2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
So'nggi yillarda odamlar yog 'haqida haqiqiy paranoyaga tushishdi. O'z sog'lig'iga g'amxo'rlik qiladigan har bir kishi iste'mol qilishni minimal darajada kamaytirishga harakat qiladi. Zararli yog'lar mavjud, ammo hamma yog'larni umumiy belgi ostida qo'yish kerak emas.
Umuman olganda, yog'lar to'yingan va to'yinmagan yog'lar. To'yingan yog'lar xona haroratida qattiq bo'ladi va aksariyat hollarda hayvonlardan kelib chiqadi. O'simlik mahsulotlaridan faqat hindiston yong'og'i va palma yog'i mavjud.
Yuqori erish nuqtasi tufayli ular inson tanasida qattiq bo'lib qoladi, tomirlarni tiqib, yomon xolesterolni ko'paytiradi. Umuman olganda yog'larning yomon obro'siga aynan shu yog'lar guruhi sabab bo'ladi.
To'yingan yog'lardan farqli o'laroq, to'yinmagan yog'lar xona haroratida suyuq holatda bo'ladi. Ular nafaqat yomon xolesterolni yo'q qiladi, balki sog'liq uchun ham muhimdir. Tana ularni o'z-o'zidan sintez qila olmaydi, shuning uchun ularni ovqatdan olish kerak.
To'yinmagan yog'lar asosiy uglerod zanjirida bitta yoki ikkita juft bog'lanishni o'z ichiga oladi. Ulanishlarning har biri vodorod bilan to'yinganligining past darajasiga ega.
To'yinmagan yog'larning turlari
Mono to'yinmagan yog'lar - yong'oq va zaytun moyida uchraydi va yomon xolesterin hisobiga yaxshi xolesterin miqdorini oshirish qobiliyatiga ega.
Ko'p to'yinmagan yog'lar - yomon va yaxshi xolesterin ishlab chiqarishni kamaytiradi. Ushbu guruhga sog'liq uchun bir qator foyda keltiradigan omega-3 va omega-6 yog'lari kiradi.
To'yinmagan yog'larning manbalari
Ning ajoyib manbalari to'yinmagan yog'lar zaytun, zaytun moyi, avakado, yerfıstığı, kolza yog'i, findiq, bodom, o'simlik moylari, baliq. To'yinmagan yog'larga eng boy baliq ikra, skumbriya va alabalık kabi baliqlardir.
To'yinmagan yog'larning afzalliklari
To'yinmagan yog'lar terining va sochlarning holatini yaxshilash, qarish jarayonini sekinlashtirish; ular miya rivojlanishi uchun nihoyatda muhim; immunitet tizimini mustahkamlash va qondagi qand miqdorini tartibga solish.
To'yinmagan yog'lar juda muhimdir, chunki ular yurak-qon tomir kasalliklari, saraton, qon tomirlari va diabetdan himoya qiladi. Ular tanani allergiya, yallig'lanish kasalliklari, artritdan himoya qiladi. Ular sperma hosil bo'lishida ham ishtirok etishadi va ularning etishmasligi bepushtlikni keltirib chiqarishi mumkin.
Oziq-ovqat bilan olinadi to'yinmagan yog'lar tanani o'zi ishlab chiqarolmaydigan omega-3 va omega-6 yog 'kislotalari bilan ta'minlang. Muhim yog 'kislotalari organizmning o'sishini qo'llab-quvvatlaydi, teriga sog'lom ko'rinish beradi va miya va markaziy asab tizimining to'g'ri ishlashida muhim rol o'ynaydi.
Ular qon bosimini va qon ivishini tartibga soluvchi gormonga o'xshash moddalarni ishlab chiqaradi, shu bilan birga immunitetni kuchaytiradi.
Yog 'qabul qilish bo'yicha maslahatlar
Sog'lom ovqatlanish va bir qator jiddiy kasalliklarning oldini olish uchun ba'zi ovqatlanish qoidalariga rioya qilish kerak. Birinchi navbatda salat salatasi va mayonezni ko'p miqdorda iste'mol qilishdan qochish kerak; qayta ishlangan ovqatlar, yarim tayyor mahsulotlar, shirin va mazali pechene.
Qovurilgan yoki dimlangan baliqni haftasiga kamida bir marta iste'mol qilish kerak. Meva va sabzavotlarni iloji boricha tez-tez iste'mol qilish kerak. Margarin umuman zararsiz emas, shuning uchun uni haddan tashqari oshirib yubormaslik kerak.
Unga etib borishdan oldin, unda 1 osh qoshiq miqdori uchun 2 g dan ortiq to'yingan yog 'yo'qligiga ishonch hosil qiling. Ovqat pishayotganda suyuq o'simlik moyidan foydalaning.
Ko'proq foydalaning to'yinmagan yog'larzaytun moyi kabi. Umuman olganda, to'yingan yog'lar sog'liq uchun foydali bo'lgan to'yinmagan yog'lar hisobiga minimal darajada saqlanishi kerak.
Tavsiya:
Yog'lar Sog'liq Uchun Foydalidir
Ko'pgina odamlarning fikriga ko'ra, yog 'yurakning asosiy dushmani hisoblanadi, shuning uchun biz uni iste'mol qilmasligimiz kerak. Shuning uchun, ular o'zlarini kasalliklardan himoya qilish uchun ko'plab oshxona vasvasalaridan mahrum bo'lishadi.
Trans Yog'lar
Boy ovqatlar trans yog'lar kaloriya miqdori yuqori va inson salomatligi uchun jiddiy xavf tug'diradi. Shubhasiz, bu yog'lar xavfsiz va sekin zahardir, ammo do'konlarda aksariyat oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud. Yuqori yog 'kislotalarining trans yog' kislotalari suyuq o'simlik yog'larini yuqori haroratda, vodorod va katalizatorlar ishtirokida qizdirib olinadi.
Eng Sog'lom Pishadigan Yog'lar
Ovqat tayyorlashda zaytun moyidan foydalanishning sog'liq uchun foydasi barchamizga ma'lum. Yomon xolesterin miqdorini kamaytirish orqali yurakni himoya qiladi. Biroq, unchalik mashhur bo'lmagan boshqa ko'plab yog'lar mavjud bo'lib, ularni umuman e'tibordan chetda qoldirmaslik kerak.
Inglizcha Parhez: Xayr, Yog'lar
Ushbu parhez ingliz dietologlari tomonidan ishlab chiqilgan va ularga ko'ra yuqori samaradorlikka ega. Uning yordamida qo'shimcha funtlar sizning ko'zingiz oldida tom ma'noda eriydi. Inglizcha parhez shuningdek, shirinliklarga qaramlikdan xalos bo'lishga yordam beradi.
Qaysi Yog'lar Foydali Va Nima Uchun
Tananing energiya bilan ta'minlanishi uchun yog'ga ehtiyoj bor. Ulardan uzoq vaqt mahrum qilish ochlik tuyg'usiga olib keladi. Bu o'z navbatida bizni ko'proq makaron va uglevodli tarkibidagi ovqatlarni iste'mol qilishga majbur qiladi. Shu tarzda biz sezilmay ovqatlanamiz va sezilmasdan to'ldiramiz.
