2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ko'p ranglarda, turli xil atirlar bilan, juda yoqimli, juda mashhur, likyor bilan xizmat qiladigan yoki shunga o'xshash, makaron bu dunyodagi eng sevimli xamir ovqatlaridan biri.
Ular mayda, yumshoq va yumaloq bo'lib, ular yaqinda mavjud deb o'ylashingiz mumkin bo'lsa-da, ularning tarixi ming yillikdir. U O'rta asrlarda, qadimgi zamonlarga borib taqaladi.
Ko'pgina oziq-ovqat tadqiqotchilarining fikriga ko'ra makaron birinchi bo'lib arab mamlakatlarida yaratilgan.
Keyinchalik, Uyg'onish davrida ular Evropada, xususan Italiyada, keyin Frantsiyada paydo bo'lishdi. Aytishlaricha, ularni tarqatish uchun italiyalik zodagon ayol Ketrin de Medichi Orlean gersogi va Frantsiyaning bo'lajak qiroli Anri bilan turmush qurganida ega bo'lgan.
Shu paytda makaron u shuningdek bodom, shakar va oqsildan tayyorlangan, ammo oddiy pechene edi. U bugungi kunda taqdim etadigan tortib bo'lmaydigan tortdan hali ham uzoq edi.
Frantsiyada paydo bo'lganidan beri retsept ko'plab mintaqalarga tarqaldi, bu ularni o'zlarining ta'miga moslashtirdi. Shunday qilib, turli xil keklar paydo bo'ldi va makaron asta-sekin frantsuz deb nomlana boshladi.
Masalan, Loranda ularning 18-asrda Sen-Sacrement xonimlari homiyligida ixtiro qilingan o'zlarining makaronlari bor edi. Buuldan makaron ham bor edi, uning retsepti 1854 yildan boshlangan. Aynan Parijda, 1830 yilda, qandolatchilar makaronni ganache deb nomlangan engil murabbo bilan to'ldirib, ikkitadan yopishtirishga qaror qilishdi. Bu vaqtda Frantsiyaning eng mashhurlaridan biri bo'lgan Ladure do'koni ularni targ'ib qilishni boshladi, ularni Parij makaronlari deb atadi.
Pista, malina, findiq va vanilning xushbo'yligi klassik lazzatdir Frantsuz makaron. Biroq, Ladure va Picard kabi yirik brendlar yangi o'ziga xos atirlarni ishlab chiqarishdi va shubhasiz, boshqa ko'plab shunga o'xshash narsalar yaqin orada kun yorug'ligini ko'rishadi.
Makaron ham adabiyotda mavjud. Ko'pincha kundalik hayotni aks ettiradigan kitoblar XVI asrni makaron mahsulotlarini yaratish davri deb belgilaydi. Rabelais o'z kitoblarida ushbu "dumaloq pirojnoe" ni tasvirlab bergan birinchi yozuvchi edi.
Va nima uchun makaron yumaloq?
Makaronning yumaloq shakli haqida afsona mavjud, ammo uning haqiqiyligi isbotlanmagan. Hikoya shuni ko'rsatadiki, rohib badam xamirini butunlay yalang'och qilib aylantirar edi. Bir kuni u juda charchagan, charchoqdan toyib, xamirga kindikning yumaloq izini qoldiradi. Ayni paytda makaron yumaloq shaklga ega bo'ldi.
Klassik makaron mayda maydalangan bodom va tuxum oqidan tayyorlanadi va to'ldirish nafaqat toza suvlar va mevalar tarkibidagi toza shokolad va xushbo'y hiddir, qo'shimcha lazzatlar, ranglar va konservantlarsiz.
Albatta, makaron - bu juda ko'p ijodkorlik va tajriba o'tkazishga imkon beradigan shirinliklardan biridir. Nega sinab ko'rmaysiz?
Tavsiya:
Bugun Milliy Shokoladli Pirojnoe Kuni
Bugun siz tantanali ravishda shokoladli shirinlikdan bahramand bo'lishingiz mumkin 27 yanvar qayd etilgan Milliy shokoladli pirojnoe kuni . Sevimli shokolad keki ko'p yillar davomida katta rivojlanishga uchradi. Va hammaga yoqadigan shokoladli pirojniyni iste'mol qilish paytida siz bu haqda qiziqarli ma'lumotlarni bilib olishingiz mumkin.
Kleykovina Bo'lmagan Pirojnoe Uchun Oson Retseptlar
Glyutensiz parhezga rioya qilish, shubhasiz, dietamizda ba'zi o'zgarishlarni talab qiladi. Ammo sog'lom hayot bizdan barcha mazali shirinliklardan voz kechishni talab etmaydi. Sizni orzu qilishingizga yordam beradigan jozibali kleykovina bo'lmagan makaron shirinliklarining retseptlari:
Turli Xil Lazzatlarga Ega Tetiklantiruvchi Limonad
Muz bilan limonad - yozgi tetiklantiruvchi ichimlik, yaxshi tomoni shundaki, uni uyda tayyorlashimiz mumkin. Haqiqiy tabiiy ta'mga ega bo'lishdan tashqari, biz uning standart ko'rinishini ham buzishimiz mumkin. Bu uni butunlay yangi mevali ichimlikka aylantiradi.
Yunon Oshxonasi - Retseptlar Va Lazzatlarga Boylik
Eshitganingizda Yunon oshxonasi Birinchi narsa nimani o'ylaydi? Men uchta narsani eslayman - yunon salatasi, zaytun moyi va zaytun. Biroq, bu yunon oshxonasida taqdim etiladigan narsa emas. Bu ko'plab lazzatlarga boy. Unda biz O'rta er dengizi mazali taomlari uchun retseptlarni va uning retseptlariga kiritilgan turli xil Bolqon taomlarini topishimiz mumkin.
Makaron Va Makaron Foydali Bo'ladimi?
Eng chiroyli va oqlangan italiyalik aktrisalardan biri - Gollivud afsonasi Sofiya Loren o'zining shakllarini turli xil makaron turlari bilan saqlayotganini ta'kidlamoqda. Aftidan ishonib bo'lmaydigan bu gap aslida mutlaq haqiqatdir. Makaron va makaron foydali, agar siz haddan oshmasangiz.
