2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Har bir inson oziq-ovqat ham dori, ham zahar bo'lishi mumkin degan maksimal so'zlarni eshitgan. Va bu butunlay to'g'ri. Buni 600 ta ma'lum karotenoidlardan biri isbotlagan - lutein.
Bu o'simliklar va fotosintez bilan ajralib turadigan barcha organizmlarning tabiiy tarkibiy qismi bo'lgan organik pigmentlardan (karotenoidlar) biridir. Masalan, suv o'tlari, ba'zi qo'ziqorinlar va bakteriyalar.
Lutein mavjud ba'zi yashil ovqatlarda, ammo bu inson tanasi uchun nima? Bu kimning javobiga oydinlik kiritadigan savol lyuteinning afzalliklari.
Lutein mohiyati va uning tabiatda va odamda mavjudligi
Karotenoid lutein tabiatda zeaxanthin bilan chambarchas bog'liq bo'lgan tarkibiy qism mavjud. Ular sabzavot va boshqa o'simliklarda keng tarqalgan sariqdan qizil ranggacha pigmentlar. Lutein sariq pigment deb hisoblansa-da, yuqori konsentratsiyalarda to'q sariq-qizil rangga ega.
Tabiatda lutein va zeaxanthin o'simliklarga haddan tashqari quyosh nurlari, ayniqsa, ko'k nur deb ataladigan yuqori energiyali yorug'lik nurlarining zararlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun ortiqcha yorug'lik energiyasini o'zlashtiradi.
O'simliklardan tashqari, bu ikki karotenoid ham inson ko'zining makula qismida yuqori konsentratsiyalarda uchraydi. Makulaga sarg'ish rang beradigan ular.
Fanda makula makula lutea deb nomlanadi. Lotin tilida makula nuqta, lutea esa sariq rangni anglatadi. Shunday qilib, sariq nuqta (makula) o'z rangini lutein karotenoidiga qarzdor qiladi.
Ning tadqiqotlari lutein xususiyatlari qiziqarli natijaga olib keldi. Tadqiqotchilar makulada uchinchi karotenoidni topdilar va uni mezozeaksantin deb atashdi, ammo bu tarkibiy qism oziq-ovqat manbalarida topilmaydi, ammo yutilgan lyutein natijasida retinada hosil bo'lgan ko'rinadi.
Lekin bu nima? lyuteinning roli va uning ko'z sog'lig'i bilan bog'liq tarkibiy qismlari? Lutein ustida olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, u ko'zlarda ikki joyda - makula va ob'ektivda to'planadi.
Ko'z jarohatlari orasida ob'ektivda bo'lganlar birinchi o'rinni egallaydilar. Yasmiq tarkibidagi quruq moddalarning 98 foizini oqsil tashkil qiladi. Erkin radikallar oqsilga zarar etkazadi va degeneratsiyani keltirib chiqaradi. Natijada og'zaki so'zlar bilan aytganda ko'z pardasi deb ataladigan kasallik paydo bo'ladi.
Bu keksa odamlarda juda keng tarqalgan va uning paydo bo'lishining sabablari quyosh nuri, ultrabinafsha nurlanishi va diabet kabi ba'zi kasalliklardir. Himoya lyutein bilan ta'minlanadi, bu muntazam foydalanish bilan kasallanishni 30 foizga kamaytiradi.
Ko'z sog'lig'i umumiy sog'liq holatining muhim tarkibiy qismidir, chunki u yoshga qarab juda xavflidir. Keyin yoshga bog'liq makula dejeneratsiyasi deb ataladi. Ushbu holat paydo bo'lishining sharti, retinaning mo'rt markazi - makula - yosh bosimi ostida asta-sekin, ammo doimiy ravishda qulab tusha boshlaganda yuzda.
Makula ko'zning to'r pardasida joylashgan kichik markaz bo'lib, natijada markaziy ko'rish qobiliyati buziladi. Makula pigmenti lutein va zeaksantin makulani ko'k nurning zararli foto oksidlovchi ta'siridan himoya qiling.
