2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:38
Yangi tadqiqot shuni ko'rsatdiki, jambon, bekon va kolbasa kabi qayta ishlangan go'shtni haftasiga to'rt marta iste'mol qilish astma alomatlarini sezilarli darajada yomonlashtirishi mumkin. Bayonot 1000 kishining so'rovnomasiga asoslanib, ular oldindan to'ldirilgan so'rovnomalarda ovqatlanish odatlari to'g'risida ko'p miqdorda kolbasa iste'mol qilganliklarini aytdilar.
Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti tomonidan olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, dudlangan va qayta ishlangan go'shtlarni tez-tez iste'mol qilish nafas qisilishi yoki ko'krak qafasi siqilishi kabi astma belgilarining kuchayishi xavfini 76 foizgacha oshirishi mumkin.
Buning asosiy sababi pastırma va boshqa dudlangan va qayta ishlangan go'sht ishlab chiqarishda ishlatiladigan konservantlardir. Qassob sanoatida asosan nafas olish muammolarini keltirib chiqaradigan nitratlarning har xil turlari qo'llaniladi.
Tadqiqotning asosiy vazifasi konservalangan va qayta ishlangan go'shtlarning organizmga ta'sirini aniqlash, shuningdek, 35 yoshdan o'tgan astmatikalarda ularning ta'sirini tushunish edi. Tadqiqotchilar, shuningdek, bunday mahsulotlarni yuqori darajada iste'mol qilish astma kasalligiga chalingan odamlarda astma alomatlarini keltirib chiqarishi mumkinligini aniqladilar.
Ishtirokchilarning yarmi astma, qolganlari esa klinik jihatdan sog'lom edi. Tadqiqot paytida kasallikka chalingan odamlarda alevlenme, astma xurujlari, nafas qisilishi va ko'krak qafasidagi og'riqlar kuzatildi. Boshqalarida ham nafas qisilishi va nafas qisilishi kabi asosiy astma belgilari mavjud edi.
Ushbu turdagi go'shtga katta miqdordagi tuz, konservantlar va har xil lazzat modifikatorlari joylashtiriladi. Ushbu mahsulotlarning aksariyati go'shtni yangi tutadi va unga yangi savdo ko'rinish beradi. Biroq, astma bilan bir qatorda, avvalgi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ular turli xil saraton kasalliklarini ham keltirib chiqaradi.
Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti ma'lumotlari shuni ko'rsatadiki, kuniga atigi 50 gramm qayta ishlangan go'sht iste'mol qilish yo'g'on ichak saratoni xavfini 18 foizga, o'pkada 20 foizga va miyada 12 foizga oshiradi.
Va nihoyat, ammo mantiqan pastırma va shunga o'xshash mahsulotlar semirish xavfini 50 foizga oshiradi.
Tavsiya:
Bugun Xalqaro Bekon Kuni
Har yili 14 sentyabr kuni dunyoda Xalqaro bekon kuni nishonlanadi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, cho'chqa go'shti go'sht iste'mol qiladigan eng noziklar orasida uchinchi o'rinda turadi. Bekon butunlay cho'chqa go'shtidan tayyorlanadi, cho'chqaning orqa yoki qorin qismidan ishlov beriladi, uning yoshi 6-7 yoshdan oshmaydi.
Bekon, Qon Va Xolesterin
Bekon bolgarlarning eng sevimli ovqatlaridan biri bo'lib, so'nggi tadqiqotlar cho'chqa go'shti zararli ekanligi haqidagi afsonani buzdi. Uning tarkibida A, B1, B2, B3, B6, B12, D, E kabi bir qator muhim vitaminlar, shuningdek kaltsiy, magniy, rux, temir, fosfor, selen va boshqalar kabi minerallar mavjud.
Bekon Foydali Yoki Sog'liq Uchun Zararli Emasmi?
Ko'p odamlar sevadilar Bekon . Ular uning ta'mini yaxshi ko'radilar, lekin bu haqda tashvishlanadilar pastırma iste'mol qilish bu ularning sog'lig'iga zarar etkazishi mumkin. Xo'sh, ovqatlanishdagi ko'plab afsonalar vaqt sinoviga dosh berolmaydi.
Bekon Va Kolbasa Spirtli Ichimliklar Va Sigaretalar Kabi O'ldiradi
Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti kolbasa va pastırma iste'mol qilinishini qoraladi. U ularni saraton kasalligini keltirib chiqaradigan oziq-ovqat mahsulotlarining qora ro'yxatiga kiritdi. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, barcha burgerlar, pastırma, kolbasa va umuman barcha turdagi qayta ishlangan go'shtlar sigaretalar, spirtli ichimliklar, mishyak va asbest singari zararli va saratonga moyil.
Bekon Salami Haqida Haqiqat
Biz hammamiz kolbasa iste'mol qilishni yaxshi ko'ramiz. Ammo ular haqida haqiqatni bilamizmi? Ba'zi ekspertlarning fikriga ko'ra, salam va kolbasa ko'plab kasalliklarga, jumladan, saratonga olib keladi. Kolbasa va arzon qiyma go'shtda ko'p miqdorda bekon, soya, konservantlar mavjud.