2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:38
Professional ravishda sharobni tatib ko'rish va xizmat ko'rsatish bilan shug'ullanadigan odamlar turli xil me'yorlar va protseduralarni yaxshi bilishadi, shuning uchun bu eng yaxshi usulda amalga oshiriladi.
Mutaxassis sommelier Frank Kramer nima uchun va qanday qilib sharobni mukammal muvozanatda bo'lishlari uchun taqdim etilayotgan taomga moslashtirish kerakligini tushuntiradi.
Uning so'zlariga ko'ra, tanishlarining aksariyati sharobni qanday qilib va qanday qilib ba'zi bir ovqatlar bilan birlashtirilishini bilib olmaydilar, boshqalari bilan birgalikda uning ta'mi unchalik yaxshi emas.
Frenk bizga missiyani amalga oshirishda yordam beradigan deyarli asosiy hiyla-nayrangni ochib beradi.
Sharob bilan birlashtirilgan ideal kechki ovqat uchun biz rioya qilishimiz kerak bo'lgan eng muhim tamoyil shundaki, taom hech qachon sharobdan shirin ta'mga ega bo'lmasligi kerak.
Mana sabab: sharob nima bo'lishidan qat'i nazar, shirin luqma ichganidan so'ng, qultum juda achchiq bo'lib ko'rinadi.
Siz darhol sharob ichadigan va shokolad iste'mol qiladigan tanishingiz haqida o'ylab qoldingizmi? Bu odamlar aslida yoqimli zavqni sevuvchilar va sharobni faqat eritib yuboradigan shokolad luqmasi bilan tatib ko'rish uchun ichishadi.
Tavsiya:
Qizil Sharob Qo'ziqorinlar Bilan Juda Yaxshi
Qizil sharobni go'sht bilan, oq bilan baliq bilan xizmat qilishning eski qoidasi shu kungacha amal qildi, ammo mahsulot va sharob kombinatlari dunyosi juda xilma-xil bo'lib qoldi. Ovqatlarni sharob bilan qanday qilib birlashtirish haqida o'ylash o'rniga, sommelierning nozik tomonlarini tushunadigan mehmonlar sizga kelganida, siz ba'zi bir asosiy printsiplarga rioya qilishingiz kerak.
Sharob Bilan Eng Yaxshi Narsa
Sharob va turli xil idishlarni birlashtirishning asosiy printsipi sharobning kuchini idishning boyligi bilan, uning xushbo'yligi esa taomning nozik ta'mi bilan birlashtirishdir. Xushbo'ylik va to'yinganlik jihatidan idish hech qachon sharobdan kuchli bo'lmasligi kerak.
An'ana Bilan Xayrlashish: Baliq Endi Qizil Sharob Bilan Xizmat Qiladi
So'nggi paytlarda o'nlab yillar davomida qurilgan urf-odatlarni - qizil go'sht va pishloqni qizil sharob bilan, engil go'sht va baliqni esa oq rang bilan yo'q qilishni buzadigan dunyo miqyosidagi tendentsiya mavjud. Endi go'shtning nima ekanligi emas, balki uning qanday pishirilganligi muhimroq.
Nima Uchun Dietamiz Ishlamaydi?
Bugungi kunda sog'lom ovqatlanish sohasidagi parhez tushunchasi eng ko'p muhokama qilinadigan narsalardan biri bo'lib, parhez zamonaviy va ommabop narsaga aylandi. Deyarli barchamiz parhezga rioya qilamiz, ammo aksariyat hollarda og'ir vazn yo'qotish uchun emas, balki yaxshi jismoniy holat uchun.
Uchta Parhez Ishlamaydi
Millionlab parhezlar mavjud. Ulardan ba'zilari ishlaydi, boshqalari ishlamaydi. Dunyodagi eng mashhur uchta parhez ular qanchalik samarali ekanligi va ularning inson salomatligiga salbiy oqibatlari bor-yo'qligi to'g'risida doimiy ravishda bahslashmoqda.