2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Yong'oqlar nihoyatda sog'lom. Ular sizni barcha kerakli moddalar - vitaminlar, minerallar, yog'lar, o'simlik oqsillari va kerakli miqdordagi uglevodlar bilan ta'minlaydigan eng yaxshi gazakdir. Hamma sevadi yong'oq!! Xo'sh, ularni hamma ham sevmaydi xomammo.
22-oktabr kuni Qo'shma Shtatlar yong'oq kunini nishonlaydigan kuni, uning foydalari haqida biroz ko'proq to'xtalamiz qovurilgan va xom yong'oqlar.
Ular qanday foydali? Qovurilgan yoki xom?
Yong'oqlar ular aslida ta'mi va tuzilishini yaxshilash uchun pishiriladi. Maqsad ularni yanada tiniq va sho'rroq qilishdir. Haqiqat shundaki, ham pishirilgan, ham xom yong'oqlar sog'lom moddalarni o'z ichiga oladi.
Biroq, ularni pishirish usuli muhim ahamiyatga ega. Agar biz ularni tatib ko'rsak va yog'siz pishiradigan bo'lsak, unda ularning kaloriyasi va tarkibidagi moddalar deyarli o'zgarmaydi. Biroq, biz pishirish uchun yog'dan foydalanganda ularning energiya qiymati sezilarli darajada sakrab chiqadi!
Harorat ham muhimdir. Yong'oqni yuqori haroratda qovursak, undagi yog 'uning xususiyatlarini o'zgartiradi. Aynan ular ularning eng foydali qismidir. Bu muhim yong'oqni qovuring uyda. Bu sizga jarayon qay darajada sodir bo'lishini boshqarishga imkon beradi. Ularni past haroratda taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
Boshqa ba'zi moddalar ham yo'qoladi xom yong'oqlarni tayyorlash. E vitamini, magniy va fosfor shular jumlasidandir. Sababi - ular issiqlikka sezgir. Ammo, yana, yog'da bo'lgani kabi - u qanday aylanadi va pishirish paytida qancha minerallar va vitaminlar yo'qoladi - barchasi haroratga bog'liq!
Xom yong'oqlar, o'z navbatida, bakteriyalar yoki zamburug'lar bilan ifloslangan bo'lishi mumkin. Bozorlarda qanday sharoitda saqlanishini hammamiz ko'rganmiz - hamma ularga tegadi. Avval nima bo'lganini tasavvur qilishimiz mumkin. Va biz bilmaganimiz uchun, bu hech bo'lmaganda engil issiqlik bilan ishlov berish uchun yaxshi sababdir.
Qanday yong'oqlarni iste'mol qilish kerak - qovurilgan yoki xom yong'oqlar? Siz chalkashib ketgan bo'lishingiz kerak. Haqiqat shundaki, siz ikkala turni ham iste'mol qilishingiz mumkin. Ham pishirilgan, ham xom tarkibida foydali moddalar mavjud.
Esingizda bo'lsin - agar siz ularni xom ashyoni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, ularni yaxshi saqlaydigan ishonchli manbalardan yong'oqlarni sotib oling. Agar siz ularni pishirishni yaxshi ko'rsangiz - ularni ortiqcha tuzlamang va pastroq haroratda qayta ishlang.
Tavsiya:
Nima Uchun Xom Yong'oq Ko'proq Foydali?
Bilasizmi, xom yong'oqlar issiqlik bilan ishlov berilganlarga qaraganda ancha foydali. Buning sababi shundaki, uning xom shaklida ularda to'yinmagan yog 'kislotalarining boyligi buzilmagan. Biroq, ular qayta ishlanganda, bu daraja keskin pasayadi.
Qovurilgan Yong'oq Va Urug'larni Iste'mol Qilishni Unuting! O'simliklarni Iste'mol Qiling
O'sgan yong'oqlar, donalar, urug'lar va dukkaklilar / unib chiqqan o'simliklar tabiatda davolash va profilaktika qilish uchun eng kuchli dori hisoblanadi. Bir kunda ikki osh qoshiq nihol olish odamlarda ratsiondagi ko'plab kamchiliklarni qoplashi mumkin.
Qovurilgan Sabzavotlar Qovurilgan Sabzavot Kabi Zararli Edi
Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar qo'rqinchli kashfiyotga olib keldi - qovurilgan sabzavotlar qovurilgan ovqatlar kabi zararli. Yog'da qovurish orqali muqarrar ravishda tayyorlanadigan tezkor ovqatlarni iste'mol qilishning dahshatli oqibatlari haqida biz bir necha bor eshitganmiz.
Xom Ismaloq Foydali Yoki Zararli Emasmi?
Buyrak toshlariga moyil bo'lgan odamlar uchun xom ismaloq tavsiya etilmaydi, ammo yaxshi yangilik shundaki, engil issiqlik bilan davolashda uni iste'mol qilishda hech qanday muammo bo'lmaydi. Buyrak toshlari, odatda, ismaloq, grechka, kofe, choy, kaju, shokolad, bodom va boshqa ba'zi yashil sabzavotlarda mavjud bo'lgan oksalat kislotasini o'z ichiga olgan o'ziga xos kimyoviy moddalarni cho'ktirish natijasida yuzaga keladi.
Pishirilgan Yoki Xom Sabzavotlar - Qaysi Biri Foydali?
Haqiqat sabzavotlar sog'liq uchun foydalidir shubhasizdir. Har kim ularni iste'mol qiladi, faqat ta'mga bo'lgan afzalliklari har xil bo'lishi mumkin: ba'zilari ularni salat o'rniga yangi, ba'zilari vinaigrettni yaxshi ko'radilar, boshqalari sabzavotli sho'rvalar yoki tuzlangan bodringsiz yashay olmaydilar.
