2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Gastrit - bu oshqozon shilliq qavatining yallig'lanishi. Bunga olib kelishi mumkin bo'lgan bir qator narsalar mavjud - spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilish, dori-darmonlar, virusli kasalliklar, ifloslangan oziq-ovqat, tartibsiz va tartibsiz ovqatlanish. Uning surunkali ko'rinishlari doimiy ravishda spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilish, chekish, uremiya, oshqozon shilliq qavatining atrofiyasi, allergiya bilan bog'liq.
Kasallikning boshlanishidagi asosiy alomatlar - bu ishtahani yo'qotish, siqilish hissi va ortiqcha ovqatlanish, ko'ngil aynish, qusish, qorin og'rig'i.
Gastrit bo'lsa, yomon oqibatlarga olib kelmaslik uchun odamning ovqatlanishini tubdan o'zgartirish kerak. Bu erda ovqatlanishning asosiy qoidalari:
Qandolat - bir kun oldin pishirilgan oq nonga ruxsat beriladi; oq un po'stlog'i, kam yog'li rulolar; shimgichni pishiriqlar shirinliklar.
Sho'rvalardan jo'xori yoki boshqa yong'oqli sut mahsulotlari, shuningdek, makaron mahsulotlari tavsiya etiladi; yangi sabzavot, mevalardan tayyorlangan qaymoqli sho'rvalar; bulyon emas, balki bug'doy damlamasi bilan tayyorlangan tovuq sho'rva, baliq, go'sht.
Aperitiv sifatida siz sariyog ', qaynatilgan go'sht pate, baliq kroketlari yoki bug'langan go'sht bilan ikra iste'mol qilishingiz mumkin.
Asosiy ovqatlar maydalangan go'shtdan yoki yog'siz go'shtdan, masalan, mol go'shti, dana, quyon, tovuqdan tayyorlanishi kerak. Bug'langan va qaynatilgan köfte, pudinglar, rulolar mos keladi. Haftada bir yoki ikki marta yog 'va tendonsiz, yaxshilab pishirilgan go'shtning bir bo'lagiga ruxsat beriladi. Yaxshi pishirilgan terisiz tovuq go'shti, yog'siz baliq, tercihen bug'langan yoki bug'langan ovqatga ruxsat beriladi. Yog'lardan faqat sariyog 'va zaytun moyiga ruxsat berilgan.
Sut mahsulotlari nordon sut, qaymoqsiz sut, tvorog, sufle, bug 'pishlog'i yoki suvli hammom pudinglarini iste'mol qilishi kerak. Tuxumni qaynatib, yumshoq qilib, omletni bug'lash kerak.
Hububotdan barcha makaron jo'xori uni, bug'doy va boshqalar iste'mol qilinadi.
Gastrit uchun menyuga kiritishingiz mumkin bo'lgan eng foydali sabzavotlar bu kartoshka, sabzi, qovoq, lavlagi, oshqovoq, yashil no'xat, yashil loviya, gulkaram, alabaster, maydalangan olma, marul. Ulardan pyures, sufle va bug'langan pudinglar, köfte tayyorlang.
Pishiriqlaringizga qaynatilgan, ezilgan, shirin mevalar, xom qulupnay, kompot pyuresi, sut kremlari va jele, asal kiradi.
Iste'mol qilinadigan ichimliklar xona haroratida bo'lishi kerak. Bular zaif yashil va qora choy, sut yoki suyuq krem bilan choy, zaif kofe va sutli kakao, yangi siqilgan meva va sabzavot sharbatlari.
Gastritda kuchli choy, kofe va kakao, mahalliy, qo'ziqorin, baliq va sabzavotli bulyonlar, borsch, qovurilgan, dudlangan va konservalangan mahsulotlar, tuzlangan bodring, yog'li go'sht va baliq, o'rdak, g'oz go'shti, achchiq ziravorlar, xantal, horseradish, sirka taqiqlangan., sarimsoq, karam, ismaloq, piyoz, yog'li xamir - qora va yangi oq non, spirtli ichimliklar.
Ushbu maslahatlarga asoslanib, biz sizga gastrit uchun retseptlar uchun ba'zi fikrlarni taklif etamiz.
Rulolar
Kerakli mahsulotlar: 4 ta tuxum + yoyish uchun sarig'i, 2 stakan shakarsiz choy, 500 ml yangi sut, 1 stakan moy, xamirturush, murabbo / murabbo /, un
Tayyorlash usuli: Tuxum va shakarni urting, so'ngra ichidagi suyultirilgan xamirturush bilan sut qo'shing. Yog 'qo'shing, yaxshilab aralashtiring va xamirni taxminan 30 daqiqaga qoldiring.
Xamir 8 qismga bo'linadi, ular shar shaklida bo'ladi. Ularning har biri ingichka qobiqqa o'ralgan va uchburchaklar shaklida kesilgan. Ularning har biriga 1 choy qoshiq murabbo / murabbo / soling. Bulochka o'ralgan, murabbo tugashi uchun qirralari bir-biriga yopishtirilgan.
Yog 'solingan idishda rulonlarni joylashtiring. 30 daqiqaga ko'taring, so'ngra tuxum sarig'i bilan yoyib, shakar seping. Oltin ranggacha 200 daraja pishiring.
