2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ko'pchilik donning turiga qarab har xil guruch turlari o'rtasidagi farqni bilishmaydi. Bu erda biz sizni tanishtiramiz o'rtacha donli guruchning xususiyatlari. Bu ba'zi bir pazandalik vasvasalarini tayyorlash uchun ajralmas holga keltiradigan bebaho afzalliklarga ega.
Ba'zi o'ziga xos xususiyatlar
O'rtacha donli guruch donalari ular juda uzun ham, juda qisqa ham emas - ular 5 dan 6 millimetrgacha etadi. Biroq, ularning uzunligi taxminan ikki baravar va kengligidan bir oz ko'proq oshadi. Rangda ular biroz shishasimon va shaffofdir. Ushbu turdagi guruch mo''tadil va tog'li hududlarda eng yaxshi o'sadi.
O'rtacha donli guruch ajralib turadi chunki u namlikning muvozanatli darajasini o'z ichiga oladi. Qisqa donali singari o'ta nam bo'lmaganligi sababli, pishirish paytida u yopishqoq bo'tqa yopishmaydi, ammo yumshoq va yumshoq bo'lib qoladi. Buning sababi tarkibida kraxmal kamroq.
Bundan tashqari, u uzoq don kabi quruq emas, shuning uchun uni ko'proq suvli idishlarni tayyorlash uchun ishlatish mumkin. U kraxmalga boy, donning biroz qo'pol yuzasiga va yoqimli, muvozanatli ta'mga ega. Kraxmal tufayli u pishgandan keyin bir-biriga yopishadi, ammo to'g'ri pishganida qaynatilmaydi.
O'rtacha donli guruch bilan nimani pishirishimiz mumkin?
Pishirishda o'rtacha donli guruch ishlatiladigan asosiy taomlardan biri bu ko'plab risotto va an'anaviy ispan paellasining eng sevimlisi hisoblanadi. Ammo bizning milliy oshxonamizga xos bo'lgan ko'plab bolgar taomlari ham o'rtacha donli guruch bilan tayyorlanadi. To'ldirilgan qalampir va sarmani pishirish uchun aynan shu narsa kerak bo'ladi: tandirda guruchli ozg'in yoki maydalangan, mayda kostryulkalar, guruchli tovuq go'shti, vino kabob, tok sarmasi va boshqa taomlarimizga xos.
Qaerdan sotib olish mumkin?
Xavotir olmang, topolmaysiz o'rtacha donli guruch Bolgariya bozorida - bu bizning mamlakatimizdagi barcha navlarning eng keng tarqalgani. Bu oq va jigarrang bo'lishi mumkin, bu parhez ovqatlarini tayyorlashning sog'lom variantidir.
Biroq, jigarrang oq rangga qaraganda kamroq rangga ega. O'rtacha donli guruch sotiladi qadoqlangan yoki ommaviy holda. Agar siz ikkinchi variantni tanlasangiz, tasdiqlangan ishlab chiqaruvchilardan sotib oling. Hatto ishonchli etkazib beruvchidan organik guruchga ustunlik berish yaxshidir.
Tavsiya:
Qizil Kartoshka - Ular Haqida Nimani Bilishimiz Kerak?
Kartoshka bu Evropa tuprog'iga mukammal moslashgan va tezda eng sevimli ovqatlar orasida o'z o'rnini topadigan Yangi Dunyodan olib kelingan birinchi sabzavotlardan biridir. Dunyo bo'ylab kartoshkaning 4000 ga yaqin navlari mavjud. Ushbu ulkan navlar orasida yo'nalish ularning etishtirish uslubiga mos keladi, bu to'g'ridan-to'g'ri mos tuproqni tanlash bilan bog'liq;
Tezkor Guruch - Nimani Bilishimiz Kerak?
Guruchlarning xilma-xilligi juda katta bo'lib ko'rinishi mumkin - oq guruch, jigarrang guruch, oqartirilgan guruch, basmati guruchi, yasemin guruch va boshqalar. Ehtimol siz bilmagan narsa shundaki, bizning tijorat tarmog'imiz ham taklif qiladi tez guruch .
Uzoq Don, Kalta Va O'rta Donli Guruch O'rtasidagi Farq
Guruch eng foydali donalardan biridir. U organizm uchun asosiy energiya manbai bo'lgan murakkab uglevodlarga (75% - 85%) va oqsilga (5% - 10%) boy. Shuning uchun u juda keng qo'llaniladi. Biroq, uni tayyorlash ko'pchilik uchun qiyin vazifa ekanligini isbotlamoqda.
Qayta Qilingan Guruch Haqida Nimani Bilishimiz Kerak
Aksariyat odamlar oq guruchni uning ishtahani rangi, yumshoqligi, yoqimli ta'mi va tashqi ko'rinishiga ko'ra yaxshiroq ko'rinishi tufayli iste'mol qilishni afzal ko'rishadi. Biroq, aslida, oq tozalangan guruch eng muhim qismlari olib tashlangan mahsulotdir.
Tuzli Narsalar Haqida Nimani Bilishimiz Kerak?
Biz merudianing afzalliklari haqida kamdan-kam o'ylaymiz, ular bilan biz eng sevimli taomlarimizni sepishni yaxshi ko'ramiz. Masalan, sho'r - bu juda yoqimli hid va ta'mga ega bo'lishdan tashqari, ko'plab sog'lom sirlarni yashiradigan bolgar oshxonasi uchun an'anaviy ziravor.
