2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Maple siropi shakarga 100% muqobildir, bu diabetdan aziyat chekadigan odamlar tomonidan xavfsiz ishlatilishi mumkin. Mamlakatimizda mashhur bo'lmaganiga qaramay, chinor siropi inson sog'lig'iga ko'p foyda keltirishi mumkin bo'lgan eng sog'lom tabiiy mahsulotlardan biri hisoblanadi.
Aslida chinor siropi shakar chinor sharbatidan olingan tatlandırıcıdır, chunki yaxshi va sifatli sirop yog'ochning engil va beg'ubor ta'miga ega. Odamlar chinor siropini qachon va qanday qilib birinchi marta qo'lga kiritgani aniq emas, ammo Xristofor Kolumb tomonidan Yangi Dunyo kashf etilishidan oldin ham hindular hozirgi texnologiya bilan ishlab chiqarilgan chinor siropidan foydalanganligi haqida dalillar mavjud.
Tarixda XVIII asrda chinor shakar ishlab chiqarish deyarli to'xtatilganligi va keskin kamayganligi ham saqlanib qolgan, chunki o'sha paytda shakarqamish tarqalishi va ommaviy etishtirish avj olgan. Sehrli chinor sharbatidan farqli o'laroq, lavlagi qandidan ancha arzon olinadi.
Kanada chinor siropi savdo belgisi bo'lgan mamlakatdir. Qanday bo'lmasin, shakar chinor faqat Shimoliy Amerikada o'sadi va Kanadalik chinor siropi eng yaxshi deb hisoblanadi va sog'liq uchun juda ko'p foyda keltiradi. Chinor siropi turkumlashning 3 turi mavjud: 1-sinf (Qo'shimcha yorug'lik), shuningdek "AA", engil (engil) - "A", o'rta sinf - "B", amber (amber) - "C" va Dark (qorong'i) - "D"
Qizig'i shundaki, dunyodagi chinor siropining 80% Kanadaning Kvebek viloyatida ishlab chiqariladi. Chinor sharbati odatda erta bahorda, fevral oxiridan aprel oyi oxirigacha yig'iladi. Eng shirin chinor siropi mart oyida olinadi, chunki keyin daraxtlar barg kurtaklari bilan sepiladi, kunduzi harorat noldan, kechasi esa noldan past bo'ladi.
Chinor siropi tarkibida butunlay yog 'yo'q va organik mahsulot juda shirin bo'lsa ham, parhez mahsulotidir. Maple siropi barcha pishirish dasturlarida shakarga 100 foiz muqobildir.
Maple siropi ishlab chiqarish texnologiyasi
Ushbu foydali va mazali suyuqlikni qazib olish qadim zamonlardan to hozirgi kungacha oddiy texnologiyaga amal qiladi. Daraxt tanasida diametri 1,5 sm va chuqurligi 5 sm bo'lgan teshiklar ochiladi. Ularga naychalar kiritiladi, ular orqali shirin sharbat to'g'ridan-to'g'ri kerakli idishlarga oqib tushadi. Ushbu sharbat tarkibida 96% suv bor.
Shu tarzda yig'ilgan chinor sharbatini quyuqlashtirish uchun uni bug'lash kerak va oxirida chinor siropi olinadi va bug'lanishning o'zi ko'p vaqtni talab qiladi. Shuni ta'kidlash kerakki, unga shakar, konservantlar, ranglar va lazzatlar qo'shilmaydi. O'rtacha 40 litr chinor sharbatidan taxminan 1 litr chinor siropi yoki yumshoq chinor shakar olinadi.
Chinor siropi tarkibi
Foydali chinor siropida deyarli yog 'yo'q. Zararli saxaroza o'rniga tarkibida yog'ochdan tayyorlangan shirin glyukoza va ko'p miqdordagi foydali iz elementlar mavjud.
Chinor siropi tarkibida yuqori konsentratsiyali fitohormonlar va xususan, abtsizik kislota mavjud. C sinfidagi chinor siropi tarkibida vitaminlar va minerallar A sinfiga qaraganda kamroq, chunki birinchi navbatda A sinf siropi olinadi, undan keyin S sinf siropi olinadi.