Bug'langan köfte sabzavotli garnitur bilan
4 ta porsiya
Kerakli mahsulotlar:
Köfte uchun: 500 g tovuq go'shti yoki maydalangan mol go'shti, 1 tish sarimsoq, siqilgan, 1 choy qoshiq.oregano, 1 choy qoshiq. zira, ½ choy qoshiq. koriander, 1 osh qoshiq. mayda to'g'ralgan piyoz, 1 bo'lak kepakli non, 1 dona tuxum, 1 osh qoshiq. smetana yoki yogurt, 1 choy qoshiq. maydalangan limon po'sti, tuz, qalampir, 2 osh qoshiq. guruch yoki bug'doy uni
To'ldirish uchun: 100 g eritilgan pishloq, 50 g bekon, mayda to'g'ralgan, 1 osh qoshiq. maydanoz, mayda tug'ralgan
Sabzavotlar uchun: 4 ta kartoshka, doira shaklida kesilgan, 1 ta qovoq, tayoqcha shaklida kesilgan, 2 ta sabzi, butun yoki tayoqcha bilan kesilgan, 200 g brokkoli va gulkaram, atirgulga to'g'ralgan, 1 dona dafna yaprog'i, 1 choy qoshiq. oregano, 2 osh qoshiq. tug'ralgan yangi koriander yoki maydanoz, 1 choy qoshiq. maydalangan limon po'sti, 1 choy qoshiq. sol
Sos uchun: 4 osh qoshiq. limon sharbati, 8 osh qoshiq. qo'shimcha zaytun moyi, ½ choy qoshiq. kepakli xantal, 1 osh qoshiq. arpabodiyon, mayda to'g'ralgan
Tayyorlash usuli: Sabzavotlarni aralashtiring va tuz, oregano, limon po'stlog'i va maydalangan dafna yaprog'i bilan seping, so'ngra bug 'idishiga 20 daqiqa davomida quying.
Maydalangan go'sht ziravorlar, tuxum, ho'l va siqilgan vosita bilan non va qaymoqdan aralashtiriladi. Aralash 3-4 daqiqa davomida yoğrulur.
Eritilgan pishloq, pastırma va maydanozni alohida aralashtiring. Bir oz namlangan qo'l bilan 8 ta to'p hosil bo'ladi.
Qiyma go'shti ham 8 ta sharga bo'linadi. Ularning har birining o'rtasiga bir to'p eritilgan pishloq va bekon soling. Har bir köfte unga o'raladi va qaynoq suv ustiga bug 'savatiga qo'yiladi. Suv köftalarga tegmasligi kerak.
Köfte 20 daqiqa davomida bug'lanadi. Agar sizda köftalarni birinchi darajaga, sabzavotlarni ikkinchisiga qo'yadigan paroxodingiz bo'lsa yaxshi bo'ladi.
Sos limon sharbati, zaytun moyi, xantal va arpabodani yaxshilab qamchilab tayyorlanadi.
Ovqat berilganda, köfte va sabzavotlar sous bilan sug'oriladi.
Tavsiya:
Gastrit Uchun Parhez Ovqatlanish
Gastrit oshqozon shilliq qavatining yallig'lanishi bo'lib, u turli sabablarga ko'ra kelib chiqishi mumkin - tez ovqat, hazm bo'lishi qiyin va bezovta qiluvchi ovqatlar, ba'zi ziravorlar, tuzlangan yoki achchiq qalampir kabi sho'r konservalar, dorilar, gazlangan ichimliklar va boshqalar.
Oshqozon Yarasi Va Gastrit Uchun Kartoshka Sharbati
Bahor keldi va aynan shu davrda oshqozon yarasi va gastrit bilan bog'liq muammolar kuchayadi va tanani ular bilan kurashish uchun ehtiyotkorlik zarur. Og'riq va yuqori yurak urishi (ba'zida undan ham battar - qon ketish) hayotingizni butunlay achchiqlantirishi mumkin, shuning uchun o'z vaqtida choralar ko'ring.
Oshqozon Yarasi Va Gastrit Uchun Taqiqlangan Ovqatlar
Gastrit - oshqozon shilliq qavatining yallig'lanishi, ko'pincha me'da shirasining sekretsiyasi oshishi natijasida yuzaga keladi. Bunday holatga bakteriyalar bilan yuqadigan infektsiya - Helicobacter pylori, o'n ikki barmoqli ichakdan safro sharbatlari borligi, shuningdek, ba'zi oziq-ovqat va ichimliklarni iste'mol qilish sabab bo'lishi mumkin.
Oshqozon Yarasi Va Surunkali Gastrit Bilan Og'rigan Bemorlar Uchun Parhez Va Rejim
Oshqozon yarasi kasalligi, gastroezofagial reflyuksiya kasalligi va surunkali gastrit - bu to'g'ri ovqatlanish, to'g'ri turmush tarzi va ongli dori vositalarining aniq kombinatsiyasi bilan davolanadigan kasalliklardir. Ushbu kasalliklarda parhez ochlikni anglatmaydi.
Fritözda Mazali Retseptlar Uchun G'oyalar
Fritöz bu kichik va amaliy uskuna, bu bizning oshxonamizdagi zamonaviy jihozlardan biri bo'lib, u allaqachon ko'plab uy xo'jaliklarida mavjud. Qurilma sog'lom pishirish va oshxonada vaqtni tejash bilan mashhur. C pishirishimiz mumkin turli xil taomlarning katta assortimenti - aperitiflardan tortib to asosiy taomgacha.
