2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Hech qachon o'ylab ko'rganmisiz, nega tayyor mayonez uzoq davom etadi Buning sababi, uni uzoqroq saqlash uchun uni konservantlar bilan to'ldirilgan. Agar siz sog'lom hayot kechirishga harakat qilmasangiz ham, tanangizdagi ba'zi bir yoki boshqa toksinlarni tejash yaxshidir. Uyda ishlab chiqarilgan mahsulotlar nafaqat foydali, balki ancha mazali ekanligi hammamizga ma'lum.
Uyda tayyorlangan mayonezni tayyorlash 5 daqiqadan ko'proq vaqtni talab qiladi. O'zimiz ishlab chiqaradigan mahsulotning yana bir afzalligi shundaki, siz har safar uning ta'mini boyitib, turfa xilma-xillikka keltirishingiz mumkin, bunda uni noyob qilib qo'yadigan oddiy mahsulotlarning son-sanoqsiz turlari mavjud.
Oshpazlik dunyosida har bir oshpaz mayonezni aralashtirib yuborishi kerak, deb hisoblashadi, chunki bu oddiy oshxona protsedurasi. Mayonez - bu emulsiya - odatda hech qachon aralashmaydigan ikkita suyuqlik aralashmasi.
Suyuqliklar yog 'va limon sharbati bo'lib, tuxum sarig'iga lesitin aralashtirilgandan so'ng barqarorlashadi. Taqqoslash uchun, sotib olingan mayonezda tuxum sarig'i boshqa stabilizatorlar bilan almashtiriladi.
Uyda tayyorlangan mayonez tayyorlashga qaror qilganingizda, avval bozorda mumkin bo'lgan eng yangi tuxumlarni toping. Bu juda muhim, chunki tuxum qancha uzoq tursa, lesitin holati shunchalik kamayadi. Siz foydalanadigan yog 'kungaboqar yog'i yoki tozalangan zaytun moyi bo'lishi kerak. Uning ta'mi boshqa tarkibiy qismlardan ustun bo'lmasligi kerak.
Mana retsept:
Kerakli mahsulotlar: 2 ta tuxum sarig'i, 1 dona tuxum, 1 osh qoshiq. yangi siqilgan limon sharbati, tuz, 2 stakan o'simlik moyi yoki oddiy zaytun moyi
Tayyorlash usuli: Sariqlarni, butun tuxumni, limon sharbati va tuzni idishga soling. Aralash smetana bo'lguncha mikser bilan taxminan 10 soniya aralashtiring. (Bundan tashqari, maksimal tezlikda blenderda tayyorlanishi mumkin).
Mikserni o'chirmasdan, yog'ni asta-sekin va ozgina miqdorda qo'shing. Sos qalinlasha boshlagach, qolgan yog'ni ingichka oqim bilan qo'shishingiz mumkin. Yog'ning yangi dozasi to'liq singib ketgach, yangisi qo'shiladi.
Siz qo'shadigan yog 'miqdori siz qanday qat'iylikni afzal ko'rishingizga bog'liq. Agar mayonezingiz siz xohlaganingizdan qalinlashsa, uni bir necha tomchi limon sharbati yoki iliq suv bilan suyultirishingiz mumkin. Qarshilik qiling va kerak bo'lganda tuz qo'shing.
Mayonezni yopiq idishda muzlatgichda saqlang. U 4-5 kungacha amal qiladi. Shu tarzda tayyorlangan mayonezga har qanday ingredientni, maydalangan ziravorlar, yangi yashil ziravorlar, xantal, ketchup yoki tomat pastasi va boshqalarni qo'shishingiz mumkin.
Tavsiya:
Uyda Tayyorlangan Pate Tayyorlash - Oson, Mazali Va Tejamkor
Uyda qurilgan qushlarning patateslari , go'sht, baliq yoki sabzavotlar nonushta, tushlik yoki bayramona taom uchun ajoyib g'oya. Uyda tayyorlanadigan ishtahani ta'mga turli xil ziravorlar, sabzi, piyoz, o'tlar, qaynatilgan tuxum, qaymoq, go'shtli sho'rva qo'shib mazali qilishingiz mumkin.
Uyda Tayyorlangan Pomidor Sousining G'oyalari
Pomidor souslari, ayniqsa, har xil turdagi makaron yoki pizza ta'mini to'ldirish uchun juda mos keladi, ammo go'sht yoki baliq ovqatlariga, shuningdek sabzavotlarga xizmat qilishda ham foydalanish mumkin. Umumjahon pomidor sousi uch osh qoshiq zaytun moyi yoki o'simlik moyi, bitta yirik piyoz, beshta sarimsoq, bir osh qoshiq oregano, olti yuz gramm tug'ralgan pomidor, ikki osh qoshiq tomat pastasi, bir osh qoshiq shakar, tuz va murchdan tayyorlanadi.
Uyda Tayyorlangan Burgerlar G'oyalari
Uyingizda mazali tuyadi va foydali burgerlarni osongina tayyorlang, bu sizning yaqinlaringizga va do'stlaringizga barmoqlarini yalay oladi. Ikra bilan burger Baliqni sevuvchilar ekstazga tushib, losos burgerining birinchi ısırığını tatib ko'rishadi.
Uyda Tayyorlangan Qaymoq G'oyalari
Uyda tayyorlanadigan kremlar - bu nafaqat shirinliklar, balki kundalik ovqatlarda ham menyuga bayramona tus qo'shish uchun foydalanishingiz mumkin bo'lgan engil desert. Meva tuxum kremi juda mazali va yengil. Kerakli mahsulotlar: 6 ta tuxum sarig'i, 100 gramm shakar, 600 mililitr sut, 20 gramm jelatin, 1 vanilin, 100 gramm qulupnay pyuresi - balki kompot, 600 millilitr smetana, bezak uchun qulupnay.
Uyda Tayyorlangan Sut Sousining G'oyalari
Taomning ta'mini yaxshilash va ta'm nuanslarini ta'kidlash uchun har xil turdagi sutli souslar tayyorlanadi, ular ham salat, ham pishirilgan idishga mos keladi. Sutli soslarning turlaridan biri sabzavotli taomlar va salatlarning ta'mini to'ldirish uchun juda mos keladi.
