Lemongrass

2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39

Lemongrass / Cymbopogon citratus /, shuningdek, cymbopogon - bu Donli oilaning ko'p yillik tropik otsu o'simlikidir. Uning o'tkir baland barglari bor, jarohatlaydi tuplarida o'sadi. Balandligi 15 sm ga etadi. Lemongrassning vatani Hindiston, lekin u Shri-Lanka, Indoneziya, Afrika, Braziliya va Gvatemalada ham o'stiriladi.

Ko'p yillar davomida u o'zini Vetnam oshxonasida va Tailand oshxonasida eng ko'p ishlatiladigan ziravorlardan biri sifatida namoyon qildi. Hozirgi kunda u Kaliforniya va Florida shtatlarida keng tarqalgan. U asta-sekin Evropa oshxonasiga kirib boradi va uning shuhrati tez orada butun dunyoga tarqaladi. Lemongrass juda kuchli limon aromati bilan xushbo'y ko'p yillik o'tlarga tegishli.

Lemongrass tarkibi

Xom limon o'ti suv, kaliy, natriy, magniy, rux, fosfor, marganets, A vitamini, S vitamini va B6 ga boy. Bundan tashqari, uning tarkibida sitronellol va geraniol mavjud. O'simlik asosan barglarda bo'lgan efir moyi tufayli qadrlanadi. U sitrolga boy - 80-85% gacha.

Lemongrassni tanlash va saqlash

Siz bo'lishi mumkin limon o'ti sotib oling ekzotik ziravorlardan yirik zanjirlarda turadi. Siz uni kukun, pasta yoki konservalangan holda topasiz. Uni yorliqdagi ko'rsatmalarga muvofiq saqlang. Lemongrass ba'zi onlayn-do'konlarda kostryulkalarda sotiladi. Yangi limon o'tlari muzlatgichda, polietilen paketlarda taxminan 2-3 hafta davomida saqlanadi. Siz uni yarim yilgacha muzlatgichda saqlashingiz mumkin.

Lemongrass o'sib bormoqda

Lemongrass tropik o'simlik, bu hech qanday tarzda salbiy haroratga toqat qilmaydi. Quyoshni yaxshi ko'radi va soyali joylarda qoldirmaslik kerak. Tuproq ozuqaviy moddalarga boy bo'lishi kerak, lekin ular ham o'tkazuvchan bo'lishi kerak. Lemongrass yoqmaydi botqoqlanish. Uni tez-tez sug'orish kerak.

Pishirishda limon o'ti

Lemongrass - bu ajoyib ziravorchunki u idishlarga kislota qo'shmasdan yoqimli limon lazzati beradi - bu limonga xos xususiyat. Barglari va poyalari yangi yoki quritilgan holda ishlatiladi. Lemongrass Karib dengizi va Osiyo oshxonalarida juda mashhur. Ko'pincha souslar, sho'rvalar, turli xil ichimliklar, issiq choy, marinadlarni tatib ko'rish uchun ishlatiladi. Uning xushbo'y hidi baliq, parranda va dengiz maxsulotlariga juda mos keladi. Nozik tug'ralgan limonli o'tni ham yangi iste'mol qilish mumkin.

Lemongrassning katta bo'laklari yoki butun poyalari idishga qo'shiladi va u tayyor bo'lgach, tashqariga chiqariladi. Lemongrass kukuni ichimliklarga qo'shilish uchun ishlatiladi.

Lemongrassning afzalliklari

Lemongrassda juda ko'p narsa bor bosh og'rig'i, charchoq, stress, asabiylashish va diqqatni jamlay olmaslik kabi yaxshi harakatlar. Bundan tashqari, u gripp va shamollash, laringit, yo'tal va bronxit alomatlarini engillashtiradi. Ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va mushak va bo'g'imlarda og'riqni kamaytiradi.

Lemongrass yog'i aniq belgilangan antifungal xususiyatlarga ega. Uyqusizlikka yordam beradi, antiseptik vazifasini bajaradi. Bundan tashqari, u kovuculucu xususiyatlariga ega - yog'ning yuqori miqdori chivinlarni va boshqa kiruvchi hasharotlarni qaytaradi. Lemongrass saratonga qarshi yaxshi xususiyatlarga ega deb ishoniladi - u saraton hujayralarini sog'lom hujayralariga ta'sir qilmasdan yo'q qiladi.

Lemongrassning damlamasini tayyorlash uchun 1 osh qoshiq qo'shing. undan 500 ml qaynoq suvda. Qopqoq ostida 5-10 daqiqa davomida qaynatiladi. Siqib oling va ovqatdan oldin kuniga 3 marta 150 ml dan oling. Albatta, o'z-o'zini davolash kursini boshlashdan oldin, shifokor bilan maslahatlashish yaxshiroqdir.

