2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Yashil ziravorlar tatlar va shakllarda juda xilma-xildir. Ularning afzalligi ovqatning ta'mini ta'kidlashdir. Ular turli xil o'simliklardan olinadi, ularning barglari, poyalari, po'stlog'i, kurtaklari yoki gullaridan butun turdagi, maydalangan yoki maydalangan holda ishlatilib, barcha turdagi idishlarga lazzat qo'shiladi. Hidi yangi va quruq ziravorlar sifatining juda yaxshi ko'rsatkichidir.
Ziravorlar ovqatga hech qanday yog ', tuz va haqiqiy kaloriya qo'shmaydi. Quritilgan versiyalar yanada keng qo'llaniladi, chunki ular eng maqbul narxga ega. Ular bilan ishlashda kamroq qo'shiladi, chunki ta'mi ko'katlarga qaraganda ko'proq konsentratsiyalangan. Misol uchun, agar retsept sizga 1 osh qoshiq qo'yishingizni talab qilsa. yangi chives, 1/2 osh qoshiq qo'ying. quritilgan.
Ko'pincha quruq ziravorlar idishning boshida qo'shiladi. Aksincha, pishirish oxirida yashil ziravorlar qo'shilsa yaxshi bo'ladi. Ammo, agar siz salat yoki sous kabi issiqlik bilan ishlov berilmagan idishlarda yashil ziravorlardan foydalansangiz, ularning yaxshi fazilatlarini rivojlantirish uchun ularga xizmat qilishdan ancha oldin qo'yganingiz ma'qul.
Yashil ziravorlarni sotib olayotganda, ularning rangi barglarning uchidan ildizning oxirigacha bo'lganligiga ishonch hosil qiling. Barglari va poyalari sog‘lom bo‘lishi, xashaklardan, dog‘lardan va zararkunandalar izlaridan xoli bo‘lishi kerak. Ularni nam qog'oz sochiq bilan erkin o'ralgan holda saqlang. Namlikni saqlash va parchalanishni kamaytirish uchun ularni polietilen paketga soling, yorliq qo'ying va muzlatgichda 2 dan 4 darajagacha saqlang.
Oddiy yashil ziravorlar va ularni qo'llash:
* Rayhon - salatlarda, pomidor bilan, tuxum, baliq, qo'zichoq, pizza va nonli idishlarda;
* Dafna yaprog'i - sho'rvalarda, oshxonalarda, go'shtda, dengiz maxsulotlarida, sabzavotlarda;
* Yovvoyi gilos - sho'rvalarda, salatlarda, baliq ovqatlarida, tovuq go'shtida, kartoshkada;
* Chives - tuxum bilan, sho'rvalarda, baliq, tovuq, kartoshka bilan;
* Dereotu - sho'rvalarda, tuzlangan bodringda;
* Koriander - sho'rvalarda, salatlarda, Meksika oshxonasida, midiya va qisqichbaqasimonlar bilan;
* Marjoram - go'sht, souslar bilan;
* Yalpiz - souslarda, oshlarda, shirinliklarda;
* Oregano - soslarda, go'shtli, sabzavotli, pitssali;
* Petrushka - garnitür sifatida, kartoshka, guruch, go'sht, sho'rvalar solingan idishlarda;
* Bibariya - go'sht bilan, O'rta er dengizi oshxonasida;
* Tarragon (taros) - frantsuz oshxonasida, tovuq bilan, tuxumli idishlarda, baliq bilan;
* Kekik - cho'chqa go'shti bilan pishirilgan idishlarda, dimlangan, sho'rvalarda, pomidor bilan.
Tavsiya:
Nima Uchun Uyda Yashil O'tlar Va Ziravorlar Etishtirish Kerak?
Uyimizda har birimizning kamida bitta ko'katimiz bor, shunday emasmi? Rayhon, maydanoz va boshqa narsalar bo'lsin. Ammo, har doim ham uyda yangi ziravorlar mavjud emas, shuning uchun salatlarimiz va idish-tovoqlarimizga lazzat berish uchun quruq ziravorlardan foydalanamiz.
Qaysi Taom Qaysi Sharob Bilan Ketadi?
Sharobni oziq-ovqat bilan qanday birlashtirish mumkin? Qachon nimani izlash kerak sharob tanlovi ? Kokteyllar, shirin vinolar, achchiq vinolar … Qaysi taomlarni birlashtirish mumkin? Nimaga e'tibor berish kerakligini quyidagi satrlar aytib beradi sharob va oziq-ovqat mahsulotlarini birlashtirish .
Yashil Choy O'rniga Yashil Kofe Donalari
Kuchli antioksidant sifatida yashil choyni unuting! Qarishga qarshi kurash bo'yicha so'nggi tadqiqotlar bizni ajinlardan himoya qiladigan va tanamizni yoshroq tutadigan yangi rahbarni olib keldi. Yashil (qovurilmagan) kofe donalari qarishga qarshi kurashning so'nggi zarbasi bu qovurilmagan yashil kofe donalari.
Yashil Salatlar Va Yashil Ziravorlar Uchun
Yashil ziravorlar ko'pgina taomlar va salatlarda mavjud. Yashil barglar chindan ham mazali salatlar tayyorlash uchun ajoyib. Yashil salat juda oz kaloriya, shuning uchun u juda foydali. Yashil jingalak salat, oxirida qizil rangga ega bo'lib, yong'oq ta'mga ega va qovurilgan va qovurilgan baliqlarga garnitür sifatida, shuningdek qo'ziqorinli idishlar uchun ishlatiladi.
Qaysi Ziravorlar Va O'tlar Qaysi Mahsulotlarga Yaxshi Mos Keladi?
Achchiq va xushbo'y o'tlar rayhon, estragon, petrushka, sarimsoq, qora murch, kori, koriander, zira, dolchin, qalampir va za'farondir. Mos sabzavot va ziravorlar: Patlıcan - oregano, maydanoz; Lavlagi - arpabodiyon, maydanoz; Sabzi - maydanoz, sarimsoq, koriander;
