Fosfor

2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39

Fosfor mineral hisoblanadi suyaklar va yumshoq to'qimalarning o'sishi va rivojlanishi uchun muhim ozuqa moddasi. U asosan suyaklaringizda saqlanadi va energiya ishlab chiqarish hamda DNK tuzilishi uchun juda muhimdir. Yangi tadqiqotlar shuni ko'rsatmoqdaki fosfor o'z ichiga olgan oziq-ovqat, suyak massasini rivojlanishida katta rol o'ynaydi va suyaklar og'irligining yarmidan iborat. Tabiatiga ko'ra fosfor muhim ahamiyatga ega nuklein kislotalarning bir qismi bo'lgan va metabolizmda ishtirok etadigan kimyoviy element. Fosfor yurak faoliyatiga muhim ta'sir ko'rsatadi.

Inson tanasiga zarur bo'lgan fosfor miqdori 1200 mg (1,2 g) ni tashkil qiladi. Inson tanasida o'rtacha 1,5 kg. 15-sonli element. Bu miqdordan deyarli 1,4 kg suyaklarda, taxminan 12 g miya va asablarda uchraydi.

So'zi fosfor"Yorug'lik degani. 1669 yilda nemis alkimyogari Brand, asosiy metallarni oltinga qizdirilgan siydikka aylantiradigan "faylasuf toshini" qidirmoqda. Bug'langandan keyin qora cho'kma qoldi, u isitishni davom ettirdi. Qo'rqinchining ichki devorlariga oq, mumga o'xshash modda o'rnashgan va u porlagan va Brend Falsafa toshini olganiga amin bo'lgan. Yaxshimi yoki yomonmi, shu bilan birga fosfor kimyoviy elementi. 1860 yilda ingliz fizigi Robert Boyl fosforni qayta kashf etdi. 1743 yilda Margraf yangi moddaning ma'lumotlarini rasman e'lon qildi va ular Mendeleyev davriy jadvalida 15-o'rinni egalladi. Fosfor kashf etilganidan keyin uzoq vaqt davomida uning hayotda foydasi yo'q edi. Faqat 200 yildan so'ng tabiat va hayot fosforining naqadar qadrli ekanligi aniq bo'ldi.

Bugungi kunda fosfor apatit va fosforit tabiiy minerallaridan elektr pechlarida ishlab chiqarilmoqda. Oq rang shu tarzda olinadi fosfor, bu juda xavfli va o'ta zaharli moddadir. U yumshoq va pichoq bilan osongina kesilishi mumkin. U osongina oksidlanadi va havoda o'zini yoqadi, shuning uchun u suvda saqlanadi.

Fosforning afzalliklari

To'g'ri fosfordan foydalanish yordam beradi singan suyaklarni tiklash uchun, harakatsiz oyoq-qo'llardagi minerallarning yo'qolishini tiklash uchun. Fosfor ishlatiladi alkogolga qaramlik belgilarini davolash uchun. Shuningdek, fosfor insulinga bog'liq diabet kasalliklarida charchoqni kamaytirishi, shuningdek buyrakdagi toshlar rivojlanishini kamaytirishi isbotlangan.

Fosfor etishmovchiligi

Sizda mavjud bo'lgan alomatlar fosfor etishmovchiligi zaif suyak zichligi, buyrakdagi toshlar, zaiflik, charchoq, tebranish va mushaklarning spazmlari, ayniqsa yuz, qo'l va oyoqlarda. Qo'shimchalarning eng yaxshi shakllari kaltsiy fosfat va monosodyum fosfatdir. Spirtli ichimliklarni yuqori darajada iste'mol qilishi mumkin fosfor darajasini pasaytirish. Fosfor va kaltsiy bir-biri bilan chambarchas bog'liq bo'lib, inson tanasidagi qon zardobida birga bo'ladi. To'g'ri kimyoviy muvozanatni saqlash uchun odamga kaltsiy fosforga qaraganda ikki baravar ko'p.

