2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ziravorlar mazali taomlarning majburiy qismidir. Siz o'zingizni bizning kengliklarda ishlatiladigan an'anaviy ziravorlar bilan cheklashingiz mumkin - qora va qizil qalampir, sho'r, yalpiz va boshqalar. Ammo siz ekzotik va boshqacha narsalarni sinab ko'rishingiz mumkin.
Ziravorlar dunyosi juda keng. Sizga taomlaringizda ishlatishingiz mumkin bo'lgan va bizning bozorda topishingiz mumkin bo'lgan ba'zi ekzotik lazzatlarni taklif etamiz:
- Kuzbara - murakkab ism, lekin aslida bu ziravor yangi maydalangan korianderdir. Ziravorlar juda xushbo'y va ayniqsa, loviya yoki yasmiq pishiriqlariga, ayniqsa apelsinga mos keladi. Bundan tashqari, ko'pincha baliq qo'shimchasi sifatida ishlatiladi;
- Mahleb - bu ziravor shirin pishiriqlarga - pirojnoe va xamir ovqatlariga qo'shiladi va tandirdan yangi chiqarilgan pirojniy hidiga ega;
- Vey Jing - Bu Xitoyda deyarli har bir taomda ishlatiladigan natriy glutamat, pishirish oxirida qo'shiladi. Uning maqsadi idishdagi barcha boshqa qo'shimchalarning ta'mini yaxshilashdir - uning o'ziga xos ta'mi yo'q;
- Xitoy rangli qalampir yoki undan ko'p Sichuan qalampiri - Ushbu turdagi qalampirning qizg'ish donalari paydo bo'lgan o'simlik biz qalampir deb ataganimizdan butunlay farq qiladi. Biroq, siz uning kombinatsiyasini oq, yashil va qora qalampir bilan birgalikda tayyorlashingiz mumkin - siz qiziqarli g'ayrioddiy ta'mga ega ekzotik xushbo'ylikni olasiz;
- Xaltam - tashqi ko'rinishida bu ziravor to'q qizil rangga ega, kukunga aylantiriladi va ta'mga nordon bo'ladi. Ziravor aslida O'rta dengizda o'sadigan butaning er mevasidir. Sumalakni suvda eritib yuborish mumkin, uni salat ustiga sepishingiz mumkin - u sirka kabi ta'mga ega, biz uni salat ko'katlariga qo'shamiz. Bu kartoshkani ziravorlash uchun juda mos keladi - qaynatilgan yoki qovurilgan. Faqat miqdordan ehtiyot bo'ling, chunki ziravor juda kuchli;
- Zaatar - Bu ziravorlar aralashmasiga sumalak, sesame urug'i va kekik kiradi. Bu muvozanatli ta'mga ega va ko'pincha ilgari zaytun moyiga botgan nonning chaqishi ustiga sepiladi;
- Yulduzli yoki yulduzcha anis - Ushbu ziravor butun dunyodagi oshxonalarda ishlatiladi va umuman mamlakatimizda jiddiy ommalashmoqda. Ba'zilar yulduz anisini umuman yoqtirmaydilar, ammo tajriba o'tkazishga qaror qilsangiz, uni shirin taomga qo'shib qo'ying - masalan, mevali salat. Bundan tashqari, uni dimlangan sabzavot yoki tovuq go'shtida ham ishlatishingiz mumkin. Yulduzli qizilmiya qizil ikra - bu mutlaqo klassik, shuning uchun agar siz ushbu kombinatsiyani sinab ko'rsangiz xato qilmas edingiz;
- Qora kunjut - uning o'ziga xos xushbo'y hidi butun uyni to'ldiradi, undan sho'r sepish uchun foydalanishingiz mumkin;
- Safran - Haqiqiy za'faron juda qimmat va umuman, bu ziravorga kamdan-kam uchraydi. Ko'pincha ular almashtirish vositalarini sotadilar, agar ular hech narsa bo'lmasa, hech bo'lmaganda guruchni to'q sariq rangga bo'yashadi;
- Arabcha yetti ziravor - Ushbu lazzatlar aralashmasini har qanday yaxshi arab do'konida topish mumkin. Ushbu qo'shimchaning farqi shundaki, u ayniqsa xushbo'y hidga boy - chinnigullar qo'shilganligi sababli biroz shirin ta'mga ega. Ko'pincha go'shtni ziravorlash uchun ishlatiladi - masalan, bir kilogramm maydalangan mol go'shti uchun faqat bitta choy qoshiq kerak bo'ladi;
- Xitoy beshta ziravorlar - bu yulduz anis, arpabodiyon urug'lari, Sichuan qalampiri, chinnigullar va dolchin aralashmasi. Bizning kengligimiz uchun go'shtlar bu noodatiy ta'mga ega. Ko'pincha marinadlar uchun ishlatiladi.
Tavsiya:
Dunyodagi Eng Ekzotik Mevalar
Endi barcha turdagi mevalar yirik chakana savdo do'konlari javonlarida, sog'lom ovqatlanishni sevuvchilar butun yil davomida yangi meva va sabzavotlardan bahramand bo'lishlari mumkin. Ammo qasamyod qilingan mevalarni sevuvchilar ham dunyodagi barcha ekzotik mevalarni tatib ko'rganliklari bilan maqtana olmaydilar.
Ekzotik Taomlarning Eng Yaxshi 10 Taligi
Ekzotik taom atamasi ostida dunyoning qaysi qismida joylashganligiga qarab, har bir kishi umuman boshqacha narsani tushunishi mumkin. Masalan, Osiyo xalqlariga xos bo'lgan it go'shtini iste'mol qilish biz uchun juda noo'rin tuyulsa, hindular uchun, masalan, ba'zi xalqlarning mol go'shtini iste'mol qilishi g'alati, chunki sigir ular uchun muqaddas hayvondir.
Sizni Hayratda Qoldiradigan Dunyodagi Eng Ekzotik Ovqatlar
Agar siz Tinch okeanidagi ekzotik orolga sayohat qilsangiz yoki Afrika mamlakatlariga tashrif buyursangiz, shubhasiz bizning oshxonamizdan farq qiladigan narsaga duch kelasiz. U erdagi ba'zi mazali taomlar sizga yoqishi mumkin, ammo boshqalari juda g'alati tuyuladi.
BFSA: Mamlakatimizda Eng Ko'p Xavfli Ovqatlar Turkiyadan Keladi
Bizning bozorlarda iste'mol qilish uchun xavfli bo'lgan jami 650 ta oziq-ovqat mahsulotlaridan Bolgariya oziq-ovqat xavfsizligi agentligi ularning 490 tasi janubiy qo'shnimiz Turkiyadan keltirilganligini ro'yxatdan o'tkazdi. Yangilikni doktor Sergey Ivanov Oziq-ovqat biologiyasi markazidan Bolgariyaga ON AIR-ga e'lon qildi.
Mamlakatimizda Eng Ko'p Iste'mol Qilingan Qo'ziqorinlardan Biri Zaharli Edi
Bolgariya Fanlar akademiyasining olimi, bizning mamlakatimizda eng ko'p terilgan va iste'mol qilinadigan qo'ziqorinlardan biri - sichqon qo'ziqorini zaharli ekanligini va uni iste'mol qilish butun tanaga zarar etkazishi mumkinligi haqida ogohlantiradi.
