2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Jigar tarkibida ko'plab foydali minerallar va foydali moddalar, jumladan A va B vitaminlari mavjud. Jigar teriga va sochlarga foydali.
Hayvon qancha yosh bo'lsa, jigar ta'mi shunchalik nozik bo'ladi. Nafaqat mol go'shti jigari, balki qo'zichoq jigari ham mazali bo'ladi.
Jigar, mazali bo'lishdan tashqari, foydali xususiyatlarga ega. Ular faqat mahsulot to'g'ri ishlangan taqdirda saqlanib qoladi. Bu uning ta'mi uchun ham muhimdir.
Jigarni qovurishdan oldin uni tuzlab, kerakli ziravorlar bilan ziravorlang. Qattiq olovda qovurish paytida jigar hujayralarining teshiklari yopiladi, shunda qovurish paytida tuz va ziravorlar kirib bo'lmaydi.
Agar qovurishdan keyin jigarni tuzlasangiz, bu asosan qovurishdan olingan sousning ta'miga ta'sir qiladi. Yangi jigar kesilgan joylari silliq va nam bo'lganligi bilan mashhur.
Uning rangi qizil-jigarrang. Buzoq jigari eng yumshoq hisoblanadi. U och-jigarrang, qizg'ish rangga ega va gözenekli tuzilishga ega. Buzoq jigarini qovurish, panjara va dimlash mumkin.
Bo'g'ilishdan keyin tuzlanadi, aks holda bu juda qattiq bo'ladi. Xuddi shu sababga ko'ra, u uzoq vaqt davomida issiqlik bilan ishlov berilmasligi kerak. Jigarning mayda bo'laklarini pate tayyorlash uchun ishlatish yaxshi.
Sigir jigari to'q jigarrang va kuchli va o'tkir ta'mga ega, ba'zida bir oz achchiqlanadi. Agar uni bir necha soat davomida sutga solib qo'ysangiz, uning ta'mi yumshaydi.
Cho'chqa jigari to'q jigarrang yoki qizil-jigarrang rangga ega va aniq o'ziga xos ta'mga ega. U donador gözenekli tuzilishga ega. Qo'zi jigari yoqimli nozik ta'mga va nozik tuzilishga ega. Sariyog 'ichida past haroratda qovurilganida u eng mazali bo'ladi.
Tavsiya:
Jigarni Gilos Bilan Tozalang! Qanday Qilib Ko'ring
Gilos eng foydali xususiyatlarga ega mevalar qatoriga kiradi. Suvli qizil mevalar bozorni suv bosganda, ularni nima uchun ishlatishimiz mumkinligini bilish juda yaxshi. Bu to'g'ri yo'l bilan qabul qilingan bo'lib chiqadi, ular hatto bo'lishi mumkin davolovchi .
Jigarni Qanday Tayyorlash Mumkin
Yalang'och ichakning tezkor qismlaridan biri bu jigar. Shu sababli, u alohida idish sifatida ham ishlatiladi. Davolash qaynatish, dimlash yoki engil qovurishdan iborat. Jigarni qovurmaslik yoki qaynatish kerak emas, chunki u qattiqlashadi va mazali bo'lmaydi.
Nima Uchun Siz Jigarni Muntazam Ravishda Iste'mol Qilishingiz Kerak?
Jigar sut emizuvchilar, uy tovuqlari va o'rdaklar va baliqlarning ayrim turlari oziq-ovqat sifatida iste'mol qilinadi. Sigir, qo'zichoq, mol go'shti, tovuq va g'oz jigari oziq-ovqat manbai sifatida ishlatiladi. Cho'chqa jigari Bolgariyada va boshqa ko'plab mamlakatlarda ham iste'mol qilinadi.
Nozik Jigarni Tayyorlash Uchun Oshpazlik Fokuslari
Issiq va xushbo'y jigarni yoqtirmaydigan go'sht va go'shtli lazzatlarni sevuvchilar kam. Shu bilan birga, uni yumshoq va suvli bo'lishi uchun qanday tayyorlashni hali aniqlamaganlar ko'p. Shuning uchun biz bu erda mo'rt jigar sirini ochib beramiz, shunda har safar nafaqat o'zingiz, balki yaqinlaringizni ham baxtli qilishingiz mumkin:
Qanday Qilib Xavfsiz Ovqat Pishirish Kerak Va Oshxonada Qanday Dezinfektsiyalovchi Vositalardan Foydalanish Kerak
Mamlakatdagi epidemiologik vaziyatni hisobga olgan holda, biz ham o'ylashimiz kerak bizning oshxonamizda yaxshi dezinfeksiya . Nima qilsa bo'ladi? Bu to'g'rimi? biz dezinfeksiya qilamiz ? Shu maqsadda to'g'ri mahsulotlarni tanladikmi? Biz oshxonani yaxshi tozalashdan tashqari, yaxshi dezinfeksiya qilish to'g'risida ham g'amxo'rlik qilishimiz kerak bo'lgan davrda yashayapmiz.
