2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Rayhon - turiga qarab otsu yoki ko'p yillik o'simliklarning bir turi. Qadimgi dunyoning tropik yoki iliq mintaqalaridan kelib chiqqan 150 ga yaqin tur mavjud.
Uning nomi qadimgi yunonlar basilikohn so'zidan kelib chiqqan bo'lib, "qirollik" degan ma'noni anglatadi, chunki qadimgi yunonlar bu o'tni muqaddas deb hisoblashgan.
Fesleğenning turli xil turlari tashqi ko'rinishi va ta'mi bilan farq qiladi. Ular dekorativ, aromatik va oshpazlik o'simliklari sifatida ishlatiladi. Ba'zi navlar an'anaviy foydalanishga ega - o'simlik sifatida.
Mana ular orasida eng mashhurlari:
Genuyalik reyhan. Barglari nisbatan katta va juda yoqimli hidga ega bo'lgan yillik o'simlik. Bu, ehtimol, eng odatiy va bizning sevimli italyan oshxonasi reyhanida ishlatiladi. U ko'pincha soslarda an'anaviy italyan makaron va pizza, yozgi salatlar va pestoga qo'shiladi.
Afrika reyhan. Afrikada, Hindistonda va Janubi-Sharqiy Osiyoda tug'ilgan ko'p yillik o'simlik. U xushbo'y hidi va ko'rinishi bilan bizning tanish turlarimizdan katta farq qiladi. Mahalliy an'anaviy tibbiyot uni oziq-ovqat mahsulotlarini himoya qilish vositasi sifatida ishlatadi. Antibakterial va og'riq qoldiruvchi ta'sirga ega, ayniqsa ichak buzilishlarida. U ko'pincha chivinlarga qarshi vosita, shuningdek mahalliy an'anaviy tibbiyotda afrodizyak sifatida ishlatiladi.
Yunon reyhan. Idishlarda etishtirish uchun eng mos bo'lgan yillik o'simlik. Pishirishda u boshqa faslag'an turlari singari ishlatiladi.
Muqaddas reyhan, tulsi. Hindiston va Nepalda tug'ilgan yillik otsu o'simlik. Ushbu turdagi reyhan Ayurveda an'analarida qo'llaniladi. Bu hinduizmda diniy va kult ahamiyatiga ega. Hindistonda u har bir uyda etishtiriladi. Bu juda xushbo'y va Tailand oshxonasida ziravor sifatida ishlatiladi.
Qizil reyhan. To'q qizildan binafsha barglarga qadar yillik o'simlik. O'simliklar bog'idagi bargli dekorativ o'simlik, shuningdek ziravorlar uchun javob beradi.
Boshqa ko'plab faslag'an turlari mavjud, ularning xilma-xilligi bilan ajablanarli - Meksikada doljin reyhan, limon - Janubi-Sharqiy Osiyoda, ohak - Amerikada, ananas - Tailandda, opal va boshqalar.
Tavsiya:
Guruch - Har Xil Turlari, Har Xil Tayyorgarligi
Oq yoki jigarrang, boshoqlangan, qisqa yoki uzun donli donli donli donlar … Basmati, kleykovina, Himoloy, shirinlik … Va yana ko'p narsalar - Osiyodan, Afrikadan, Evropadan va bizning erlarda etishtiriladigan o'simliklardan. Guruch shunchalik xilma-xil va xilma-xil mavjudki, odam ularni ro'yxatlashi, o'qishi va eslab qolishi qiyin bo'ladi.
Qalampirning Har Xil Turlari Qanday?
Qalampir deyarli har bir uy bekasi foydalanadigan an'anaviy ziravor hisoblanadi. Tanlov ko'pincha qora yoki qizil qalampirga to'g'ri keladi, garchi ularning xilma-xil turlari mavjud. Mana ular orasida eng mashhurlari. Yashil qalampir Yashil qalampir asosan pishmagan don bo'lib, u ko'pincha sho'r va nordon sho'rda ishlatiladi.
Flavonoidlarning Turlari
Biz odatda oziq-ovqat mahsulotini vitaminlar va minerallar tarkibiga qarab baholaymiz. Ammo antioksidantlar yoki fermentlarni regulyatorlari sifatida biz uchun kamroq tanilgan, ammo juda muhim bo'lgan moddalar guruhi mavjud. Bular flavonoidlar bo'lib, ularni faqat o'simlik ovqatlaridan olish mumkin:
Un Turlari
Un odamlarga ming yillar davomida ma'lum bo'lgan. Ko'pgina mamlakatlarda u aholining asosiy oziq-ovqat mahsuloti hisoblanadi va har kuni stolda mavjud. U bug'doy, jo'xori, javdari, makkajo'xori, tariq, guruch, nohut, kashtan va boshqalardan ishlab chiqariladi.
Susumlarning Eng Mashhur Turlari
Dunyoga mashhur sushi tayyorlashdan ko'ra yapon oshxonasiga xos narsa deyarli yo'q. U nafaqat unga qo'yilgan narsalarga qarab, balki shakllantirish va ta'mga qarab ham minglab navlarga ega. Agar siz Yaponiyada yashamagan bo'lsangiz, xilma-xilligiga o'rganishni o'rganish qiyin bo'ladi sushi dunyo, ammo muhimroq turlarini bilish muhimdir.
