2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Qiyma go'sht bizning eng sevimli ovqatlarimizning asosiy mazmuni - mazali köfte va kabobdan tortib spagetti, mussaka va to'ldirilgan sabzavotlarga qo'shiladi. Biroq, ko'pincha, kupeshka qiyma go'shtiga tayanib, biz xafa bo'lishimiz mumkin.
Ammo o'zingizga mazali uy qiyma go'shtini tayyorlash uchun sizga mahorat ham kerak. Bu nafaqat to'g'ri ziravorlarni tanlashda, balki turli xil go'sht turlarining kombinatsiyasi va hattoki biz uni maydalaydigan panjara o'lchamlari o'rtasida to'g'ri nisbatlarda ham iborat.
Go'sht tanlovi ham nihoyatda muhimdir. Uyda tayyorlangan qiyma ta'mi, rangi va hidi bilan tugaganidan ancha farq qiladi. Buning sababi shundaki, u do'konda tayyor maydalangan go'sht yorlig'ida o'qishingiz mumkin bo'lgan barcha qo'shimchalarni o'z ichiga olmaydi.
Lazzatli panjara qilingan köfte uchun qiyma
Agar siz mazali qiyma köfte tayyorlamoqchi bo'lsangiz, cho'chqa go'shti va mol go'shtining eng sinab ko'rilgan kombinatsiyasi eng mos keladi. Cho'chqa go'shti semiz va mol go'shti yosh bo'lishi kerak. Bu nisbat 60:30:20 ni tashkil qiladi, oxirgi foiz esa pastırma tarkibidir.
Buning sababi shundaki, mazali qiyma juda yog'li yoki juda quruq bo'lmasligi kerak, u suvli bo'lishi kerak va bu panjara paytida, yog 'qizdirilganda va eritilganda go'shtning oqsillarini pishiradi va tayyorlaydi.
Qovurilgan köfte uchun qiyma go'sht
Albatta, yuqoridagi nisbatlar panjara qilingan köfte yoki kabobga taalluqlidir. Agar siz qovurilgan köfte tayyorlamoqchi bo'lsangiz, 60 foiz yog'siz cho'chqa go'shtidan 40 foiz mol go'shtiga nisbati bo'yicha pul tikish yaxshiroqdir. Bu erda muhim preparatning roli tuxumni va nonni egallaydi, ular aralashmani yanada engillashtiradi, shuningdek ular pishirilgan yog '.
Maydalangan go'shtni uzoq vaqt yoğurmak va tayyorlashning keyingi bosqichidan oldin kamida 2 soat dam olish kerak.
Sosiska uchun qiyma
Ovqat (cho'chqa), cho'chqa go'shti va mol go'shti kombinatsiyasi mazali kolbasa uchun juda foydali. Biroq, bunday kolbasa tayyorlashda eng quruq go'sht (ov) foizining eng yuqori bo'lishi kerakligini bilish yaxshi.
Qiyma go'shtni muzlatib qo'ying
Shuni yodda tutingki, agar siz maydalangan go'shtni muzlatib qo'yishga qaror qilsangiz, uni eritgandan keyin uni qayta muzlatmasdan, to'liq pishirish kerak. Bu past haroratgacha soviganida o'z ta'mini o'zgartiradigan mahsulotdir.
Tavsiya:
Mazali Qiyma Go'sht Sirlari
Qiyma go'sht mazali köfte dan spagetti va boshqa qo'shimchalarigacha bo'lgan bir qator ovqatlar uchun asosiy mahsulotdir. Bu bizning stolimizda juda muhim o'rin tutadi. Har birimiz qiyma go'sht sotib olish bilan sodir bo'lganmiz va bu uning umidlariga javob bermaydi.
Uyda Tayyorlangan Pirojniyning Mazali Sirlari
Keklar biz shirin narsa iste'mol qilsak, ularga berilib ketishning ajoyib vasvasasi. Va agar imkoningiz bo'lsa uy qurilishi keki - bundan ham yaxshiroq! Shunda siz uyda tayyorlangan sifatli mahsulotni yeyishingizga amin bo'lasiz. Lekin bu nima ekanligini bilasizmi uy qurilishi keki ?
Uyda Tayyorlangan Yaxshi Nonning Sirlari
Uy farovonligi g'oyasi hidi va ta'mi bilan bog'liq xushbo'y non - ichkarida yumshoq va jozibali tushdi bilan. Qanday non tayyorlash uyda? Keksa buvilar shunday deyishadi mazali uy qurilishi nonining siri xamirni tayyorlashda. Xamirni bir necha kun yumshoq turadigan havodor nonga ega bo'lish uchun stol ustiga yuz marta urish kerak.
Uyda Tayyorlangan Yaxshi Muzqaymoq Sirlari
Muzqaymoq - bolalar va kattalarning sevimli taomlaridan biri. Ushbu shirin ta'mi shokolad, kofe, vanilya, karamel, meva, yong'oq, yalpiz, yashil choy kabi ta'mga ega bo'lishi mumkin. Qani, buni qanday qilishni bilasizmi uy quradigan muzqaymoq ?
Uyda Tayyorlangan Mazali Pasxa Keki Sirlari
Mazali uy qurilishi sirlaridan biri Fisih noni bu juda uzoq vaqt talab etadi va agar siz yaxshi natijaga erishmoqchi bo'lsangiz, sabr-toqatli bo'lishingiz kerak. Mazali tayyorlash uchun uyda tayyorlangan Pasxa keki , yangi va yuqori sifatli mahsulotlar kerak.
