2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Guruch uni pishirishda keng ishlatiladigan oq yoki sarg'ish sariyog 'mahsulotidir. U qadimdan oziq-ovqat maqsadida ishlatilgan guruch donalari urug'idan olinadi. Guruch donalarining uzunligi 5 dan 12 millimetrgacha va qalinligi 2-3 millimetrga teng. Ular odatda oq rangga ega, ammo ba'zi turlarda rang o'zgarishi mumkin.
Guruch Xitoy, Yaponiya, Hindiston, Pokiston, Indoneziya, Vetnam, Bangladesh, Filippin, Frantsiya, Ispaniya, Italiya, Gretsiya, AQSh va boshqalarda etishtiriladi. Mamlakatimizda guruch uzoq o'n ettinchi asrda iqtisodiy ekin sifatida paydo bo'lgan va shu vaqtdan boshlab ba'zi mahalliy fermerlarning hayotiga hamroh bo'ldi. Bugungi kunga qadar guruch plantatsiyalari unchalik katta emas, ammo baribir mamlakatning janubiy qismida joylashgan.
Guruch unining tarkibi
Bu haqiqat guruch uni guruchdan ishlab chiqariladi, chunki uning tarkibi minerallar va vitaminlarga boy. Ma'lum bo'lishicha, tarkibida to'yingan, bir to'yingan va ko'p to'yinmagan yog'lar, qandlar, tola, oqsil va suv mavjud. Bundan tashqari, guruch uni kaliy, kaltsiy, temir, fosfor, magniy, rux, selen, mis, marganetsga boy.
Uning tarkibida siz alanin, arginin, valin, aspartik va glutamik kislota, lizin, prolin va boshqa muhim aminokislotalarni topasiz. Guruch uni, shuningdek, B1 vitamini, B2 vitamini, B3 vitamini, B4 vitamini, B5 vitamini, B5 vitamini va E vitaminining manbai hisoblanadi.
Guruch unini ishlab chiqarish
Guruch uni guruch donalarini yaxshilab maydalash orqali olinadi. Yakuniy mahsulot - oqartuvchi kukun. Ushbu qimmatbaho oziq-ovqat mahsuloti, shuningdek, blender yoki oziq-ovqat protsessori yordamida uyda ishlab chiqarilishi mumkin. Guruch jihozga va maydalangan joyga joylashtiriladi va oz miqdorda don bilan ishlov berish yaxshidir, shunda ular bir tekis maydalanishi mumkin. Sifatli guruch uni asosan maydalangan guruchdan olinadi. Buning yordamida siz turli xil oshpazlik uchun mos bo'lgan juda nozik kukunni olasiz.
Guruch unini tanlash va saqlash
Agar sizda uyda guruchni maydalash uchun tegirmon yo'q bo'lsa, siz tijorat saytidan un sotib olishingiz mumkin va u bug'doy, javdar, jo'xori, tariq, nohut va boshqa un bilan bir xil tarzda qadoqlangan. Mahsulotlarning xilma-xilligini asosan organik oziq-ovqat do'konlarida topasiz. Mahsulotni tanlashda, qadoqning mahkam yopilganligiga ishonch hosil qiling. Shuningdek, yaroqlilik muddati, shuningdek ishlab chiqaruvchining nomi yorliqda yozilganligiga e'tibor bering. Ushbu ma'lumotlarning barchasi mahsulot sifatining kafolati hisoblanadi.
Guruch unini boshqa un turlari singari saqlang. Paketni quyosh nuri tushmaydigan, salqin va shamollatiladigan joyda saqlang. Kemiruvchilar va hasharotlar kabi har qanday zararkunandalarga kirishni cheklaganingizga ishonch hosil qiling. Agar xohlasangiz, guruch unini shisha idishda saqlashingiz mumkin, uni saqlash muddati davomida mahkam yopiq bo'lishiga ishonch hosil qiling.
Guruch uni bilan pishirish
Guruch uni turli retseptlarda qo'llaniladi va deyarli bug'doy unini to'liq almashtirishi mumkin. Undan har xil makaron, masalan, non, pirojnoe, pirog, pitssa va boshqalarni tayyorlash mumkin. Shuningdek, u barcha turdagi keklarni, shu jumladan Pasxa pishiriqlarini, keklarni, keklarni va keklarni ishlab chiqarish uchun javob beradi. Guruch unini yakka o'zi ishlatish yoki boshqa turdagi un bilan aralashtirish mumkin.
Toza bilan pishirganda guruch uni, mahsulotning ba'zi oshxona xususiyatlarini yodda tuting. Ushbu turdagi unni xamirturush bilan aralashtirib bo'lmaydi. Bundan tashqari, u ko'proq namlikni yutadi va agar siz unni xamirlasangiz, bug'doy unidan ko'ra ko'proq tuxum qo'shishingiz kerak bo'ladi. Bundan tashqari, bug'doy uni pishiriqlari past haroratda qayta ishlanadi va shuning uchun uzoqroq pishiriladi. Ularda tiniqroq qobiq bor, lekin boshqa makaronlarga qaraganda engilroq.
