2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Bolgariyadagi urf-odatlarga ko'ra, ayol uyda o'choq yonida turishi va mazali pishirilgan taomlarni aralashtirishi, usta piroglarni aylantirishi va dasturxonga non berish uchun ish olib boradigan sherigiga yupqa aperitivlar taklif qilishi kerak.
Garchi an'analar avvalgidek bo'lmasa-da, eng qiziqarli va qiziquvchan ba'zi urf-odatlar va marosimlar hali ham Bolgariyaning ko'p joylarida saqlanib qolgan.
Bolqonning baland qismida joylashgan qishloq aholisiga xos bo'lgan "Oq odam" taomining afsonasi maftunkor. Biroq, bu bolgar folklor an'analarida odam tomonidan tayyorlanadigan yagona taom ekanligi ham qiziq.
Ovqat Sankt-Pyotr kuni uchun xos bo'lib, Bolqonda yig'im-terim yuqori darajada boshlanadi. Keyin uni tayyorlash uchun eng yaxshi vaqt, chunki qo'y suti eng qalin va yoqimli.
Afsonalarda aytilishicha, bir guruh erkaklar Muqaddas Pyotr kuni bug'doy yig'ish uchun ketgan. Erkaklar issiqdan qochish va ishga kirishish uchun dalalarga erta borishdi. Ammo ko'p ish bo'ldi va kun davom etdi va harorat ko'tarildi.
Keyin Petrning o'zi ularning oldiga tushib, o'roqni ushlab, o'roqchilarga juda qizib ketguncha hosilni yig'ib olishga yordam berdi.
Tushlik vaqti keldi va hamma o'z bochkasini ochib, kelin unga tayyorlab qo'ygan narsalarni olib, birga ovqatlanmoqchi bo'lishdi. Biri non, boshqasi pomidor, uchinchisi qalampir va boshqalarni olib chiqdi.
Erkaklardan biri yangi qo'yning pishloqini olib chiqmoqchi bo'ldi, lekin u tom ma'noda issiqdan erib ketdi. O'roqchi uyaldi, u azizni pishloq bilan davolashga jur'at etmadi.
Muqaddas Butrus o'zining xavotirini sezdi, bir necha dona bug'doyni oldi va donalar un bo'lguncha ularni maydalashdi. U pishloqni u bilan sepdi, aralashtirdi va ota-bobolarimiz Oq odam (Belmush, Kutmach) deb atagan mazali oq bo'tqa tayyorlandi.
Oddiy Bolqon odamining "Oq odam" taomining retsepti shu kungacha deyarli o'zgarmay qoldi, lekin u ko'pincha odatdagidek, erkaklar emas, ayollar tomonidan tayyorlanadi.
Oq odamning an'anaviy retsepti avloddan avlodga, onadan qizga, qaynonadan kelinga etkaziladi. Mana bizning taklifimiz:
Kerakli mahsulotlar: Yangi pishloq (qo'y, uy qurilishi) - 600 g, yangi sut (sut) - 150 ml, un - 6-7 osh qoshiq, tuz - ta'mga ko'ra.
Tayyorlash usuli: Pishloqni vilkalar bilan maydalang, agar siz uni juda ozg'in deb bilsangiz, 1 osh qoshiq qo'shing. sariyog '. Unni sovuq sutga aralashtiring va ularni pishloqga qo'shing. Tuz bilan tuzlang va mahsulotlarni mis idishga soling.
Yormani quyuqlashguncha sekin olovda pishiring, lekin 4-5 daqiqadan oshmasligi kerak, chunki u juda qalinlashadi va kuyishi mumkin.
Xizmat qiluvchi idishga soling va o'zingiz tanlagan asal yoki murabbo bilan xizmat qiling.
Tavsiya:
Lavanda Afsonasi
IN lavanta bizning kayfiyatimizni tartibga solishga yordam beradigan xushbo'y hidlar, asosan efir va aldegidlarni o'z ichiga oladi. Bu juda yoqimli hidga ega va ko'pincha o'simlik shifokori tomonidan depressiyani davolash uchun foydalaniladi.
Agave Va Tekila Haqidagi Asteklar Afsonasi
Tekila asteklarga borib taqaladigan tarixga botgan ichimlik. Afsonalarda aytilishicha, tekila tayyorlanadigan agava o'simliklari xudolarning sovg'asi bo'lgan. Bir hikoyada aytilishicha, bu Ketsalkoatl va Mayaxuel o'rtasidagi baxtsiz sevgi munosabatlarining natijasi bo'lib, ba'zan uni Agava ma'budasi deb atashgan.
Qanday Turdagi Odam Ekanligingizga Qarab Qanday Qilib Shakarni Rad Qilish Kerak?
Yuqori darajada parhez shakar ko'pincha yurak kasalligi yoki semirish kabi muammolar bilan bog'liq. Shirinliklarni to'xtatish yoki undan voz kechish haqida gap ketganda, tarozi sizning shaxsingiz turiga mos ravishda ishlab chiqilgan reja bilan sizning foydangizga tegizishning bir usuli bor.
Pizza Yeyish Sizning Qanday Odam Ekanligingizga Xiyonat Qiladi
Texnologiyalar rivojlanib, har bir ikkinchi fotosurat Internetda nashr etilishi bilan psixologlar har kimning fe'l-atvorini o'qishi juda oson bo'lib qoldi. Mutaxassislar shunchaki profil ochishadi va ular ko'rgan narsalari bo'yicha kim qanday odam ekanligiga baho berishlari mumkin, ammo ijtimoiy tarmoqlarda o'zlarining kundalik hayotidagi har qanday yaqinlik bilan bo'lishmaydigan odamlar kam.
Ashuraning Afsonasi - Nuhning Sevimli Shirinligi
Jahon gastronomiyasi Ashuretoni Turkiyadagi janubiy qo'shnilarimizning madaniy va gastronomik merosi sifatida tan oladi, ammo bu shirin taom Bolgariya stolida tez-tez mehmon bo'lib turadi. Buning retsepti deb ishoniladi Ashure dunyodagi ma'lum bo'lgan eng qadimgi retseptdir.