A indeksli chinor siropining o'ziga xos xususiyati shundaki, u unchalik shirin emas va parhez xususiyatlariga ega. Umuman olganda, chinor siropi kaltsiy, magniy, temir, natriy va B1, B2, B6, S vitaminlariga juda boy, chinor siropi sink, tiamin va kaltsiy kabi tabiiy kelib chiqadigan minerallarga va boshqa ko'plab biologik faol birikmalarga boy. sog'ligimiz uchun juda foydali.
Chinor siropini tanlash va saqlash
C sinfidagi chinor siropi A sinfiga qaraganda qimmatroqdir Sehrli ichimlikdan tanlayotganda, narxdan tashqari, to'qima va rangga amal qilish yaxshidir. Shishaga qarang - undagi suyuqlik hech qanday cho'kindi bo'lmasdan shaffof bo'lishi va quyuq sarg'ish rangga ega bo'lishi kerak.
Chinor siropi shishasini ochgandan so'ng, uni salqin joyda qopqoq bilan mahkam yopib qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Sirobning xususiyatlarini saqlab qolish uchun u muzlatgichda bo'lishi kerak. A sinfidagi bir shisha chinor siropi (250 ml) narxi taxminan 20-21 BGN, C sinf esa 50-60 BGN ga etadi.
Chinor siropidan oshxonada foydalanish
Amerikalik pancake va chinor siropi kombinatsiyasi haqiqiy klassik. Yaxshi yangilik, ammo chinor siropi xamir ovqatlarida ham, sho'r ovqatlarda ham muvaffaqiyatli ishlatilishi mumkin. Shakar o'rnini bosuvchi vosita sifatida chinor siropi ichimliklar va barcha turdagi qandolat mahsulotlarida ishlatiladi. A sinf bilan taqqoslaganda, C sinfidagi chinor siropi ancha shirin va u ovqat tayyorlashda keng qo'llaniladi. U ko'plab kek, pancake, kek, pirog va boshqalarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
Chinor siropining afzalliklari
Tabiiy chinor siropi parhez xususiyatlarini tasdiqlagan ekologik toza mahsulotdir. Bu vazn yo'qotish, tanani tozalash va tana vaznini kamaytirish uchun dietalarda ishlatiladi. Maple siropi kuchli va samarali vosita hisoblanadi, shuningdek saraton, diabet va semirishni oldini olishda juda samarali.
Olimlar chinor siropidan saratonni oldini olishda samarali va kuchli antibakterial xususiyatlarga ega bo'lgan 20 dan ortiq antioksidant birikmalarni topdilar. U tarkibida yuqori konsentratsiyali fitohormonlar va xususan, qandli diabet va metabolik sindromdan tabiiy himoyani ta'minlaydigan abscisic kislotasi mavjud. Chinor siropidagi antioksidantlar sog'lom turmush tarzining muhim qismidir. Ular erkin radikallarni zararsizlantiradi va tanani ularning xavfli ta'siridan himoya qiladi.
Kanadalik olimlar chinor siropi miyada, prostata bezida, ko'krakdagi o'pkada saraton hujayralarining o'sishiga qarshi kurashishda eng samarali ekanligini aniq isbotladilar.
Ushbu muhim funktsiyadan tashqari, chinor siropi vazn yo'qotish uchun ko'plab parhezlar tomonidan yaxshi ko'riladi.
Yillar davomida o'tkazilgan bir qator tadqiqotlar chinor siropi kuchli immunitet tizimini saqlashda muhimligini isbotladi. Uning tarkibida juda ko'p miqdordagi bunday foydali sink va marganets mavjud bo'lib, ularning tanadagi etishmasligi oq qon hujayralari sonining pasayishiga olib keladi, bu esa immunitetni sezilarli darajada susaytiradi.
Chinor siropini iste'mol qilish erkaklarning reproduktiv tizimi uchun juda foydali ekanligiga ishonishadi. Chinor siropidagi sink prostata bezining sog'lig'iga foydali ta'sir ko'rsatadi. Tadqiqotchilarning ta'kidlashicha, muhim minerallarni yetarlicha iste'mol qilmaslik prostata bezi saratoni xavfini oshiradi. Shuning uchun erkaklar kerakli minerallarni olishlari kerak, va chinor siropi bu juda mazali usul.
Chinor siropining afzalliklari shu bilan tugamaydi. Bu tarkibida yuqori miqdordagi sink tufayli yana yurak sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi. Chinor siropida sinkning mavjudligi yurakni ateroskleroz, qon tomir va boshqa yurak-qon tomir hodisalari kabi xavfli kasalliklardan himoya qilishning ajoyib usuli hisoblanadi. Sink, shuningdek, zararli xolesterolning zararli ta'siridan himoya qiladi.