Guruch uni makaronning tarkibiy qismi bo'lishidan tashqari, sous va bo'tqa tarkibiga kirishi mumkin. Bu pishiriqlar va oshlarga qo'shiladi. Osiyo oshxonasida u ko'pincha turli xil shirinliklarni tayyorlashda ishlatiladi. Qalinlashtiruvchi ta'siri tufayli u shuningdek, chaqaloqlar uchun bo'tqa tayyorlashda ham qo'llaniladi.
Guruch unining foydalari
Iste'mol qilish guruch uni bir qator sabablarga ko'ra foydalidir. Biroq, ushbu mahsulotning eng katta afzalligi uning tarkibida kleykovina etishmasligi. Bu to'g'ridan-to'g'ri guruch unidan tayyorlangan makaronni kleykovina intoleransi bo'lgan odamlar tomonidan ovqatlanish uchun yaroqli qiladi. So'nggi yillarda ushbu shikoyat bilan murojaat qilganlar soni sezilarli darajada ko'payganligini eslatib o'tamiz.
Tadqiqotlar shuni ham ko'rsatmoqda guruch uni ich qotishi va tartibsizlikka ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Shuningdek, u shishib ketishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Guruch uni siydik pufagi va buyrak kasalliklarida foydalidir. Uning qabul qilinishi soch, teriga va tirnoqlarga ham foydali ta'sir ko'rsatadi.
Guruch unini iste'mol qilish tonik ta'sirga ega va biz viruslarga juda moyil bo'lgan sovuq qish oylarida immunitetni mustahkamlashga qodir. Guruch unining yana bir ijobiy xususiyati shundaki, u parhezli bo'lib, uni ortiqcha vazn bilan kurashayotgan odamlar menyusining qimmatli ishtirokchisiga aylantiradi.
Guruch uni bilan uy qurilishi maskalari
Sog'likka katta foyda keltiradigan ozuqaviy tarkibiy qismdan tashqari, guruch uni shuningdek, obodonlashtirish vositasidir. Uning boy tarkibi uni quruq va yog'li terini oziqlantiruvchi vositaga aylantiradi. Uning yordamida teri nafaqat sog'lom, balki silliq, yumshoq va yorqin bo'ladi.
[Quruq terini] oziqlantirish uchun 3 osh qoshiq guruch uni, 3 tomchi bodom yog'i va 2 osh qoshiq sut bilan niqob tayyorlashingiz mumkin. Tarkibi aralashtiriladi va aralashtiriladi. Olingan aralash ozgina isitiladi va tozalangan teriga surtiladi. 30 daqiqadan keyin yuving. Ixtiyoriy ravishda qo'shimcha oziqlantiruvchi qadimiy krem qo'llaniladi.
Yog'li teri uchun guruch uni bilan niqob tayyorlamoqchi bo'lsangiz, 1 osh qoshiq guruch kukunini 4 osh qoshiq limon sharbati va 1/2 osh qoshiq gumus bilan aralashtirishingiz kerak. Olingan modda yuvilgan yuzga surtiladi va 20 daqiqadan so'ng yuvinish yo'li bilan olib tashlanadi.
Tavsiya:
Guruch Pishirish Uchun Ba'zi Muhim Maslahatlar
Ko'plab professional oshpazlarning fikriga ko'ra, eng qiyin oshpazlik ishlaridan biri mazali guruchni tayyorlashdir, u tashqi ko'rinishiga ham o'xshaydi. Agar guruchingiz hali ham xohlaganingizcha chiqmasa, sizga yordam beradigan ba'zi maslahatlar.
Guruch - Har Xil Turlari, Har Xil Tayyorgarligi
Oq yoki jigarrang, boshoqlangan, qisqa yoki uzun donli donli donli donlar … Basmati, kleykovina, Himoloy, shirinlik … Va yana ko'p narsalar - Osiyodan, Afrikadan, Evropadan va bizning erlarda etishtiriladigan o'simliklardan. Guruch shunchalik xilma-xil va xilma-xil mavjudki, odam ularni ro'yxatlashi, o'qishi va eslab qolishi qiyin bo'ladi.
Hindiston Yong'og'i Uni - Uni Nima Foydali Qiladi?
Qattiq kokos yong'og'i mayda kukunga aylantiriladi hindiston yong'og'i unini tayyorlash . Bu yong'oqning engil lazzatiga ega va shuning uchun juda lazzatlanadigan ingredientlarni talab qilmaydigan barcha turdagi retseptlar uchun ideal variant.
Guruch Suvi - Uni Qanday Tayyorlash Va Nima Yordam Beradi
Guruch suvi - bu Xitoyning kashfiyoti. Osiyoliklar guruch bilan alohida aloqada bo'lib, uni uzoq umr ko'rishning samarasi deb bilishadi. Ularning fikricha, guruch ko'plab organlarning faoliyatini yaxshilaydi, ya'ni bu uning umrini uzaytiradi.
Qahva Uni: Bu Nima Va Uni Qanday Ishlatish Kerak?
Qahva uni nima? Qahva uni bizning sevimli kofeinli ichimliklar ishlab chiqarish standartlariga mos kelmaydigan (hajmi, shakli, rangi va boshqalar uchun talablarga javob bermaydigan) tashlangan kofe mevalaridan tayyorlanadi. Un kofe chiqindilarini qayta ishlatish usuli sifatida ishlab chiqilgan.
