2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Guruch eng foydali donalardan biridir. U organizm uchun asosiy energiya manbai bo'lgan murakkab uglevodlarga (75% - 85%) va oqsilga (5% - 10%) boy. Shuning uchun u juda keng qo'llaniladi.
Biroq, uni tayyorlash ko'pchilik uchun qiyin vazifa ekanligini isbotlamoqda. Buning sababi shundaki, ular mavjud turli xil guruch turlari. Donalarning kattaligiga qarab bo'linadi uzoq donali, qisqa donali va o'rtacha donturli xil idishlarni tayyorlash uchun mos bo'lgan. Shuning uchun, agar siz guruch bilan mazali taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, uning nima ekanligini bilishingiz kerak farqi turli xil guruch turlari orasida va qaysi taom uchun ishlatilishi kerak.
Uzoq donli guruch
Uzoq donli guruchning uzunligi 6 mm dan kam emas. Uch turdagi guruchdan pishirish eng oson, shuning uchun yangi boshlovchi oshpazlarga mos keladi. Uni tayyorlash paytida alohida donalar bir-biriga yopishmaydi, lekin ular qaynatilmasa, ajralib turadi. Bundan tashqari, u boshqa turlardan farqli o'laroq juda yumshoq bo'lmaydi.
Uzoq donli guruch tarkibida kleykovina ko'p. U Osiyo oshxonasida keng qo'llaniladi. Ushbu turdagi guruchlarning eng mashhur navlari yasemin guruchi va basmati guruchidir.
Qisqa donli guruch
Qisqa donli guruch uzunligi 4-5 mm va kengligi 2-3 mm. Ko'pincha o'rta donalar bilan aralashtiriladi. Bu tarkibida kraxmal miqdori yuqori va kleykovina miqdori past. Uning donalari bir-biriga yopishib qolishi xarakterlidir, va qaynatilganda u mushga aylanadi.
Bu guruchni shakllantirishingiz kerak bo'lgan sushi, puding yoki boshqa taomlarni tayyorlash uchun javob beradi.
O'rta donli guruch
O'rta donli guruch uzunligi 5-6 mm. Uzoq donalarga qaraganda biroz yumaloqroq. Uning yuzasi biroz qo'pol. Ovqat pishirish paytida u ajralib turishi, lekin soviganidan keyin qaynab turmasdan yopishib qolishi xarakterlidir.
O'rtacha donli guruch risotto, paella va boshqa idishlar kabi idishlarni tayyorlash uchun javob beradi, ular uchun guruch yumshoqroq tuzilishga ega bo'lishi kerak.
O'rtacha donli guruch kraxmalga boy bo'lib, uni mamlakatimizda eng keng tarqalgan guruchga aylantiradi. Undan deyarli barcha bolgar taomlari tayyorlanadi - sarma, guruch bilan to'ldirilgan qalampir, guruchli tovuq, sabzavotli guruch, vino kabob va boshqalar.
Tavsiya:
Dumaloq Donli Guruch - Biz Nimani Bilishimiz Kerak
Guruch dunyodagi turli xil don mahsulotlari orasida etakchi o'rinni egallaydi. Bugungi kunda ushbu mahsulotning 1500 ga yaqin turli xil turlari mavjud va bu shunchaki sababsiz juda mashhur va iste'mol qilinadi. Guruch ham juda to'yimli - u tsellyuloza, vitaminlar, minerallar va sog'liq uchun nihoyatda foydali bo'lgan turli xil foydali moddalarga boy.
O'rta Donli Guruch - Biz Nimani Bilishimiz Kerak
Ko'pchilik donning turiga qarab har xil guruch turlari o'rtasidagi farqni bilishmaydi. Bu erda biz sizni tanishtiramiz o'rtacha donli guruchning xususiyatlari . Bu ba'zi bir pazandalik vasvasalarini tayyorlash uchun ajralmas holga keltiradigan bebaho afzalliklarga ega.
Uzoq Donli Guruch - Biz Nimani Bilishimiz Kerak
Guruch eng mashhur va sevimli garnitürlardan biridir. Bu holda biz turli xil taomlarni tasavvur qila olmaymiz: sushi, salatlar, oshlar, palov. Tayyorlashda turli xil navlardan foydalaniladi va eng mashhurlaridan biri uzun donli guruch . Guruch pishirish uchun tayyorgarlik Har bir oshpaz mutaxassisi xilma-xillik mahsulotni o'zi tayyorlash kabi muhim emasligini biladi.
Cassia Cinnamon Va Ceylon Cinnamon O'rtasidagi Farq Nima?
Biz hammamiz yaxshi ko'ramiz dolchin hidi , ayniqsa, Rojdestvoda. Ba'zi birlari bor dolchin , lekin bugun men ikkitasida batafsilroq to'xtalaman va bu nima ekanligini aytib beraman Seylon doljin va kassiya o'rtasidagi farq . Seylon doljinasi kassiyadan ko'ra ko'proq seviladi, afzal ko'riladi va qadrlanadi.
Zira Va Zira O'rtasidagi Farq
Ba'zida o'xshash ismlar butunlay boshqacha narsalarni anglatadi va bu ayniqsa pishirish uchun juda muhimdir. Zira va zira bir xil ildizga ega bo'lsa-da, ikkalasi ham ziravorlar va juda xushbo'y bo'lsa-da (lekin boshqacha tarzda), albatta, farq bor.
