2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Bulg'ur bug'doy. U yuviladi, bug 'yoki qaynoq suvda oqartiriladi, quritiladi va mayda bo'laklarga bo'linadi. Bulgur mazali, foydali, oson hazm bo'ladigan, to'ldiruvchi va parhez - bu haqiqiy oshpazlik topilmasi.
Bulgur issiqlik bilan ishlov berish jarayonida ozuqaviy qiymatini yo'qotmaslik uchun yaratilgan. Bu oddiy bug'doyga qaraganda ancha tezroq pishadigan yanada mustahkam mahsulotdir.
Bulgur ko'plab ozuqaviy fazilatlarga va afzalliklarga ega. Bu asosan vitaminlar, aminokislotalar va iz elementlarning yuqori miqdori tufayli foydalidir.
Agar siz an'anaviy stolingizni diversifikatsiya qilishga qaror qilgan bo'lsangiz, unda bulgur bu uchun juda mos keladi. Uning tarkibidagi tola erkin radikallarni zararsizlantiradi, shu bilan sizni qondagi qand miqdorining keskin ko'tarilishidan himoya qiladi va organizmdagi metabolizmni tartibga soladi.
Bundan tashqari, bulgur organizmni toksinlardan tabiiy tozalash vositasi hisoblanadi, chunki u og'ir metallarning tuzlari bilan bog'lanib, ularni yo'q qilishga yordam beradi.
Tayyorgarlik sirlari
Bulgur qadoqlangan yoki katta hajmda sotiladi. Uning rangi uning turiga va tarkibiga bog'liq: arabcha salat tabulasi va köfte uchun juda kichigi, dimlanganlarning o'rtacha ikkita varianti va eng kattasi sotiladi. Barcha idishlarda guruchni eng yaxshi sog'lom o'rnini bosuvchi donli bulgur.
2 yoki 4 ta garnitura uchun idish tayyorlayotganda, sizga odatda bir stakan bulg'ur choyi kerak bo'ladi. Noyob ta'mga ega bo'lish uchun chayishdan keyin bulg'urni mayda tug'ralgan sabzavotlar bilan yog'ga qisqa vaqt ichida qovuring. Sho'rva yoki suv bilan to'ldiring. Dukkakli suyuqlikning ulushi birdan ikki yarimgacha bo'lishi kerak.
Shuni yodda tutingki, agar siz nisbatlarga rioya qilmasangiz, siz sakrab chiqasiz. To'kib tashlangandan so'ng idishni yaxshilab aralashtiring, olovni kamaytiring va idishni qopqoq bilan yoping. Chorakdan yarim soat o'tgach, uning qismlari qanchalik katta bo'lishiga qarab tayyor bo'ladi.
Bulgur har qanday piyoz (piyoz, oq, sarimsoq va pırasa), shuningdek barcha turdagi ildiz sabzavotlari (sabzi, parsnips, selderey) bilan birlashtirilgani ma'qul. Pishirish paytida barcha mahsulotlarni bir vaqtning o'zida pishirish uchun teng kubiklarga bo'linishi kerak. Hatto 10 daqiqa davomida dimlangan bulgur, boshqa mahsulotlar bilan qo'shimcha tetiklikka ega bo'ladi.
Bulg'urni tayyorlashda siz unga qo'shadigan ziravorlarga alohida e'tibor berishingiz kerak. An'anaviy tuz va yangi maydalangan qora qalampirdan tashqari, u qidirilgan yakuniy natijaga ko'ra, ko'plab boshqalar bilan mukammal birlashadi.
Bir choy qoshiq sho'r, tug'ralgan yangi koriander, reyhan, asir va quritilgan pomidor, zerdeçal, zanjabil kukuni, arabcha zaatar aralashmasi va xitoycha "Beshta ziravorlar" qoshig'ining ustiga va har xil kombinatsiyalarda - barchasi guldasta keltiradi. atirlar. oshxona.
Bulgur universal mahsulot bo'lgani uchun ham mustaqil idishlar, ham boshqalarga qo'shimcha sifatida tayyorlanadi.
Tavsiya:
Mazali Sho'rvalar Tayyorlash Sirlari
Biz doimo rioya qilishimiz kerak bo'lgan ba'zi qoidalar, mazali oshlarni tayyorlash uchun : - sho'rvalar pishirganda go'sht sovuq suv bilan quyiladi va sabzavotlar qaynoq suvga solib, qancha vaqt pishirish kerakligiga qarab ketma-ket qo'shiladi;
Mazali Kurka Pishirish Sirlari
Mashhurligi kurka go‘shti tobora tezlashib bormoqda va bu bejiz emas - bu qushning go'shti ajoyib ta'mi bilan maqtana oladi, bu ham juda foydali va kurka tayyorlanmoqda oson va tez. Va ayni paytda yana bir muhim narsa - kurka go'shti hipoallergenli parhez mahsulotidir, bu hayvon kelib chiqishi to'liq oqsilining eng muhim manbai hisoblanadi.
Mazali Qiyma Go'sht Sirlari
Qiyma go'sht mazali köfte dan spagetti va boshqa qo'shimchalarigacha bo'lgan bir qator ovqatlar uchun asosiy mahsulotdir. Bu bizning stolimizda juda muhim o'rin tutadi. Har birimiz qiyma go'sht sotib olish bilan sodir bo'lganmiz va bu uning umidlariga javob bermaydi.
Uyda Tayyorlangan Mazali Qiyma Go'sht Sirlari
Qiyma go'sht bizning eng sevimli ovqatlarimizning asosiy mazmuni - mazali köfte va kabobdan tortib spagetti, mussaka va to'ldirilgan sabzavotlarga qo'shiladi. Biroq, ko'pincha, kupeshka qiyma go'shtiga tayanib, biz xafa bo'lishimiz mumkin. Ammo o'zingizga mazali uy qiyma go'shtini tayyorlash uchun sizga mahorat ham kerak.
Mazali Qo'zichoq Sirlari
Yaxshi pishirilgan, mazali qo'zichoq - bu ilohiy narsadir. Bu murakkab, o'ziga xos va nozik ta'mga ega. Pazandachilik jihatidan qo'zichoq haqida gap ketganda, siz 6 oygacha bo'lgan mayda qo'zichoqni, ko'proq go'shtli go'sht bilan va 12 oylik katta qo'zichoqni tanlashingiz mumkin.