Maple siropi dietasi
Ma'lum bo'lishicha, chinor siropi yangi siqilgan limon sharbati, achchiq qizil qalampir, chinor siropi va suvni o'z ichiga olgan taniqli Master Cleanse dietasining asosiy va doimiy tarkibiy qismidir.
Gollivudning bir yoki ikki yulduzi, shu jumladan Beyons ham ushbu parhez nisbatan qisqa vaqt ichida ularning tanasi uchun mo''jizalar yaratdi, deb da'vo qilmaydi. Ratsion og'irlikni tezda pasaytiradi, chunki u tanani zararkunandalarga qarshi vositalar va kimyoviy oziq-ovqat qo'shimchalarini tozalaydi.
Ushbu 7-10 kunlik limonli parhez toksinlarni muvaffaqiyatli olib tashlaydi va ovqat hazm qilish tizimini rag'batlantiradi. Tabiiy ovqatlar va suv parhez paytida olinadi va ro'za tutish shart emas. Meva, sabzavot va baliqlarga ruxsat beriladi, 2 osh qoshiq uy qurilishi limonad. yangi siqilgan limon sharbati, 30 ml suzilgan suv va 2 choy qoshiq.organik chinor siropi, 1 chimdim dolchin va bir chimdim qayen qalampiri.
Chinor siropidan zarar
Uning sog'liq uchun bir qator foydali tomonlari bo'lsa-da, chinor siropi ham ba'zi xavflarni keltirib chiqaradi. Uning tarkibida muhim ozuqa moddalari va zarur antioksidantlar mavjud bo'lsa-da, uning tarkibida shakar juda yuqori. Bu shuni anglatadiki, bu diabetga chalingan va semirib ketgan odamlar uchun foydali emas. Uni haddan tashqari dozalarda iste'mol qilish kerak emas, lekin undan maksimal foyda olish uchun me'yorida.
Tavsiya:
Keklar Uchun Shakar Siropi Qanday Tayyorlanadi
Ko'p pishiriqlar va pirojniylar marshmallowni shakar siropi bilan to'ldirishni talab qiladi. Asosiy qoida shundaki, ikkitadan biri sovuq bo'lishi kerak - yoki botqoq yoki sirop. Yaxshi variant - siropni xona haroratida sovushini qoldirib, uni pishirishdan keyin kamida to'rt soat davomida saqlanib qolgan marsh ustiga to'kib tashlang.
Shakar O'rniga - Agave Siropi
Agave siropi - qamish shakar, chinor siropi va steviyadan keyin shakarga yangi alternativ. Bu inson tanasi tomonidan to'liq so'rilgan tabiiy tatlandırıcıdır. Agavadan olingan siropga asalli suv ham deyiladi. U asaldan shirin va qanddan 1,5 baravar shirinroq.
Ushbu Piyoz Va Asal Siropi Chekuvchilarning O'pkasini Tozalaydi
Agar siz chekuvchi bo'lsangiz, ushbu retsept faqat siz uchun. Uyda tayyorlash oson, mahsulotlar har bir oshxonada mavjud. U chekuvchilarning o'pkasidan ajraladigan narsalarni chiqarib tashlaydi. Yo'tal va burun burunlari bilan virusli infektsiyani yuqtirganingizda, qishda tayyorgarlik ko'rish yaxshidir.
Meva Siropi Qanday Tayyorlanadi
Elderberry siropini tayyorlash juda oson, yozda esa bu issiqlik bilan kurashishning juda yoqimli va xushbo'y usuli. Meva siropini tayyorlash usullaridan biri bu gullardan tayyorlash va kislotalash uchun limon sharbatidan foydalanishdir.
Biz Chinor Siropi Kunini Nishonlaymiz
Siz buni bilasizmi zarang siropi o'ziga xos xususiyatga ega bayram ? Yo'q? Ushbu tabiiy resurs haqida ko'proq ma'lumot olish vaqti keldi. Ammo biz kirmasdan oldin chinor siropi tarixi , krep, vafli, frantsuz tosti va boshqalar bilan iste'mol qilinadi, keling, minnatdorchilik bildirish uchun biroz vaqt ajrataylik sharbat uchun chinor daraxtlari bu shirin siropga aylanadi.
