2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Mol go'shti Stroganov - XIX asrda yashagan rus graf Aleksandr Stroganov nomidagi dunyoga mashhur taom. U grafning usta oshpazlaridan biri tomonidan ixtiro qilingan va rus va frantsuz oshpazlik an'analarini o'zida mujassam etgan.
Mol go'shti Stroganov - bu mol go'shti, mayda bo'laklarga bo'linib, qovuriladi, unga maxsus tayyorlangan sous bilan xizmat qilinadi. Bu kartoshka pyuresi, qaynatilgan guruch yoki frantsuz kartoshkasining garniturasi bilan issiq holda beriladi.
Haqiqiy mol go'shti Stroganovini tayyorlash uchun sizga yog'siz mol go'shti kerak - yarim kilogramm. Go'shtni yog 'bilan ishlatish o'rinli emas, chunki u idish sousida eriganidan keyin ta'mi va tuzilishini buzadi.
Go'sht sovuq suv bilan yaxshi yuviladi, ammo ta'msiz bo'lib qolmaslik uchun juda uzoq vaqt emas. Keyin quritiladi.
Ovqat pishayotganda go'sht juda qattiq bo'lmasligi uchun tendonlar ajratiladi. Go'sht juda ingichka chiziqlar bilan kesilgan - kengligi santimetrdan kam va ustiga polietilen plyonka bilan yopilgan, so'ngra yog'och bolg'acha bilan urilgan.
Go'shtni juda ozgina urish kerak. Agar siz haddan oshib ketgan bo'lsangiz, go'sht juda nozik bo'lib qoladi va qovurish paytida quriydi. Go'sht stolga yoki oshxona stolchasiga yopishib qolmasligi uchun uni ozgina suv bilan namlang.
Mashhur taomni tayyorlash uchun go'shtdan tashqari 2 piyoz, 2 osh qoshiq un, 200 gramm smetana, 100 mililitr pomidor sharbati, qovurilgan yog ', tuz, shakar, qalampir va dafna yaprog'i - ta'mga talab qilinadi.
Go'sht bo'laklari pishganicha yog'da qovuriladi. Birinchidan, har ikki tomonni ham kuchli olovda qovuring va keyin olovni kamaytiring.
Keyin mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. U yumshaganda unni solib yaxshilab aralashtiramiz. Kremni qo'shing, agar u juda qalin bo'lsa, suv qo'shing.
Pomidor sharbatini, ziravorlarini qo'shing va taxminan etti daqiqa qaynatib oling. Sos yoqimli nordon-shirin ta'mi bilan o'rtacha darajada sho'r bo'lishi kerak.
Tavsiya:
Suv Parisi Sendvichining Siri Oshkor Bo'ldi! Unga Qarang
Mermaid uslubidagi sendvichlarning yaratuvchisi Kyu Adeline Von deb nomlangan. U oziq-ovqat stilisti va avliyo Patrik kuni uchun ijodiy yashil tostlari bilan ijtimoiy tarmoqlarda mashhur bo'ldi. Patrik. Uning siri bodom suti pishloqiga qo'shilgan xlorofilda edi.
Zo'r Pizza Xamirining Siri
Pizza xamiri xamirturush bilan tayyorlanganda juda yaxshi. Keyin xamir ko'tariladi va pizza paxmoq bo'lib qoladi, go'sht, sabzavot va boshqa mahsulotlar xamir bulutiga singib ketganday tuyuladi. Sizga 4 stakan un, 1 osh qoshiq shakar, 4 osh qoshiq yog 'yoki eritilgan sariyog', 1 tuxum, 20 gramm xamirturush, yarim choy qoshiq tuz, 1 choy qoshiq sut yoki suv kerak.
Mukammal Stanimashki Sarmining Siri
Stanimashki sarmi - har bir uy bekasining sabr-toqati va mehnatsevarligi sinovi. Ularni tayyorlash siri retseptni qat'iy bajarilishida. Bitta xato ovqatni ta'riflab bo'lmaydigan va odatiy ta'miga qimmatga tushishi mumkin. Bu, asosan, sevimli bolgar ziravorlaridan biri - kimyonning saxiy qo'shilishi natijasidir.
Mazali Tovuq Oshining Siri
Biz gripp va gripp yuqumli kasalliklar mavsumida turibmiz. Gripp viruslariga qarshi eng yaxshi profilaktika yaxshi tovuq sho'rva . Bunday sho'rva biz bilan mo''jizalar yaratadi - mazali va juda foydali. Ammo buning siri nimada mazali tovuq osh ?
Boff Stroganovga Diplomat Nomi Berilgan
Sigirning mayda bo'laklaridan tayyorlangan va "Bof Stroganov" qaymoq sousi bilan sug'orilgan rus taomlari oshpazlik tanlovi uchun ixtiro qilingan. Ovqatning birinchi retsepti 1861 yilda Elena Molokovetsning ovqat kitobida rasmiy ravishda qayd etilgan.
