2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Shubxasiz qiyma go'sht eng sevimli go'shtli taomlar toifasida birinchi o'rinlardan birini egallaydi. Axir, kim musakka yoki qovurilgan köfte sevmaydi? Qiyma go'sht eng ko'p ishlatiladigan go'sht aralashmasidir, chunki uni deyarli har qanday ovqatga qo'shish mumkin.
Tayyor qiyma go'sht har bir do'konda mavjud. Afsuski, u ko'pincha to'g'ri tayyorlanmaydi va umidlarimizni oqlamaydi. Shuning uchun, biz haqiqiy va mazali ovqatlanishimizga ishonch hosil qilish uchun Go'shtli farsh, yoki ularni do'konda go'shtning bir bo'lagidan maydalashlarini so'rashimiz mumkin, yoki o'zimiz uyda tayyorlashimiz mumkin.
Ko'pchilik birinchi usulni tanlaydilar, chunki bu osonroq, va har kimning uyida go'sht maydalagichlari mavjud emas. Mazali va mayin qiyma go'sht uchun eng mos go'sht sigir bo'yni go'shti yoki saqlanib qolgan bo'yin qismiga ega jambonning bir qismidir. Yaxshi tuzilish uchun siz cho'chqa go'shtini qo'shishingiz mumkin, ularning nisbati 70% dan 30% gacha bo'lishi kerak.
Go'shtni tanlaganingizdan so'ng, sotuvchidan uni siz uchun maydalab berishini so'rang va siz uni faqat tatib ko'rishingiz kerak bo'ladi.
Qiyma mol go'shtini tayyorlash va ziravorlash
Agar qaror qilsangiz siz uyda qiyma tayyorlaysiz, keyin uyga kelgach, go'shtni yuvib, tomirlar va terilaridan tozalash kerak. Keyin uni mayda bo'laklarga bo'linib, go'sht maydalagichda yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida maydalang. Yaxshi maydalangan aralashmani aralashtiring va muzlatgichda 24 soat turing.
Maydalangan go‘shtingiz tayyor bo‘lgandan keyin, nima pishirishingizga qarab, unga kerakli ziravorlarni qo‘shsangiz kifoya. Kimdan maydalangan mol go'shtini ziravorlash taom u bilan qanday mazali bo'lishiga bog'liq.
Tuzlangan go'shtga tuz qo'shilishi kerak. Bundan tashqari, zira bilan tatib ko'rishingiz mumkin - go'sht uchun an'anaviy bolgar ziravorlari. Agar siz köfte tayyorlamoqchi bo'lsangiz, mayda tug'ralgan piyoz, qora murch, sho'r va maydanoz qo'shing. Agar so'ralsa, ho'l oq non va tuxum sarig'ini ham qo'shishingiz mumkin.
Agar siz musaka yoki to'ldirilgan qalampir tayyorlamoqchi bo'lsangiz, tuz va zira bilan bir qatorda qora va qizil qalampir va sho'r qo'shishingiz mumkin.
Qiyma mol go'shtini tayyorlash va ziravorlash
Spagetti bolonezi yoki boshqa makaron taomlarini tayyorlash uchun maydalangan go'shtga tuz, zira, oregano va reyhan qo'yish yaxshidir.
Ziravorlarni qo'shgandan so'ng, maydalangan go'shtni yaxshilab aralashtirishingiz kerak, shunda ular aralashma bo'ylab tarqalishi mumkin.
Uchun maydalangan mol go'shtini ziravorlash maydalangan go'sht ziravorlar bilan kamida 30 daqiqa turishi kerak.
Tavsiya:
Hissop Qiyma Va Mol Go‘shti Uchun Ideal Ziravor Hisoblanadi
Hissop - xushbo'y ko'p yillik o'simlik. Bolgariyada u ko'pincha Bolgariyaning janubi-g'arbiy qismida va Belogradchik viloyatida, yuqori ohaktosh toshlarida uchraydi. Bu asosan aniq yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega bo'lgan o'simlik sifatida mashhurdir.
Kiyik Go'shtini Qanday Tayyorlash Mumkin
Nafis taomlar biluvchilar uchun kiyik go'shtidan tayyorlanadi. Venison o'zining ta'mi va tarkibida oqsillar va vitaminlarning ko'pligi bilan qimmatlidir. Kiyikni ovchi usulida tayyorlash , 2 kilogramm kiyik go'shti, qovurish uchun 300 gramm bekon, sariyog 'yoki yog', 200 gramm tomat pastasi, 4 piyoz, 24 sarimsoq chinnigullar, 4 osh qoshiq sirka, qalampir va tuzni tatib ko'rish uchun kerak bo'ladi.
Bekonni Tayyorlash Va Ziravorlash
Har bir bekonni sevadigan kishi uni o'z ta'miga ko'ra pishirishga odatlangan va odatdagi ziravorlar odatda bir xil qizil qalampir, qora qalampir, rangli tuz, mazali va boshqalar. Do'kondan tayyor cho'chqa go'shtini sotib olish va ziravorlar bilan tajriba o'tkazish eng oson, ammo o'zingizning quritilgan, qalampir yoki tuzlangan bekonni tayyorlashga harakat qilish juda qiyin, siz uni oldindan ziravorlab, keyin va har doim iste'mol qilishingiz mumkin.
Tanlash Uchun Mol Go'shti Yoki Cho'chqa Go'shti Qiyma?
Cho'chqa yoki mol go'shti maydalangani yaxshiroqmi? Bu savol ko'plab xostlar tomonidan so'raladi. Haqiqatan ham, qiyma go'sht mahsulot sifatida biz bilganimizdek, Bolgariya milliy taomlari cho'chqa go'shti va mol go'shti kombinatsiyasi bo'lib, ularning nisbati mos ravishda 40% dan 60% gacha.
Qiyma Qiyma Qiymalashmoqda
Shunga qaramay, ba'zi oziq-ovqat mahsulotlari narxlarida o'zgarishlar mavjud. Bozor narxlari indeksi bu hafta 1,46 foizga o'sib, 1318 punktni tashkil etdi. BTA tomonidan keltirilgan Tovarlar birjalari va bozorlar bo'yicha davlat komissiyasining ma'lumotlariga ko'ra, bir oy ichida xuddi shu ko'rsatkich 6,6 foizga o'sgani aniq.