Bu bilan luteinning himoya roli chunki ko'zlar charchamaydi. Shuningdek, u ko'rishni boshqa yo'llar bilan qo'llab-quvvatlaydi:
- miyopi, gipermetropiya va astigmatizm kabi boshqa kasalliklarda ko'zni kuchaytiradi. Lutein davolaydi ko'zdagi kapillyarlar va retinada qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiladi. Qandli diabet va chekuvchilarni ko'z bilan bog'liq muammolar xavfidan himoya qiladi;
- ko'zlarning yorug'likka va zulmatga moslashishini yaxshilaydi va shuning uchun tunda haydashda bebahodir. Kun bo'yi kompyuter ishlarida, shuningdek sun'iy nurda ishlashda charchagan ko'z sindromiga yordam beradi;
- ko'zlarni sigareta tutuni, ifloslangan havo, ultrabinafsha nurlar, giyohvand moddalarni tizimli ravishda ishlatish va boshqa zararli ta'sirlardan kelib chiqadigan erkin radikallar ta'siridan himoya qiladi.
Organizmda antioksidant sifatida luteinning roli
Lutein va unga bog'liq komponent zeaksantin tanadagi muhim antioksidant funktsiyalarga ega. S vitamini, beta-karotin, E vitamini kabi boshqa tabiiy antioksidantlar bilan bir qatorda, bu muhim pigmentlar tanani beqaror molekulalar bo'lgan, ammo hujayralarni yo'q qilishi va ko'plab kasalliklarda rol o'ynashi mumkin bo'lgan erkin radikallarning zararli ta'siridan himoya qiladi.
Shuning uchun lyutein aterosklerozdan ham saqlaydi va chekuvchilar va sobiq chekuvchilar orasida ba'zi saraton xastaliklari xavfini kamaytiradi. Yurak sog'lig'i uchun juda katta foyda bor.
Lutein o'z ichiga olgan ovqatlar
Lutein va zeaksantinni o'z ichiga olgan eng yaxshi tabiiy manbalar yashil bargli sabzavotlar va boshqa sariq yoki yashil sabzavotlardir. AQSh qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat vazirligi ma'lumotlariga ko'ra, bu boradagi eng foydali oziq-ovqat mahsulotlarining ro'yxatini qaynatilgan ismaloq va qaynatilgan karam boshqaradi.
Luteinning vegetarian bo'lmagan manbalari tuxum sarig'i hisoblanadi. Ammo, yuqori xolesterol bilan ular mos ovqat emas va shuning uchun sariq pigmentni sariq meva va sabzavotlardan olish yaxshi bo'ladi.
Qizil qalampir juda yaxshi lutein etkazib berish mahsuloti, bu son-sanoqsiz variantlar va turli retseptlar orqali iste'mol qilinishi mumkin.
Bundan tashqari, uni oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida qabul qilish mumkin, chunki kalendula rangida qo'shimcha ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan optimal miqdor mavjud.
Luteinni tavsiya etilgan kunlik iste'mol qilish
Aniq narsa tufayli ko'zlar uchun luteinning foydalari va yurak-qon tomir tizimi va eng keng tarqalgan kasalliklarning oldini olish uchun ko'plab oziq-ovqat kompaniyalari ushbu karotenoidni vitaminli formulalariga qo'shdilar. Boshqalar tarkibida ko'zning maxsus vitaminlari mavjud asosan luteindan va zeaxanthin.
Tavsiya etilgan parhez yo'q, luteinning kunlik dozasi tavsiya etilmaydi, ammo ba'zi mutaxassislar foydali ta'sirga erishish uchun optimal doz sifatida kuniga 6 milligramm luteinni tavsiya qiladilar.
Bu aniq emas kuniga qancha lutein ko'zlar va ko'rishni himoya qilish kerak. Oziqlantiruvchi qo'shimchalarning bir xil ta'sirga ega ekanligi to'g'risida hali ham aniq dalillar yo'q lyutein kabioziq-ovqat manbalaridan olingan.
Luteinni qo'llashning yon ta'siri bormi?
Yuqoridan hech qanday yon ta'siri ma'lum emas lyuteinni iste'mol qilish, na zeaxanthin. Ba'zi hollarda sabzi va sariq yoki yashil tsitrus mevalarni ko'proq iste'mol qiladigan odamlar terining karotenemiya deb nomlangan zararsiz sarg'ayishini olishlari mumkin.
Ushbu sarg'ishning ko'rinishi jabrlanuvchini xavotirga solishi mumkin, chunki uni sariqlik bilan aralashtirish mumkin, ammo sariq rang karotenoidlarga boy ushbu oziq-ovqat mahsulotlarini iste'molini kamaytirgandan so'ng o'tadi.
