2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Kraxmal so'zini eshitganda, ko'pchilik odamlar uni turli xil shirin vasvasalar, makaron va boshqa unchalik foydali bo'lmagan oziq-ovqatlar bilan bog'lashadi, ayniqsa ularning vazni uchun. Biroq, siz oddiy va doimiy kraxmal o'rtasida farq borligini tushunishingiz kerak, bu tubdan farq qiladi.
Mana, ikkalasining orasidagi farq. Doimiy kraxmal oshqozonda buzilmaydi. To'g'ridan-to'g'ri yo'g'on ichakka boradi, u erda u yog 'kislotalariga aylanadi, uning ta'siri tananing ushbu qismidagi muvozanatni qo'llab-quvvatlaydi. Ushbu kraxmal foydali va foydalidir. Asosiy chidamli kraxmalning roli ichak florasidagi yaxshi bakteriyalarni oziqlantirishdir.
To'rt turdagi chidamli kraxmal
Birinchisi, buzilmagan va o'zlashtirilmagan. Dukkaklilar va urug'larda mavjud.
Ikkinchisi issiqlik bilan ishlov berilgandan so'ng o'zgaradi va shu bilan tanani o'zlashtirishi mumkin. Misr, xom kartoshka va yashil banan tarkibiga kiradi.
Uchinchisi oddiy kraxmalni termik ishlov berish va keyinchalik sovutish yo'li bilan olinadi. Bu sovutilgan yoki pishirilgan ovqatlarning tarkibiy qismi - kartoshka, loviya, yasmiq, nohut, guruch.
To'rtinchi turdan saqlanish yaxshiroqdir, chunki u kimyoviy usulda qayta ishlanadi va chiplar, non, turli xil yengil ovqatlar va boshqalar kabi oziq-ovqat mahsulotlarida bo'ladi.
Biz yuqorida aytib o'tgan edik chidamli kraxmal butun organizmning sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi. Buni qanday qilish kerak:
1. Qon shakarini muvozanatlashtiradi - yuqori miqdordagi qand miqdori bir qator muammolar va kasalliklarning kashfiyotchisi hisoblanadi. Kraxmal normal darajani saqlashga g'amxo'rlik qiladi va yuqori shakar tufayli kelib chiqadigan kasalliklarning oldini oladi.
2. Qo'shimcha funtni yo'qotishni rag'batlantiradi - oddiy kraxmalga qaraganda sezilarli darajada kam kaloriya miqdori, uzoq vaqt davomida to'yinganlik hissi va ozroq ovqat iste'mol qilish.
3. Yo'g'on ichak saratoni xavfini kamaytiradi - yo'g'on ichakdagi saraton hujayralarining ko'payishini oldini olish orqali ichak florasining sog'lig'iga yordam beradi.
4. Ovqat hazm qilishni yaxshilaydi - biz doimiy kraxmal ichakdagi foydali bakteriyalarni oziqlantiradi deb aytdik. Ular, o'z navbatida, nafaqat ovqat hazm qilishni yaxshilashga, balki jismoniy va ruhiy jihatdan butun organizmning sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi.
5. Tanadagi yallig'lanishni kamaytirishga yordam beradi - bu juda muhim narsa, chunki uzoq davom etgan yallig'lanish tanaga va inson salomatligiga halokatli ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Tavsiya:
Lyutenitsadagi Kraxmal Haqida
Lyutenitsadagi kraxmal mahsulotning bir xil mustahkamligiga erishish uchun qo'shiladi, chunki lyutenitsa ishlab chiqarish qalampir va tomat pyuresidan tayyorlanadi, u tarkibida suv ham mavjud. Masalan, Bulkons 'Parvomay mahsulotlarida lutenitsa kraxmalining ulushi juda past, chunki ular konservada emas, balki tabiiy pomidor va qalampir pyureidan foydalanadilar.
Yog 'iste'moli Foydalimi?
So'nggi paytlarda, yog'ning foydadan ko'ra zararli ekanligiga ishonishadi. Ushbu mahsulotni haddan tashqari iste'mol qilish yurak aterosklerozining rivojlanishiga sabab bo'lishi mumkinligi aytiladi. Ammo bu gap to'g'rimi? Tibetliklar, uzoq umr ko'rganlar sifatida tanilgan, har kuni tuz va ko'k choy bilan yog'li sutli sariyog 'iste'mol qiladilar.
Uglevodlarning Kunlik Iste'moli Qancha?
Uglevodlar organizm uchun muhim energiya manbai hisoblanadi. O'rtacha kattalar uchun ularning mos yozuvlar qiymati 310 grammni tashkil qiladi. Uglevodlar, oqsillar va yog'larni iste'mol qilishning umumiy qabul qilingan chegaralariga qaramay, ular bo'yi, vazni, jismoniy faolligi bo'yicha alohida-alohida aniqlanadi.
Tuxumning Odatdagi Kunlik Iste'moli Nima?
Tuxum iste'mol qilish va xolesterin ko'pincha o'zaro bog'liqlikni keltirib chiqaradi. Tuxum xolesterolga boy ovqatlar ro'yxatida, qisqichbaqalar va o'rdak jigari bilan bir qatorda. Ammo, agar sog'lig'ingiz yaxshi bo'lsa, zararli bo'lmagan yog'lar va xolesterolni past darajada ushlab turish uchun tuxumni iste'mol qilish xolesterin miqdorining sakrashiga olib kelishi mumkin emas.
Tvorog - Doimiy Iste’molning Afzalliklari
Tvorog - dunyodagi ko'plab odamlarning sevimli mahsuloti va uning ajoyib nozik ta'mi bilan bir qatorda tanaga foydali xususiyatlari ham ko'p. Shuning uchun siz beparvo bo'lmasligingiz kerak tvorogning kuchi , ayniqsa muntazam ravishda iste'mol qilinadigan bo'lsa.
