2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Tovuq jigari an'anaviy bolgar oshxonasining bir qismi va ko'pchilikning sevimli taomidir. Ammo ta'mni tavernalar va bolgar restoranlaridagi ta'mga raqobatlashishi uchun ularni uyda qanday tayyorlash kerak? Ba'zi birlari bor jigarni pishirish uchun kichik sirlarbuni endi sizga ochib beramiz.
Jigarlarni mukammal darajada tozalang
Sovutilganni tanlashingizni tavsiya qilamiz jigar. Pishirishga tayyorlanayotganda muzlatilganlar injiqroq bo'lib, eritish uchun vaqt ajratishingiz kerak. Do'konlarda taqdim etilgan jigar har doim ham yaxshi tozalanmaydi.
Va safro qoldiqlari mavjud bo'lganda sizning taomingiz achchiq va yoqimsiz ta'mga aylanadi. Jigar deyarli toza bo'lgan kesikka duch kelishingiz mumkin, ammo ulardan barcha membranalar va tomirlarni olib tashlashni unutmang. Keyin iliq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang.
Yaxshi yuvilgan jigarni to'kib tashlang
Agar siz retseptlarda ko'rsatilgandek, jigarni panada pishirmoqchi bo'lsangiz, unda bir tomchi suv qolmasligi kerak. Yuvib bo'lgandan so'ng, ularni suzgichga yoki pastki qismida teshiklari bo'lgan boshqa idishga quying. To'liq drenajlash uchun kamida yarim soat turing. Siz bo'lishga tayyormiz yumshoq va ishtahani ochadigan jigarlarni tayyorlang.
Sariyog'dan foydalaning
Eng mazali jigar yog 'o'rniga sigir moyini ishlatsangiz, ovqatni pishirasiz. Yog 'miqdori yuqori bo'lgan yog'ni tanlang va etarlicha idishga soling. Keyin idishni qopqoq bilan yoping. Xushbo'y va yumshoq - bu ushbu oshxona protsedurasining natijasi bo'ladi.
Tuz qachon qo'shiladi?
Tuzlanish vaqti haqida jigar retseptlarida turli xil tavsiyalar mavjud. Ammo jigarga tuzni faqat pishirish oxirida qo'shish afzaldir. Bu ularni eng nozik va yumshoq qiladi. Eng qimmat fazilatlarga ega bo'lgan dengiz yoki Himoloy tuzidan foydalaning. Va nihoyat, ularning xushbo'yligini saqlashni afzal ko'rgan ziravorlarni qo'shing.
Idishdagi ozgina spirtli ichimlik - nega bunday emas?
Bir stakan pivo, oq yoki qizil sharob qo'shsangiz, idishdagi sousning ajoyib ta'mini sezasiz. Spirtli qo'shimchani pishirish o'rtasiga to'kib tashlang va sekin olovda qaynatib oling. Sos qalinlashganda, jigar tayyor bo'ladi. Yoqimli ishtaha!
Tavsiya:
Qo'ziqorinlarni Tayyorlashda Kichik Sirlar
Yangi uzilgan qo'ziqorinlarni zudlik bilan qayta ishlash kerak - ularni mukammal ta'midan to'liq bahramand bo'lish uchun tozalash, qayta ishlash va iste'mol qilish kerak. Biroq, yovvoyi qo'ziqorinlarni ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak va ularni ortiqcha ishlatmaslik kerak.
Ajoyib Nonushta Uchun Sirlar Va Maslahatlar
Yotoqda nonushta - sevgan kishingizni erkalatishning asosiy usullaridan biri. Zo'r nonushta siri ekzotik ingredientlar yoki murakkab retseptlar emas - bu oldindan rejalashtirish. Avval nima qilish kerak: - menyu to'g'risida qaror qabul qilish;
Lazzatli Qovoq Uchun Sirlar Va Fokuslar
Nihoyat keladi qovoq mavsumi . Yaqinda ular doimiy ravishda stolimizga turli xil idishlar shaklida joylashtiriladi. Agar siz har doim qovoqchani bir xil usulda pishirsangiz, tez-tez qabul qilmasangiz, retseptlaringizni qanday yaxshilashni bilsangiz, bizning mazali qovoq tayyorlash sirlari va fokuslari .
Paxmoq Uy Qurilishi Keki Uchun Sirlar
Tandirda bo'lganingizda pirojnoe shishgan va paxmoq ko'rinishga ega bo'lganmisiz, lekin siz uni olib tashlaganingizda, u tushib, avvalgi tuyadi ko'rinishini butunlay yo'qotib qo'yganmisiz? Agar javob ijobiy bo'lsa, demak siz to'g'ri joyda turibsiz.
Chiroyli Raqam Uchun Bir Nechta Sirlar
Rich Barret - bodibilding bo'yicha chempion. U Gollivudda eng ko'p terilgan ustozlardan biri va Naomi Uotts, Pirs Brosnan va Naomi Kempbell kabi taniqli kishilarga tanalarini haykaltaroshlik qilishga yordam bergan. Barret uchun ortiqcha vazn bilan jangda sirlar yo'q.
