunonlar qushqo'nmas va muhabbatga berilib ketganda, suvli sabzavot Rimliklarga e'tibor bermadi. Rim imperiyasi aholisining fikriga ko'ra, bu mo'rt novdalar nafaqat erkaklarga sevgi qudratini yuklagan, balki ularni istalmagan homiladorlikdan himoya qilgan.
Rimliklar sevgililarini homilador bo'lishdan himoya qilish uchun qushqo'nmasni ommaviy ravishda sotib olishni boshladilar, ammo imperator farmoni aynan shu sababdan mazali sabzavotlarni sotishga taqiqladi.
Rim qo'shiniga yangi kuchlar kerak edi va agar barcha ayollar o'zlarini qushqo'nmas bilan himoya qilsalar, ular paydo bo'lishi mumkin emas edi.
Qushqo'nmas sotib olayotganda, dastagiga e'tibor bering, u egiluvchan bo'lishi kerak, agar uni tirnoq bilan bossangiz, u siqilib ketishi kerak. Qisqichbaqasimon poyalarni topa olmasangiz, qushqo'nmas guldastasini uni salqinroq qilish uchun uni sovuq suvga bir oz qo'ying.
Hech qachon boshlari qurigan qushqo'nmas sotib olmang, ular dadil chiqib ketishlari kerak. Biroq, eng qiyin narsa qushqo'nmasni qayta ishlashda. Har bir novda ildizda singan bo'lishi kerak. Barcha zarralarni kesib oling va qushqo'nmasning yuqori qatlamini tozalang.
Qushqo'nmasning pastki qismi pishirilishi va qushqo'nmasning yuqori qismi biroz xom bo'lib qolishi uchun sizga tor baland qozon kerak. Qushqo'nmas qaynatilgan arqon singari emas, tishlaringiz orasida xirillab turishi kerak.
Agar allaqachon qushqo'nmas bir necha daqiqa davomida pishirilgan bo'lsa, cho'chqa go'shti yoki jambon bo'lagiga uchtaga o'ralgan, tish pichog'i bilan mahkamlangan va sariyog 'bilan oldindan qovurilgan sarimsoq yoki piyozga qo'yilgan bo'lsa, qushqo'nmas juda mazali bo'ladi. Qopqoq bilan yoping va go'sht yumshatilgandan so'ng, sariq pishloq yoki Parmesan sepib xizmat qiling.
Tavsiya:
Qushqo'nmas Antioksidantlarga Boy Va Suyaklarni Mustahkamlaydi
C sarsabil ko'plab va turli xil idishlarni tayyorlash mumkin. Sizning sog'lig'ingizga qanchalik foydali ekanligini tushunganingizdan so'ng, albatta sabzavotlarni menyuga kiritishni boshlaysiz. Ko'pchilik sabzavotlardan farqli o'laroq, qushqo'nmas uzoq umr ko'radi.
Qushqo'nmas Choyi - Bu Nima Yordam Beradi
Deyarli har bir kishi quruq o'tloqli joylarda, yo'l bo'yida yoki kimsasiz erlarda begona o'tlarga o'xshash o'simlikka duch kelgan, uning rangi binafsha rang yarim shar shaklida savatdir. Bu eshak tikani. Ko'pincha o'stiriladigan ekinlar orasida begona o'tlardan iborat bo'lgan bu o'simlik aslida tabiiy dorixonaning haqiqiy xazinasidir.
To'liq Medames - Fir'avnlarning Sevimli Taomlari
Qadimgi davrlardan boshlab Misrda va boshqa ba'zi arab mamlakatlarida nonushta paytida qattiq va to'ydiradigan narsa iste'mol qilishni afzal ko'rishgan va bu milliy Medam taomidir. U bir necha turdagi dukkakli ekinlardan tayyorlanadi, sekin olovda pishiriladi va sarimsoq, limon sharbati va zaytun moyi bilan ishlanadi, ko'pincha qaynatilgan tuxum, pomidor sousi va piyoz bilan bezatiladi.
Fir'avnlarning Qizil Iksiri
Ehtimol siz Qadimgi Misr tibbiyoti o'z davri uchun eng rivojlangan dorilardan biri bo'lganligini eshitgansiz va ba'zilariga tegishli nomni ko'rib chiqishni to'xtatganingizda fir'avnlar uchun iksir , ehtimol u qadimiy sinov naychalari va kolbalarida maxfiy retseptga kirib, faqat qadimgi Misr hukmdorlariga xizmat qilgan deb tasavvur qilishingiz mumkin.
Sarimsoq Salibchilarning Sevimlisi Edi
O'rta asrlarda vampirlarga qarshi kurashda yordamchi sifatida ayniqsa dolzarb bo'lgan sarimsoq, insoniyat tomonidan besh ming yil davomida ishlatilgan. Faqat tug'ralgan, siqilgan yoki tug'ralgan sarimsoq bu noyob o'simlik haqiqiy dorivor o'simlik sifatida ishlab chiqaradigan sog'lom moddalarni chiqaradi.