Karotenemiya ushbu karotenoidlar bilan ozuqaviy qo'shimchalarni haddan tashqari ko'p ishlatganda ham paydo bo'lishi mumkin. Shuning uchun bunday amaliyotni shifokor yoki boshqa vakolatli shaxs bilan kelishish kerak.
Shuni esda tutish kerakki, ozuqaviy qo'shimchalarni iste'mol qilish to'liq dietani va muvozanatli ovqatlanishni, shu jumladan tarkibida lutein bo'lgan turli xil meva va sabzavotlarni o'rnini bosa olmaydi, bu tanaga ko'z va yurak uchun muhim oziq moddalarni olish usuli.
Shuningdek, organizmning luteinli qo'shimchalarga ta'sirini dorilarga o'xshash nojo'ya ta'sirlarni diqqat bilan kuzatib borish tavsiya etiladi.
Luteinning ahamiyati
Lutein - bu ajoyib vosita diabetik retinopatiyaga qarshi kurashda. Retinaning ishemik shikastlanishida yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega.
Bu makula shikastlanishi va kataraktaga qarshi eng yaxshi tabiiy vosita.
Bularning barchasi inson salomatligi uchun barcha karotenoidlar orasida muhim o'rin tutadi. Qandli diabet kasalligida diabetik retinopatiyani inhibe qilish va retinaning normal ishlashini saqlab qolish uchun bu erishiladigan va arzon qo'shimcha terapiya.
Lutein haqida qiziqarli ma'lumotlar
Lutein etishmasligi ko'zlari engil odamlarda ko'proq uchraydi. Lutein - bu yog'da eriydigan birikma va shuning uchun ovqat hazm qilish tizimi ovqat hazm qilish tizimi tomonidan to'g'ri so'rilishi uchun kerak, masalan, uning yaqin A vitamini.] Xolesterolni kamaytiradigan dori vositalaridan foydalanish organizmdagi luteinni kamaytiradi.
Tavsiya:
Qizil Kartoshka - Ular Haqida Nimani Bilishimiz Kerak?
Kartoshka bu Evropa tuprog'iga mukammal moslashgan va tezda eng sevimli ovqatlar orasida o'z o'rnini topadigan Yangi Dunyodan olib kelingan birinchi sabzavotlardan biridir. Dunyo bo'ylab kartoshkaning 4000 ga yaqin navlari mavjud. Ushbu ulkan navlar orasida yo'nalish ularning etishtirish uslubiga mos keladi, bu to'g'ridan-to'g'ri mos tuproqni tanlash bilan bog'liq;
Tezkor Guruch - Nimani Bilishimiz Kerak?
Guruchlarning xilma-xilligi juda katta bo'lib ko'rinishi mumkin - oq guruch, jigarrang guruch, oqartirilgan guruch, basmati guruchi, yasemin guruch va boshqalar. Ehtimol siz bilmagan narsa shundaki, bizning tijorat tarmog'imiz ham taklif qiladi tez guruch .
Qayta Qilingan Guruch Haqida Nimani Bilishimiz Kerak
Aksariyat odamlar oq guruchni uning ishtahani rangi, yumshoqligi, yoqimli ta'mi va tashqi ko'rinishiga ko'ra yaxshiroq ko'rinishi tufayli iste'mol qilishni afzal ko'rishadi. Biroq, aslida, oq tozalangan guruch eng muhim qismlari olib tashlangan mahsulotdir.
Tuzli Narsalar Haqida Nimani Bilishimiz Kerak?
Biz merudianing afzalliklari haqida kamdan-kam o'ylaymiz, ular bilan biz eng sevimli taomlarimizni sepishni yaxshi ko'ramiz. Masalan, sho'r - bu juda yoqimli hid va ta'mga ega bo'lishdan tashqari, ko'plab sog'lom sirlarni yashiradigan bolgar oshxonasi uchun an'anaviy ziravor.
Arborio Guruchi Haqida Nimani Bilishimiz Kerak?
Guruchning eng muhim jihati shundaki, u dunyo aholisining yarmidan ko'pi uchun asosiy oziq-ovqat hisoblanadi. Ushbu ta'sirchan haqiqat ushbu madaniyatni pishirishda asosiy narsalardan biriga aylantiradi. Uni etishtirish hozirgi Tailandda miloddan avvalgi 3500 yildayoq juda erta amaliyotdir.
