2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ko'pchiligimiz bilamizki, zerdeçal - bu quyuq sariq rangga ega ziravor. Hindiston va Janubi-Sharqiy Osiyo oshxonalarida keng qo'llaniladi. U Curcuma longa o'simlikining ildizidan tayyorlanadi va oziq-ovqat sanoatida tabiiy pigment sifatida ham qo'llaniladi.
Ziravorlar tarkibidagi kurkumin antioksidant bo'lib, organizmni reaktiv molekulalarning shikastlanishidan himoya qiladi. Ular organizmda metabolizm natijasida hosil bo'ladi va hujayralarga zarar etkazadi. Ular erkin radikallar sifatida ham tanilgan.
Bundan tashqari, ziravorlar yallig'lanishga qarshi, antibakterial va saratonga qarshi xususiyatlarga ega va bu tanaga xavfli bo'lgan yoki endi organizmga kerak bo'lmagan hujayralar o'limiga yordam beradi degan fikr keng tarqalgan. Aynan shu mo''jizaviy xususiyatlar tufayli kurkumin ko'plab tadqiqotlar mavzusi bo'ldi.
Surunkali yallig'lanish semirish, diabet, yurak kasalliklari va saraton kabi ko'plab kasalliklarning rivojlanishi bilan bog'liq. Kurkumin yallig'lanishni keltirib chiqaradigan ba'zi moddalar (sitokinlar) miqdorini pasaytirishi haqida ba'zi dalillar mavjud.
Bir nechta tasodifiy nazorat ostida o'tkazilgan tekshiruvlar ma'lumotlarini birlashtirgan muntazam tekshiruvlar va meta-tahlillar ushbu topilmani ma'lum darajada qo'llab-quvvatlaydi. Olimlar kurkuminning ibuprofenga o'xshash tana og'rig'ini kamaytirayotganini isbotladilar.
Ammo mutaxassislarning fikriga ko'ra, ijobiy o'zgarish, ehtimol, ziravorlarning ijobiy qiyofasi tufayli yuzaga keladigan platsebo ta'siriga bog'liq.
Kurkumin insulin qarshiligini oldini olishda ham foydali deb hisoblanadi. Klinik sinovlarda olimlar ushbu moddaning qondagi qand miqdorini pasaytirayotganini isbotlay oldilar, ammo bu juda kichik ko'rsatkichlar bilan. Ilm-fan ziravorlar yurak sog'lig'ini yaxshilaydi yoki yo'qligini hali ham ayta olmaydi.
Kurkumin saratonga qarshi xususiyatlari uchun ham keng o'rganilgan. Laboratoriya va hayvonot tadqiqotlari bu da'voni qo'llab-quvvatlaydi, ammo inson tadqiqotlarida saraton kasalligini oldini olish uchun hech qanday dalil yo'q.
Kurkumin radiatsiya terapiyasining nojo'ya ta'sirining zo'ravonligini kamaytiradigan ba'zi dalillar mavjud, masalan, radiatsiyadan kelib chiqqan dermatit va pnevmonit (o'pkaning yallig'lanishi), ammo saratonning o'zi emas.
Tavsiya:
Haqiqatan Ham Sog'lom Ovqat Tayyorlash Qoidalari
Sog'lom pishirish ko'plab surunkali kasalliklar va buzilishlarning oldini oladigan, shuningdek sizni eng yaxshi his etadigan va tashqi ko'rinishga olib keladigan muhim echimdir. Sog'lom pishirishning kalitlari orasida yangi ingredientlardan foydalanish va meva va sabzavotlar kabi foydali ovqatlarning to'g'ri nisbatlarini tanlash kiradi.
Organik Ovqatlar Haqiqatan Ham Sog'lomroqmi?
Ko'p sonli kanadalik sifatida Jenifer Kavur muntazam ravishda organik oziq-ovqat mahsulotlarini sotib oladi. U organik pomidor, marul, olma va boshqa ko'plab narsalarni sotib oladi. Va 31 yoshli Toronto muharriri ular uchun juda qimmatga tushadi:
Margarin Haqiqatan Ham Veganmi?
Ma'lumki, veganlar hayvonlardan kelib chiqqan ovqatlarni iste'mol qilmaydi, lekin ularni o'simlik versiyalari bilan almashtiradi. Bu shunday deb hisoblanadi margarin vegan hisoblanadi yaxshilangan dietada bo'lganlar uchun mos keladigan sariyog 'uchun alternativ.
Qovoq Urug'lari Nima Uchun Haqiqatan Ham Foydali?
Qovoq urug'lari oqsilga va foydali yog'larga boy - shuning uchun bu ko'plab kataloglarda yozilgan. Ammo shuni aytish kerakki, boy so'zi asl rasmni umuman tasvirlamaydi. Ushbu urug'lar siz kutganingizdan ancha foydali. Qovoq urug'lari tarkibiga kiradi 52 foizgacha sariyog 'va 30 foizgacha protein.
Bronxit Uchun Mo''jizaviy Uy Vositasi - Bu Haqiqatan Ham Yordam Beradi
Qish mavsumida virusli va sovuq kasalliklarga qarshi kurashda har bir oshxonada taniqli ziravor juda samarali bo'ladi dafna yaprog'i . Bu haqida dafna daraxtining barglari foydali moddalarga juda boy bo'lgan. Dafna yaprog'i oshpazlik maqsadlarida ishlatilishidan tashqari, tibbiy maqsadlarda muvaffaqiyatli qo'llaniladigan ko'plab sog'liq uchun foydalarga ega.
