2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Har kimga o'z ovqatini yig'ish qanchalik oson bo'lar edi. Qo'ziqorinlarga kelsak, agar izlanayotgan navning tabiati bilan tubdan tanish bo'lmasa, bunday tajriba juda xavflidir.
Bolgariyada qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarning 200 dan ortiq turlari mavjud, ammo odatda ularning o'ttizdan ko'pi yig'ilmaydi. Qo'ziqorinlarning turli turlari, shampinonlar, marallar, kapalaklar va kaptarlar, shuningdek qizil sincap, kelin, binafsha va qarg'aning oyog'i bizning stolimizda ming yillar davomida mavjud.
Qo'ziqorinlarni yig'ish butun yil davomida mumkin. Qish mavsumida ham, ob-havo yumshoqroq bo'lsa, bargli daraxtlarning stuntlarida tekis logni topish mumkin. Biroq, terim uchun eng qulay oylar yoz va nam kuzda qoladi. Bu vaqtda nafis taomlar va o'rdak oyog'i olinadi.
Haqiqat shundaki, bahor kelishi bilan har bir ochilgan qo'ziqorin uchun birinchi quvonch keladi. Agar siz qo'ziqorinni yangi boshlaydigan bo'lsangiz, aniqroq aniqlangan belgilar va zaharli o'xshashlari bo'lmagan qo'ziqorinlarni maqsad qilib qo'yish yaxshidir. Bu erda eng taniqli turlar va ular tanlanganida:
May qo'ziqorin - Bargli, ignabargli va aralashgan o'rmonlar, o'tloqlar va yaylovlarning chekkalarida aprel oyining oxiridan iyun oyining oxirigacha topish mumkin. Yoshligida u yarim shar shaklida va rivojlangan holatida u deyarli tekis, diametri 10 sm gacha, oq rangga, oq rangdan kremgacha, quruq va baxmal teri bilan.
Chelyadinka - Yo'l bo'ylarida, o'rmonlarning chekkalarida, maysazor bog'larda, o'tloqlarda, tekisliklarda, ko'pincha ommaviy ravishda va may-iyun oylarida katta joylarda yig'ib olinadi. Kichkina va oqartuvchi, ingichka pog'onali.
Porcini - Bu mayda eski bargli o'rmonlar orasida, shuningdek, ba'zi ignabargli o'rmonlarda paydo bo'ladi va kech inshogacha hosil qilinadi. Uning dumg'azasi yuzida aniq ko'rinib turgan oqargan tomirlar tarmog'i mavjud, ammo agar ular qizil bo'lsa, demak bu manatarakning zaharli turlari - shaytonnikidir.
Spruce - uchli yoki dumaloq, u erta bahorda, gidroksidi va loy tuproqlarda, eski olovda, yoritilgan o'tloqlarda, butalar ostida, o'ralgan o'tloqlarda, tollarda paydo bo'ladi. Uni tushgan barglar ostida topish mumkin. U donali tuzilishga ega quyuq sariq rangga ega.
Dala qo'ziqorini - Agar qo'ziqorin mavsumi may-iyun oylarida boshlanadigan bo'lsa, uni zudlik bilan eski go'ng yaqinida, podalar podalarida va yaylovlarda, yozda mollar lageri joylashgan joylar atrofida topish mumkin. Yong'oqdan kichikroq oq to'pga o'xshaydi va vaqt o'tishi bilan u sharsimon bo'lib qoladi.
Maslovka - Ignabargli o'rmonlarda tuproqda bahorning oxiridan kech kuzgacha o'sadi. U yarim shar shaklida va barcha jigarrang ranglarda ranglanishi mumkin.
Ryzhika - ignabargli va aralashgan o'rmonlar tuprog'ida yana o'sib, bu qo'ziqorinni yozning boshidan kuzning oxirigacha topish mumkin. To'q rangli qizildan to kafel-qizil ranggacha, quyuqroq, ko'pincha yashil rangga ega kontsentratsiyali halqali chiziqlar.
Qo'ziqorinlarni yig'ish - bu chuqur bilim va noaniqlik dozasini talab qiluvchi jarayon. Va eng kichik shubha tashvishga sabab bo'lishi kerak. Yaxshi maslahat - noma'lum qo'ziqorinlarni yig'maslik.
Ularning to'plami pichoq bilan bajarilishi kerak. Ular yangi mevali tanalarni hosil qiladigan miselyum borligi sababli, ular qoqiqlar tagida kesiladi. Oldindan yig'ilganlar qattiq devorlarga ega bo'lgan mos idishlarda, masalan, savatlarda yig'iladi, shunda ular mahkam bosilmaydi va ezilmaydi.
Agar siz qo'ziqorinlarning har xil turlarini yig'sangiz, ularni turli xil idishlarga soling. Agar zaharli qo'ziqorin topilsa, u bilan sudda aloqada bo'lganlarning hammasi tashlanishi kerak.
Tavsiya:
Qichitqi O'tlarni Qachon Va Qanday Yig'ish Kerak
Erta bahorda qichitqi o't barglarini to'kadi. Siz uni hamma joyda - parklarda, hovlilarda, tog'larda topishingiz mumkin, bu erda boshqa hech narsa o'smaydi. U mustaqil ravishda va bardoshli bo'lgan erga xos emas, u bahorda birinchi oziq-ovqat bo'lgan.
Bayram Stoli Atrofida Yig'ilish Oilani Birlashtiradi
Hayot to'fonidan omon qolish uchun har bir insonga kundalik hayotning bo'ronlari va girdoblarida uni boshqarish uchun Nuhning kemasi kerak. Oiladan ko'ra xavfsizroq panoh yo'q. Bizning yaqinlarimiz - bu bizni yo'lda qiyinchilik va qiyinchiliklardan himoya qiladigan zirh.
Sumalakni Yig'ish Va Saqlash
Sumak juda ko'p ismlarga ega. U tetra nomi bilan ham tanilgan, ammo Bolgariyaning turli joylarida uni smradlek, smradlyak, tetere, tetrya va boshqalar sifatida topishingiz mumkin. Sumalak mamlakatimizda keng tarqalgan o't hisoblanadi.
Bu Yil Ham Mursal Choyini Yig'ish Taqiqlangan
Bu yil ham Ekologiya vazirligi Mursal choyini shaxsiy yoki tijorat maqsadlarida yig'ishni taqiqladi. Qaror 24-fevral, juma kuni kuchga kirdi. Taqiq ikkinchi yil ketidan kuchga kiradi va maqsad tabiatdagi Mursal choy miqdorini tiklashdir.
Xayriya Aksiyasi Kambag'allar Uchun Oziq-ovqat Yig'ib Beradi
Butunjahon ochlikka qarshi kun munosabati bilan Bolgariya oziq-ovqat banki shu hafta oxirida Sofiyadagi bir nechta chakana savdo tarmoqlari tomonidan qo'llab-quvvatlanadigan oziq-ovqat mahsulotlarini yig'ish kampaniyasini tashkil qilmoqda. Kambag'allik chegarasi atrofida yashovchi 1,5 millionga yaqin bolgar 1 kg ezgulik tashabbusi ostida qo'llab-quvvatlanishi kutilmoqda.