2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Qaysi bolgar bizni dunyodagi professional oshpazlarning eng nufuzli musobaqasida namoyish etadi?
6-9 noyabr kunlari 13-nashr davomida SIHRE yilda Inter Expo markazi - Sofiyada Bolgariya vakili bo'lgan Bolgariya vakili efirga uzatiladigan milliy saralashlar bo'lib o'tadi Evropaga e'tibor bering.
26 yil oldin taniqli oshpaz Pol Bokuz tomonidan yaratilgan, dunyodagi professional oshpazlarning eng nufuzli tanlovi eng yaxshi oshpazlarning iste'dodini namoyish etish va ommalashtirishga qaratilgan.
Har ikki yilda uchta mintaqaviy malaka tashkil etiladi - Bocuse d'Or Evropa, Osiyo va Lotin Amerikasi. Milliy malaka ikkinchi marta Bolgariyada Bolgariya professional oshpazlar uyushmasi (BAPG) tomonidan "Bulgarreklama" agentligi bilan hamkorlikda tashkil etilmoqda.
Malakalar ishtirokchilari ikkita asosiy taomni tayyorlashlari kerak bo'ladi - baliq (losos) va go'sht (mol go'shti filesi). Idishlarga uchta garniturani kiritish kerak, ular nomzodning xohishiga ko'ra va kamida bitta oddiy bolgar mahsulotidan iborat bo'lishi kerak.
Ular ikki kishiga alohida plitalarda va to'rt kishiga laganda uchun tayyorlanishi kerak. Reglamentga ko'ra, idishlarning to'rt qismi tatib ko'riladigan hakamlar hay'ati uchun tatib ko'riladigan plastinkada berilishi kerak.
Bir qismini bosh ofitsiant ko'rsatishi uchun xizmat qiladi, u ovqatni kesadi, yana bir qismi rasmiy fotosuratlar va tomoshabinlarga taqdim etish uchun ishlatiladi.
Bocuse d'Or Europe tanlovining milliy kvalifikatsiyalari 2015 yil yanvar oyida kamida 23 yoshga to'lgan, fuqaroligi (tasdiqlash pasporti talab qilingan) bo'lgan barcha professional oshpazlar uchun ochiqdir.
Musobaqa davomida o'z nomzodini o'qitishi, shuningdek taqdimotchi bilan suhbatlar paytida ishtirokchini targ'ib qilishi uchun har bir jamoada oshxonada sahnaga va yuzga kirish imkoniga ega bo'lgan rasmiy murabbiy bo'ladi. Biroq murabbiylar oshxonalarga kirib, ishtirokchilarga jismoniy yordam ko'rsatolmaydilar.
Nufuzli tanlov uchun saralashlar oshpazlik san'ati mutaxassislari va ixlosmandlari tomonidan katta qiziqish uyg'otmoqda va yaqinlashib kelayotgan ixtisoslashtirilgan ko'rgazmaning eng katta diqqat markaziga aylanishga va'da berishmoqda.
Tavsiya:
Bolgariyalik Bolalar Rekord Miqdordagi Sut Mahsulotlarini Iste'mol Qiladilar
Olti yoshdan o'n yoshgacha bo'lgan mahalliy bolalar sut va sut mahsulotlarini etarli darajada iste'mol qilmaydilar, deyiladi dietologlarning tadqiqotlariga ko'ra. Shuning uchun dastur yaratilgan Maktab suti o, bu yordamida talabalar o'z navbatida sutli oziq-ovqat va kaltsiyni iste'mol qilishni ko'paytiradilar.
Garash Keki - Rusdan Bolgariyalik Sacher
Keklar eng mazali shirinliklar qatoriga kiradi, Garash esa eng mazali pishiriqlar qatoriga kiradi. Uning maydalangan yong'oq, qaymoq, sut va tabiiy shokoladning yumshoq ta'mi nafaqat Bolgariyada, balki dunyoning ko'p joylarida minglab sodiq muxlislarni qozondi.
Bolgariyalik Mutaxassislar: Tuxum Bo'yoqlari Xavfsizdir
Mahalliy mutaxassislar, Pasxa atrofidagi tuxum bo'yoqlari tarkibidagi E102 va E122 bo'yoqlariga qaramay, butunlay xavfsizligini qat'iy ta'kidlaydilar. Ba'zi bir foydalanuvchilar uchun E102 dan foydalanish tashvish uyg'otadi, chunki bu bo'yoq allergik reaktsiyalar va qalqonsimon bez o'smalarini keltirib chiqaradi.
Noyob Einkorn Pivosi Bolgariyalik Olimlar Tomonidan Yaratilgan
Qishloq xo'jaligi akademiyasining mutlaqo yangi texnologiyasidan foydalangan holda bolgariyalik olimlar Einkorn loyihasi asosida einkorn pivosini yaratdilar - bu qadimiy yangilik. Pivo, yangi texnologiyalar singari, hali pivo biznesiga kirmaydi.
Agar Oshpaz Undan Yaxshi Kabob Pishiradigan Bo'lsa, Oshpaz 2400 BGN Beradi
1000 funt yoki qariyb 2400 leva miqdoridagi mukofot usta oshpaz Onder Saxan tomonidan taqdim etiladi, ammo siz undan mazali kabob tayyorlasangiz. Uning ixtisosligi dunyodagi eng mazali, ammo ayni paytda eng qimmat kabob sifatida rasman aniqlanadi.