Lemongrass choyi

Lemongrass choyi - limon va yalpiz aromatlariga ega bo'lgan mazali ichimlik. Yengil ta'mli profil uni boshqa choy turlari bilan aralashtirish uchun ideal o'tga aylantiradi. Ushbu o'simlik choyi sog'liq uchun foydasi jihatidan ham taklif qiladi. Qadimgi o'simlik dorilari sifatida uzoq vaqtdan beri ishlatib kelinayotgan fan, limon o'tining inson sog'lig'iga ta'sirini o'rganishni boshladi. Lemongrass choyining afzalliklarini bilib oling va undan qulay kun uchun undan foydalaning.

Lemongrass choyi Cymbopogon citratus nomi bilan tanilgan limon o'ti o'simlik barglaridan tayyorlangan o'simlik choyi. Lemongrass o'simliklarining 50 dan ortiq navlari mavjud, ammo Sharqiy Hindiston va G'arbiy Hindiston navlari eng keng tarqalgan.

Lemongrass choyi yalpiz va limon yozuvlarini birlashtirgan xushbo'y profilga ega.

Taste yangi va tetiklantiruvchi aromati bilan engil va havodor. Lemongrass poyalari ko'pincha yashil choy yoki boshqa o'simlik choy damlab, shu jumladan romashka choyi kabi haqiqiy choy bilan aralashtiriladi.

Choy quritilgan yoki yangi ishlatilishi mumkin limon o'tlari.

Lemongrass choyi o'simlik vositasi sifatida ishlatiladi. Ayniqsa, an'anaviy Osiyo dori-darmonlarida, shu jumladan Ayurveda va Xitoy tibbiyotida juda mashhur. Lemongrass choyi foydalarining ilmiy asoslari haqida ko'proq bilib olish uchun o'qing.

Lemongrass choyining sog'liq uchun foydalari

1. Immunitetni oshiradi

Lemongrass choyi vitaminlar va minerallarning yuqori konsentratsiyasi tufayli immunitet tizimiga foydalidir. Lemongrass choyi immunitetni oshirishga va yuqumli kasalliklarga qarshi kurashishda yordam beradigan S vitamini va A vitaminini o'z ichiga oladi. Ushbu choyni muntazam ravishda ichish immunitetni kuchayishiga va shamollash va grippning oldini olishga yordam beradi.

Lemongrass efir moyi antimikrobiyal va antibakterial xususiyatlarga ega, bu sizning immunitet tizimingizni maqbul darajada ushlab turishga yordam beradi. Lemongrass choyi ham ushbu antibakterial va antifungal xususiyatlarga ega, bu uni nafaqat mazali ichimlik, balki sog'lom qiladi.

2. Antioksidantlar manbai

Lemongrass choyi tarkibida antioksidantlarning yuqori konsentratsiyasi, jumladan, polifenollar, xlorogen kislota va katexinlar mavjud bo'lib, ular organizmdagi sog'lom jarayonlarni himoya qiladi. Erkin radikallar - bu zaryadsizlangan atomlarga ega bo'lgan va sog'lom inson hujayralarining yomonlashishiga olib kelishi mumkin bo'lgan yuqori reaktiv hujayralar. Erkin radikallar ifloslanish, kanserogen moddalar ta'siridan kelib chiqishi mumkin va tabiiy ravishda tanada ishlab chiqariladi.

Lemongrass choyini ichish erkin radikallar ta'sirini susaytiradi va organizmdagi ortiqcha moddalarni yo'q qilishga yordam beradi. Antioksidant xususiyatlar oksidlovchi stressni oldini olish uchun sekin harakat qiladi - tanadagi zang shakli.

3. Yurak sog'lig'ingizga g'amxo'rlik qiling

Muntazam limonli choy ichish yurakni yurak-qon tomir kasalliklaridan himoya qilishga yordam beradi. Buning sababi shundaki, bu choy eritrotsitlar qon aylanishini yaxshilashga yordam beradigan va yurak xuruji va qon quyqalaridagi xavfni kamaytiradigan yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega. Bu shuningdek, xolesterin kabi yurak xastaligi uchun xavf omillarini modulyatsiya qilishga yordam beradi.

Tibbiy forumda har oy nashr etilgan tadqiqotda limon o'tlari va yashil choyning qon bosimiga ta'siri o'rganiladi. Kuzatuv tadqiqotida yashil choy, lemongrass choyi yoki platsebo iste'mol qilgan 72 erkak qatnashgan. Tadqiqotchilar limonli choy ichgan guruhda yuqori qon bosimining o'rtacha pasayishini kuzatdilar.

Lemongrass choyi, shuningdek, xolesterolga foydali ta'sir ko'rsatishi mumkin. Ilg'or farmatsevtika texnologiyalari jurnalida chop etilgan tadqiqotlar va tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, limon o'ti yog'i oladigan hayvonlar umumiy xolesterin miqdorini sezilarli darajada kamaytiradi. Qo'shimcha tadqiqotlar, shuningdek, limon o'tlari va limon o'tlari ekstraktlari tarkibidagi xolesterolni kamaytirishga yordam beradi.