Ikkala elementdan birining etishmasligi yoki ortiqcha bo'lishi, ikkinchisining haddan tashqari ishlatilishiga yoki "ortiqcha" bo'lishiga olib keladi. Masalan, yutilgan fosfor miqdori ko'p bo'lsa, kaltsiy miqdori kamayadi. Fosforsiz niatsinni assimilyatsiya qilish mumkin emas. Ushbu mineral shuningdek, yurak faoliyatini rag'batlantiradi va buyraklar faoliyati va asab impulslarini uzatishda muhimdir. Fosfor etishmovchiligi juda kam uchraydi va vegetarianlarda, sut mahsulotlari bundan mustasno. Element deyarli barcha oziq-ovqat mahsulotlarida har xil miqdorda bo'ladi va umuman mast bo'lmasligi mumkin.

Fosforning haddan tashqari dozasi

Yuqori chegara assimilyatsiya qilingan fosfor kishi boshiga kuniga 1500 mg. Fosforning yuqori dozalari tanadagi kaltsiy miqdorini pasaytirishi mumkin. Fosfor mushaklarning qisqarishini rag'batlantirish va oqsillarni, uglevodlarni va yog'larni singdirishda muhim bo'lsa-da, iste'molning ko'payishi tashqi ko'rinishga olib kelmaydi. Shu bilan birga, ushbu element organizmning ko'plab hayotiy funktsiyalarida ishtirok etishi va tananing har bir hujayrasida mavjudligini unutmaslik kerak.

Uning eng muhim roli uyali mitozda (hujayraning bo'linishi). Usiz hujayra bo'linmaydi va shuning uchun mushak massasining ko'payishi va shikastlangan to'qimalarning tiklanishi bo'lmaydi. Sog'lom tish va adenozin trifosfat ishlab chiqarish ham talab qilinadi etarli fosfor mavjudligi. Umuman olganda, oq shakarni iste'mol qilish kaltsiy-fosfor muvozanatini buzadi. Antatsidlarni uzoq vaqt davomida iste'mol qilish ham tanadagi fosfor darajasining pasayishiga olib kelishi mumkin. Kola, gazlangan ichimliklar tarkibida fosfor kislotasi ko'p va juda ko'p ishlatilsa kaltsiy miqdorini pasaytiradi.

Fosforning qo'llanilishi va manbalari

Fosfor ishlatiladi xalq xo'jaligining yuzdan ortiq sohalarida. Baliq, go'sht, sut, pishloq, non kabi oziq-ovqat mahsulotlarida eng ko'p miqdorda bo'ladi. Inson tanasi uchun boy fosfor manbai loviya, no'xat, yong'oq, sabzi, qulupnaydir.

Fosfor aralashmalari keramika va to'qimachilik sanoatida, shuningdek turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Yaqinda dala ekinlari zararkunandalariga qarshi kurashda ishlatiladigan fosforli organik birikmalar kimyosi jadal rivojlanmoqda.

Tana kerak fosforga boy ovqatlarsuyak va tish sog'lig'ini rag'batlantirish. Fosfor metabolizm funktsiyalarini ham yaxshilaydi.

Fosforga boy ovqatlarni iste'mol qilish, asosiy metabolik funktsiyalarni yaxshilash bilan birga suyak va tish sog'lig'ini yaxshilashning ajoyib usuli.

Fosforga boy ovqatlar

Fosfor - bu kimyoviy element bo'lib, u ovqatlanish haqida gap ketganda mineral hisoblanadi.

Fosforga boy parhez, tanadagi normal o'sish naqshlari uchun muhimdir, shuning uchun u tug'ilishdan muhim oziq moddadir.

Kattalar uchun standart tavsiya kuniga kamida 580 mg fosfor iste'mol qilishdir fosfor etishmovchiligi.

