2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ko'pgina yashil bargli sabzavotlarni yil davomida yirik do'konlarda yoki bozorlarda topish mumkin bo'lsa-da, bahorda ularni iste'mol qilishni ta'kidlash yaxshidir.
Ushbu bayonotning sababi nafaqat "ularning" mavsumi va ular eng yangi davr ekanligi, balki bahorda tanamiz tarkibida temir moddasi etishmasligi, ularda ko'pligi.
Yashil bargli sabzavotlar qanchalik foydali bo'lsa ham, ular juda mehnatsevar bo'lishi kerak tozalangan va yuvilgan iste'mol qilishdan oldin. Yaqinda marul, ismaloq, turshak va boshqa bargli ko'katlarni o'rganish natijasida ularning 15 foizidan ko'prog'ida nitratlar, 60 foizidan ko'prog'ida ichak tayoqchalari borligi aniqlandi, ikkinchisi ayniqsa yosh bolalar, homilador ayollar va sezgir odamlar uchun xavfli. oshqozon.
Ushbu tadqiqot bioproduktsiyaga taalluqli emas, lekin ko'pincha me'yorlardan chetga chiqish borligini bilish yaxshi. Darhaqiqat, 100% organik va sog'lom mahsulot bor deb da'vo qilish deyarli mumkin emas.
Yaxshiyamki, yaxshilik uchun yashil barglarni tozalash va yuvish, ular tarkibidagi toksinlar miqdorini tubdan kamaytiramiz.
Nitratlarni qanday tozalashni ko'ring.
Bu erda bilish kerak bo'lgan narsa va sizning sevimli yashil salatingizdan bahramand bo'lishingizga ishonch hosil qiling.
Barglarni yuvishni boshlashdan oldin, tashqi qismini olib tashlashingiz kerak, chunki ularda eng ko'p toksinlar mavjud. Bu, ayniqsa, organik mahsulotlar toifasiga kirmaydigan marul va bahor salatlariga taalluqlidir.
Optimal yashil bargli sabzavotlarni tozalash ulardan talab qiladi ho'llash sirka yoki limon sharbati kabi ba'zi bir kislota qo'shilgan suvda taxminan 15-20 daqiqa davomida, chunki ular tarkibidagi bakteriyalarni katta darajada yo'q qiladi. Hech bo'lmaganda bu yaqin vaqtgacha bo'lgan.
Bu eng yaxshisi bo'lib chiqadi bargli ko'katlarni namlash ozgina pishirish soda eritilgan suvdan foydalaning. Bunday eritmaning tavsiya etilgan miqdori 1 choy qoshiqni tashkil qiladi. 1 litr suv uchun soda.
Biroq, siz qanday qilib yashil barglarni namlagan bo'lsangiz, ularni keyinroq toza suv bilan yuvishingiz shart.
Ko'pincha vaqt etishmasligi tufayli biz yashil barglarning namlanishiga "etib bormaymiz". Bunday holatda, har bir bargni oqar suv ostida yaxshilab yuvish, oshxona qog'ozi yoki sabzavotli santrifüj yordamida ortiqcha namlikni yo'qotish va shundan keyingina salat yoki boshqa taom tayyorlashga o'tish majburiydir.
Agar sizda hali sabzavotli santrifüj bo'lmasa, sizga chin dildan maslahat beramiz. Uning yordamida namlash va tozalash eng oson va eng qulay bo'lib qoladi. Bunday jihoz BGN 10 ga to'g'ri keladi, bu sizning oilangiz uchun katta sarmoyadir.
Bu nafaqat yashil bargli sabzavotlarni tozalash uchun vaqt va kuch tejaydi, balki ushbu faoliyatni juda sifatli bajaradi. Shaxsiy barglarni qo'l bilan yuvib, ulardan qoldiq namlikni olib tashlab, ularni tayyor mahsulotga aylantirgandan ko'ra yaxshiroqdir.
Tavsiya:
Qanday Qilib Mevalarni Ajoyib Tarzda Iste'mol Qilish Kerak
Biz mehmon bo'lganimizda, restoranda yoki ziyofatda yaxshi ishlashimiz uchun ajoyib mevalarni qanday iste'mol qilishni bilish yaxshidir. Har bir xonim, uni kechki ovqatga taklif qilgan yangi muxlisining oldida mevalarni chiroyli iste'mol qilsa, oqlangan ko'rinadi.
Qanday Qilib Ko'katlarni Tayyorlash Mumkin
Gevzalar juda mazali bo'lib, ular cho'chqa go'shti qoldiqlaridan yaxshilab tozalab, yaxshilab yuvilib, cho'chqa go'shti deb ataladigan yangi teri osti yog'idan, shuningdek cho'chqaning ichki yog'idan tayyorlanadi. Bekon bo'laklarga bo'linib, tegishli kattalikdagi yirtqichlardan joylashtiriladi, sovuq suv bilan quyiladi va sovuqda 24 soat turishga qoldiriladi.
Xom Ovqatlarni Qanday Qilib To'g'ri Iste'mol Qilish Kerak
Xom oziq-ovqat mahsuloti tolaning ajoyib manbai bo'lib, u ajralish tizimini osonlashtiradi va tanamizni to'ydiradi. Ammo biz ushbu oziq-ovqat mahsulotlarining ba'zilari sog'ligimiz uchun xavf tug'dirishini bilishimiz kerak, shuning uchun ularning ko'plab foydali fazilatlaridan to'liq bahramand bo'lishimiz uchun muayyan qoidalarga qat'iy rioya qilishimiz kerak.
Susumni Qayta Iste'mol Qilishdan Oldin Buni O'qing
Yaqinda Bolgariyada sushi tobora ommalashib bormoqda. Yapon mutaxassisi lazzat kurtaklari uchun mazali, ammo ayni paytda foydali oshpazlik obro'siga ega bo'ldi. Ammo nima eshitgan bo'lsangiz ham, yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar natijalariga ko'ra buni bilish kerak quritilgan xom baliqdan tayyorlangan, ichakka yopishgan parazit bilan kasallanib, qattiq og'riq, qusish va isitmani keltirib chiqarishi mumkin.
Tovuqni Pishirishdan Oldin Uni Qanday Qilib Gormonlardan Tozalash Kerak
Garchi 2014 yilda Qishloq xo'jaligi, oziq-ovqat va o'rmon xo'jaligi vazirligining rasmiy veb-saytida quyidagi xabar e'lon qilingan bo'lsa ham: tovuq go'shtini qo'shimcha tekshirishda o'sish gormonlari mavjud emas. Bolgariya oziq-ovqat xavfsizligi agentligi mutaxassislari parranda podalari va so'yish joylaridan qo'shimcha namunalarni tekshirdilar.
