Kelp

2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39

Kelp / Kelps / - bu okeanlar va dengizlarning sayoz qirg'oq mintaqalarida o'sadigan makroalglar guruhining umumiy nomi. U asosan Atlantika va Tinch okeanlari, Shimoliy dengiz va Boltiq dengizining g'arbiy qirg'oqlari bo'ylab joylashgan.

Kelp, ehtimol sayyoradagi eng qadimgi o'simlik turlaridan biridir. Biologlar bu biz biladigan deyarli barcha sabzavotlarning ajdodi ekanligiga ishonishadi.

Kelp Yer ekotizimidagi asosiy o'simlik ozuqalaridan biridir. U jigarrang rangga ega va tashqi ko'rinishida juda farq qiladi. U 100 sm va undan ko'proqqa yetishi mumkin. Bu bargning o'rtasidan o'tib, markaziy qovurg'aning ikkala tomonida joylashgan kichik, gaz bilan to'ldirilgan pufakchalar orqali osonlikcha tanib olinadi.

To'g'ri ovqatlanishdan etarli miqdorda minerallashish, odamlarning xatti-harakatlarini normallashtiradi va tinchlantiradi. To'g'ri mineral ovqatlanishning etishmasligi deyarli har qanday sog'liq alomatlari va atipik o'ta xulq-atvor bilan bog'liq bo'lishi mumkin.

Suv o'tining tarkibi

Kelp tarkibida bir qator ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar va biologik faol polisakkaridlar mavjud. Minerallardan natriy, temir, fosfor, kaltsiy, kaliy va magniy eng yaxshi ifodalanadi.

Vitaminlar orasida A, C, D, E, B1 va B2 eng yaxshi tarkibga ega. Kelp tarkibidagi barcha foydali moddalar tanaga mukammal singdiriladi. Kelp yodga juda boy.

Suv o'tlarini tanlash va saqlash

Kelp oziq-ovqat qo'shimchalari shaklida sotiladi. Uni ixtisoslashgan do'konlardan olish mumkin. Bitta paket narxi taxminan 20 BGN.

Kelpning kunlik dozasi

Kattalar uchun kelpning tavsiya etilgan sutkalik dozasi qabul qilish usuliga bog'liq. Agar parhez qo'shimchasi sifatida qabul qilinsa, yod tarkibidagi kunlik ehtiyoj 150 mkg dan oshmasligi kerak. Kelpni qushqo'nmas, qizilmiya, ginseng, bibariya, vervain kabi turli xil metabolik faollashtiruvchi o'simliklar bilan birlashtirish mumkin.

Kelpning afzalliklari

Kelp asab tizimiga tonik ta'sir ko'rsatadi, umumiy metabolizmni kuchaytiradi, ateroskleroz rivojlanishini sekinlashtiradi va qondagi xolesterin miqdorini pasaytiradi.

Suv o'tlarida joylashgan polisakkaridlar shishiradi. Ular hajmi oshishi bilan ular asab tugunlari va ichak shilliq qavatini bezovta qila boshlaydilar, bu esa peristaltikani rag'batlantiradi va ularni tozalashga yordam beradi.

Polisaxaridlar toksinlar bilan bog'lanib, ularni tanadan olib tashlashi mumkin. Kelp mikroelementlarning, ayniqsa yodning eng boy manbalaridan biridir. Shunday qilib, u hipotiroidizmning barcha turlariga - qalqonsimon bezning funktsiyasini pasayishiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Kelp gormonal muvozanatni tiklashga yordam beradi, miya tomirlarida qon aylanishining buzilishiga yordam beradi. U bolalarda eslash qobiliyatini pasayishi uchun ishlatiladi, semirishda yog 'to'planishini kamaytiradi. Qarish jarayonini sekinlashtiradi.

Kelp oziq-ovqat va erning radioaktiv ifloslanishida radioaktiv yod antagonisti sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, u inson salomatligi uchun potentsial xavf tug'diradigan sharoitlarda ishlashda profilaktika sifatida ishlatiladi.

Kelp u shuningdek ksiloza deb nomlanuvchi muhim shakarni o'z ichiga oladi. Bu oshqozon-ichak saratoni xavfini kamaytirishga yordam beradigan ajoyib antifungal va antibakterial vosita.

Laminariyada mavjud bo'lgan yana bir muhim shakar - bu fukoza. Bu yaxshi virusga qarshi vosita, o'pka kasalliklaridan himoya qiladi, allergiya bilan kurashadi va uzoq muddatli xotirani saqlaydi.

Laminariya tarkibidagi muhim shakarning uchinchi turi galaktoza bo'lib, u yaralarni tez davolashga yordam beradi, xotirani yaxshilaydi va kaltsiyning emishini yaxshilaydi.

Kelpdan zarar

Gipertireozda katta miqdordagi suv o'tlari olinmasligi kerak - qalqonsimon bezning ishi kuchayadi. Yod o'z ichiga olgan mahsulotlarga alerjiya va qon bosimi juda yuqori bo'lsa, kelp ham tavsiya etilmaydi.

Homilador va emizikli ayollar, yodli dori-darmonlarni qabul qiladigan odamlar kelpni ishlatishdan oldin shifokor bilan maslahatlashishlari kerak. Yuqoridagi guruhlarga tegishli bo'lmagan shaxslarda nojo'ya ta'sirlar kuzatilmadi, ammo tavsiya etilgan sutkalik dozadan oshmasligi kerak.