Fosfor juda tez-tez iste'mol qilinadigan oziq-ovqat mahsulotlarida uchraydi, shuning uchun muvozanatli dietani iste'mol qiladigan odamlar uchun bu odatda etishmaydi.

Ammo, agar siz doimiy dietada bo'lsangiz yoki noqulay hayot tarziga ega bo'lsangiz, siz ham fosfor etishmasligidan aziyat chekishingiz mumkin.

Fosforga boy ovqatlar nima?

Eng zo'r fosforga boy ovqatlar, ular: midiya, kungaboqar urug'lari, qovoq urug'lari, cho'chqa go'shti, mol go'shti.

Shuningdek, losos, Braziliya yong'og'i, kam yog'li sut mahsulotlari va yasmiq iste'mol qilishingiz mumkin.

Pishloq

Uy pishloqining bir porsiyasida siz kuniga 30% ehtiyojlaringizni qabul qilishingiz mumkin. Ko'proq yunon salatlariga, pomidor salatlariga, tuxum piroglariga, vegetarian sendvichlariga, sabzavotli kastryulga, sabzavotli omletlarga pishloq qo'shing.

Go'shti Qizil baliq

1 porsiyadagi losos filesi kunlik ovqatlanishingizda taxminan 400 mg asosiy oziq moddalarni beradi. Qovurilgan losos, losos salatasi va losos sendvichi sizning dietangizda kam bo'lmasligi kerak.

Qisqichbaqasimonlar

85 gramm midiya tarkibida kerakli fosforning 30-50% gacha bo'lishi mumkin. Yog ', paella, nonli midiya, midiya salatida ko'proq midiya iste'mol qiling.

Kungaboqar urug'lari

Ushbu urug'lardan 100 gramm iste'mol qilish itaradi fosfor iste'moli kunning 120% dan ortig'i! Ularni yumshoq pechene, xom shakarlamalar, vegan barlariga qo'shing.

Braziliya yong'oqlari

Bir stakan yong'oq sizga to'liq miqdorni keltiradi fosforni iste'mol qilish. Siz ularni sut kremlari, parfaytlar, vegan musslari, tuxumsiz kremlarni tartibga solish uchun ishlatishingiz mumkin.

Bob

Fasolning turli navlaridan bir stakan 200 dan 220 mg gacha fosforga ega, bu kunlik ehtiyojning 33% dan ortig'idir. Yalang'och loviya, loviya güveç, loviya sho'rva, loviya salatini pishiring.

Yasmiq

Bir stakan yasmiq ertasi uchun 35% dan sal ko'proq fosfor beradi. Shunday qilib, qizil yasmiq sho'rva, yasmiq qaymoqli sho'rva yoki hatto yasmiq salatini eyishga arziydi.

Soya mahsulotlari

Tofuga xizmat ko'rsatish zarur fosforning to'rtdan bir qismini beradi.

Tuxum

Bitta katta tuxumda 100 mg fosfor mavjud. Tuxumlangan tuxum, Panagyurishte tuxumi, qo'ziqorin omleti, to'ldirilgan tuxum yoki tuxum salatini iste'mol qilish uchun yaxshi sabab.

Qovoq urug'lari

Bir chashka oshqovoq urug'i tarkibida 150% dan ko'prog'i bor fosfor iste'mol qilishning kunlik ehtiyoji. Ularni kleykovina bo'lmagan nonlarga, paxta pishiriqlariga, oqsilli nonlarga qo'shing.

Cho'chqa go'shti

100 gramm cho'chqa go'shti tarkibida 240 mg dan ortiq fosfor mavjud, bu kunlik ehtiyojning 40% dan ortig'idir. Pishirilgan cho'chqa go'shti, cho'chqa go'shti, panjara qilingan biftek, cho'chqa oshi, cho'chqa go'shti rulosi, cho'chqa pachuli - uni tatib ko'rish uchun yana nima kerak?