2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Siz o'zingizni haqiqiy lazzat beruvchi sifatida ko'rsatib, do'stlaringizni hayratda qoldirishingiz va sharobni professional sommeliyadan kam emasligingizni ko'rsatishingiz mumkin.
Eng muhimi, sharobga qarashdir. Uning yuzasi qanchalik porloq ekanligini va sirtda zarralar mavjudligini bilish uchun yuqoridan qarang.
Keyin sharob stakanini yon tomonda, tercihen oq fonda tekshiring. Stakanni tekis ushlab turing, so'ng uni ozgina qiyshaytiring, sharob rangining intensivligini, uning tusini, shaffofligi va porlash darajasini, pufakchalarning bor yoki yo'qligini aniqlang.
Oq sharobning xira rangi odatda uning engilligini, porlashi va shaffofligi - yuqori darajada kislotali ekanligini anglatadi. Yaltiroq kuchliroq va sharob qanchalik shaffof bo'lsa, uning kislotaligi shunchalik yuqori bo'ladi.
Yengil pasaytirish yumshatilgan kislota degan ma'noni anglatadi. Oq-yashil rang sharobning yosh, yangi va xushbo'y ekanligini ko'rsatadi. Etuk sharob somon-oltin rangga ega va to'liq pishgan - amber. Stakan ichidagi sharob diskining kulrang yoki jigarrang qirrasi sharob o'layotganini ko'rsatadi.
Qizil sharoblarda rang evolyutsiyasi binafsha rangdan jigarranggacha. Yosh elita sharob binafsha rangga bo'yalgan binafsha, to'q yoqut, anor, gilos yoki qizil rangga ega. Etuk va uyg'un to'q sariq va engilroq, oxra soyalari bilan gulchambar mavjud.
Qizil sharob juda qadimgi bo'lsa, qizil chiroqlar bo'lmaydi. Agar uzoq yashamaydigan sharob, masalan, yangi Bujolais, sarg'ish gulchambarga ega bo'lsa, demak u butunlay qurib qolgan.
Xiralashgan, ammo unchalik qadimgi bo'lmagan sharob uning buzilganligini yoki uning sharoblari paydo bo'lganligini anglatadi. Yosh qizil sharobning jigarrang rangi uning bevaqt o'lishi yoki vino tayyorlash uchun ishlab chiqaruvchi tomonidan chirigan uzumdan foydalanish ko'rsatkichidir.
Sharob stakanini keskin qiyshaytirib, ozgina burish paytida, stakan devorlaridan oqib tushayotgan "ko'z yoshlar" ga qarang. Ular suv va alkogolning bug'lanishidagi farq tufayli, shuningdek, sharobda glitserin bo'lsa, hosil bo'ladi.
Yengil desertli vinolar biroz "ko'z yoshlari" ni, alkogol miqdori yuqori bo'lgan vinolar esa naqshinkor va chiroyli arkadalar hosil qiladi. Buzilgan sharob, odatda pufakchalar bilan shaklsiz "ko'z yoshlar" hosil qiladi.
Shampanga kelsak, uni hech qachon ho'l stakanlarga quymaslik kerak, chunki pufakchalar va ko'pik shikastlanadi. Pufakchalar shampanning yaxshi sifatining ko'rsatkichidir.
Yaxshi shampanlarda ular kichik va bir xil darajada bo'lishi kerak. Har bir qabariq bir necha soniya yashaydi. Ko'pik yo'qolgandan so'ng, pufakchalar doimo stakan ostidan ko'tarilib, zanjir hosil qilishi kerak. Kichkina pufakchalar shampanning eski ekanligini ko'rsatadi.
Pufakchalar sifati kubokni to'ldirgandan keyin yarim daqiqa o'tgandan keyingina baholanishi mumkin. Stakan va xonaning harorati farqi tufayli pufakchalar dastlab kattaroq bo'lishi mumkin.
Haroratni tenglashtirish uchun o'ttiz soniya kerak bo'ladi. Hech qachon shampan stakanini sovitmang, chunki bu uning devorlarida namlik hosil bo'lishiga olib keladi.
Tavsiya:
Haqiqiy Neftni Qanday Tanib Olish Mumkin
Faol iste'molchilar uyushmasining so'nggi tekshiruvidan so'ng, bozorda hanuzgacha soxta sariyog 'sotilayotgani aniq bo'ldi. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, soxta moyni tanib olish uchun ikkita asosiy ko'rsatkich mavjud. Afsuski, biz paketni sotib olib, ochganimizdan keyingina, mahsulot haqiqiy moy ekanligini yoki yo'qligini bilib olamiz.
Yaxshi Baliqni Qanday Tanib Olish Mumkin
Yalang'och baliq dietada keng qo'llaniladi. Biroq, har bir uy bekasi baliq tezda buziladigan mahsulot ekanligini biladi. Buning sababi uning suv bilan to'yingan yumshoq go'shti. Bu undagi bakteriyalarning tez rivojlanishi uchun muhit yaratadi.
Sifatli Asalni Qanday Tanib Olish Mumkin?
Agar qish o'rtalarida savdogar sizga suyuq asalni haqiqiy ekanligiga kafolat berib sotmoqchi bo'lsa - unga ishonmang. Yagona istisno - bu grechka va akatsiya asalidir, ular kristallanmaydi. Tabiiy asal faqat dastlabki 1-2 oy ichida suyuq bo'ladi, so'ngra u kristallanishi kerak.
Doktor Baykova: Mana Haqiqiy Pishloqni Qanday Tanib Olish Mumkin
Pishloq Bolgariya bozorida iste'mol uchun xavfsizdir. Uning sifati bilan bog'liq ba'zi muammolar mavjud, ammo biz uni takomillashtirish ustida ishlayapmiz, dedi BTV telekanalida Bolgariya oziq-ovqat xavfsizligi agentligidan doktor Aleksandra Borisova.
Mutaxassislarning Maslahati! Sifatli Asalni Qanday Tanib Olish Mumkin
Asal qish mavsumida eng ko'p ishlatiladigan mahsulotlar qatoriga kiradi, chunki buvilarning bir qator retseptlariga ko'ra u gripp va shamollashni engillashtiradi. Biroq, biz sotib olgan asalning sifati yuqori, deydi mutaxassislar. "
