2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Vatani O'rta er dengizi bo'lgan za'faron, ziravorlar shohi sifatida tasodifan mashhur emas. 1 kg qimmatbaho o't uchun taxminan 20000 dona lolipop kerakligi sababli u dunyodagi eng qimmatlar qatoriga kiradi.
Biroq, qiziq narsa, bu holda za'faronning narxi yoki uning oshxonasida ishlatilishi emas, balki uning ko'rish uchun juda foydali ekanligi. Bu borada za'faron haqida bilish qiziq bo'lgan narsa:
- Kuchli antioksidantlarning boy tarkibiga ega bo'lganligi sababli, za'faron ko'rishga yaxshi ta'sir qiladi va minimal miqdorda, lekin muntazam ravishda ishlatiladi.
- Ko'rishni yaxshilash uchun za'faron ekstraktini olish kerak.
- Zafran yaxshi ko'rish qobiliyatidan tashqari, bezlar va asablarni tonish uchun ham ishlatiladi. Bu diuretik, oshqozon va og'riq qoldiruvchi ta'sirga ega.
- Safran kattalarni ko'rish qobiliyatining pasayishidan himoya qilishi isbotlangan va so'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, u genetik ko'z kasalliklariga yaxshi ta'sir qilishi mumkin. Oxirgi bayonot hali isbotlanmagan.
- Safron shifobaxshligi va idishlarga beradigan xushbo'y hidi tufayli qadimdan Hindistonda etishtirilib kelingan.
- Garchi za'faron haqiqatan ham tibbiy maqsadlarda ishlatilgan bo'lsa-da, go'sht, baliq yoki guruch solingan idishlarga qo'shiladigan oshpazlikda keng qo'llaniladi. Xushbo'ylikdan tashqari, u ularga chiroyli va nozik sarg'ish rang beradi.
- Unchalik uzoq bo'lmagan o'tmishda za'faron bolgar oshxonasida eng ko'p ishlatiladigan ziravorlardan biri bo'lgan, ammo keyinchalik mazali maydanoz va arpabodiyon bilan birga o'zini eng ko'p ishlatiladigan bolgar ziravorlari sifatida tan olishga muvaffaq bo'lgan.
- Agar pishirish paytida za'farondan foydalansangiz, yodda tutingki, agar siz uni gullarga solib qo'ysangiz, unda 5 qismdan iborat idishga 6-7 qo'yish kifoya, agar u bir xil miqdordagi ovqat uchun maydalangan bo'lsa, siz 3-4 chimdik bor.
- Bu juda qimmat bo'lganligi sababli, haqiqiy za'faronni tanib olishni o'rganish yaxshidir, chunki u ko'pincha soxtalashtiriladi va marigold gullari bilan almashtiriladi.
- Zafranni qaysi maqsadda ishlatishingizdan qat'i nazar, esda tutingki, aksariyat o'tlar singari, uni dozasini oshirib yubormaslik kerak, chunki u zaharlanishga olib keladi.
Tavsiya:
Hissop Qiyma Va Mol Go‘shti Uchun Ideal Ziravor Hisoblanadi
Hissop - xushbo'y ko'p yillik o'simlik. Bolgariyada u ko'pincha Bolgariyaning janubi-g'arbiy qismida va Belogradchik viloyatida, yuqori ohaktosh toshlarida uchraydi. Bu asosan aniq yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega bo'lgan o'simlik sifatida mashhurdir.
Qaysi Ziravor Nima Uchun Ishlatiladi?
Ziravorlar yangi, quritilgan yoki boshqa usulda qayta ishlangan, o'simliklarning o'ziga xos ta'mi va hidiga ega bo'lgan va oziq-ovqatda ishlatiladigan ba'zi qismlari. Har bir ziravor boshqasiga qaraganda ma'lum bir taom uchun ko'proq mos keladi.
Sog'lik Uchun Foydali Uchta Mazali Ziravor
O'simliklar va ziravorlardan foydalanish nafaqat oshpazlik nuqtai nazaridan, balki sog'liq nuqtai nazaridan ham juda muhimdir. Ko'p odamlar shifobaxsh xususiyatlari tufayli ba'zi ziravorlardan foydalanadilar. Zamonaviy ilm-fan allaqachon isbotlaganki, insoniyat tomonidan iste'mol qilinadigan xushbo'y o'tlarning aksariyati inson tanasi uchun ajoyib foyda keltiradi.
Safran Dunyodagi Eng Qimmat Ziravor Hisoblanadi
Shaffof dunyodagi eng nafis va qimmat ziravor hisoblanadi. Xushbo'y yorqin apelsin qo'shimchasining funt uchun narxi 1000 dollarni tashkil qiladi. Bundan tashqari, arzon navlari ham mavjud. Ammo shuni yodda tutingki, juda past narxlar qalbakilashtirish belgisidir.
Devesil - Sog'lom Oshqozon Uchun Sehrli Ziravor
Devesil - bu ko'pchiligimiz kamdan kam ishlatiladigan ziravor yoki uni ishlatadiganlar uni asosan baliq sho'rvalari yoki qo'zichoq ovqatlarini tayyorlashda qo'shadilar. Ammo siz selim, lyushtyan, zarya va boshqalar nomlari bilan topishingiz mumkin bo'lgan devesil o'simlik o'simliklari tomonidan juda qadrlanadigan o't hisoblanadi.