4. Og'irlikni yo'qotishga yordam beradi

Lemongrass choyi sog'lom ovqatlanish va muntazam jismoniy mashqlar bilan birlashganda ozishga yordam beradi. Ushbu o'simlik choyi tabiiy ravishda nol kaloriyaga ega, bu esa zerikarli eski suvning o'rnini bosadi. Shuningdek, u xushbo'y tabiati tufayli shirin alkogolsiz ichimliklar o'rnini bosadi.

Lemongrass, shuningdek, katta hodisadan oldin tezda vazn yo'qotishingizga yordam beradigan tabiiy diuretikdir. Ushbu foydali ichimlik shakar bilan bezovtalanadigan tushga aylanishining oldini olish uchun qo'shilgan shakar va tatlandırıcıları cheklashingizga ishonch hosil qiling.

5. Ayollar salomatligi uchun foydali

Lemongrass yallig'lanishga qarshi xususiyatlari tufayli hayz ko'rishi kabi og'riqni kamaytirishga yordam beradi. 2011 yilda nashr etilgan tadqiqotlar shuni ham ko'rsatdiki, limonli o't issiq choyni davolashda foydali bo'lishi mumkin.

Buning sababi shundaki, ichimlik stress va isitma bilan kurashadigan tabiiy tinchlantiruvchi va sovituvchi ta'sir ko'rsatadi. Hatto qon aylanishining afzalliklari tufayli hayz ko'rishni tartibga solishga yordam beradi.

6. Ovqat hazm qilishni osonlashtiradi

Limonli choy ichish ovqat hazm qilish tizimi salomatligini muvozanatlashiga yordam beradi. Ushbu choyning yallig'lanishga qarshi xususiyatlari oshqozon va shishiradi qo'zg'atadigan oshqozon mushaklarini tinchlantirishga yordam beradi. Shuningdek, u oshqozon og'rig'i va ko'ngil aynishini tinchlantirishga yordam beradi. Yosh farmatsevtlar jurnalida chop etilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, limon o'ti efir moyi oshqozon yarasini oldini olishga yordam beradi.

Limonli choyning yon ta'siri

Lemongrass choyi me'yorida iste'mol qilinganda juda kam yon ta'sirga ega. Ushbu choyni ko'p miqdorda iste'mol qilish oshqozon og'rig'iga va ko'ngil aynishiga olib kelishi mumkin.

Yana bir keng tarqalgan yon ta'siri bu allergik reaktsiya. Agar lemongrass barglari yoki o'simlikka alerjiya bo'lsa, bu choyni ichishdan saqlaning. Agar hapşırma yoki terida toshma kabi allergiya alomatlari bo'lsa, foydalanishni to'xtating.

Lemongrass choyi ba'zi dorilar bilan ta'sir o'tkazishi mumkin. Agar siz kasallikka chalingan bo'lsangiz yoki biron bir dori-darmon qabul qilsangiz, o'simlik choyi ichishdan oldin har doim malakali tibbiyot xodimidan tibbiy yordam so'rang.

Lemongrass choyini mahalliy sog'liqni saqlash do'konlarida topishingiz mumkin. Faqat bir choy qoshiq quritilgan choy bargini bir stakan qaynoq suvga solib, uni 5-10 daqiqagacha tik turing. O'zingizga bir piyola limon o'ti choyini quying va ushbu tetiklantiruvchi ichimlikning sog'liq uchun foydalari va mazali hidlaridan bahramand bo'ling.

Limon o'ti yog'i

Lemongrass efir moyi juda yaxshi antioksidant, tetiklantiruvchi va tinchlantiruvchi ta'sirga ega. Teri ekzemasini yengillashtiradi, yog 'sekretsiyasini boshqaradi va kengaygan teshiklarni kichraytiradi. Lemongrass deodorizatsiya ta'siriga ega va terlashni kamaytiradi. Selülit va husnbuzar bilan muvaffaqiyatli kurashadi. U kuchli, ammo ayni paytda yoqimli hid tufayli parfyumeriyada juda tez-tez ishlatiladi.

Selülit qarshi massaj uchun 20 tomchi efir moyi va 50 ml bodom yog'ini aralashtiring. Teriga kuchli surting. Agar siz yoqimsiz kattalashgan teshiklardan xalos bo'lishni istasangiz, 30 ml bodom yog'i va 2 tomchini aralashtiring limon o'ti. Yuzingizga surting, 10 daqiqaga qoldiring va iliq suv bilan yaxshilab yuving.

Sivilcalarni davolash uchun 2 tomchi adaçayı, 2 tomchi limon o'tlari va 10 ml bodom yog'i aralashmasi qiling. Yuzga surting va 10-15 daqiqa davomida yaxshilab yuvib tashlang.

Agar siz ham tetiklantiruvchi, ham tsellyulitga qarshi ta'sirga ega bo'lgan hammomni olishni istasangiz, 10 tomchi limon o'tlari va dengiz tuzi eritilgan vannani tayyorlang.

Limon o'tlaridan zarar

Lemongrass moyi homiladorlik, epileptik va 3 yoshgacha bo'lgan bolalarda kontrendikedir. Yog 'bilan birinchi aloqada ehtiyot bo'ling, chunki allergik reaktsiya paydo bo'lishi mumkin.