2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Senkach - pechene-sariyog 'xamiridan tayyorlangan, ochiq panjara ustida pishirilgan, yog'och val yoki ochiq konus shaklida shirin desert. Bu nemis oshxonasida paydo bo'lgan deb ishoniladi, ammo uning kelib chiqishi hali ham aniq emas. Bugungi kunda Germaniya (Xars va Saksoniya-Anhalt tog'lari), Shveytsariya, Frantsiya, Ruminiya, Vengriya, Litva, Shvetsiya, Polsha (Kashubiya), Sudoviya, Podlaskie Voivodeshi mintaqaviy ixtisosligi.
Shakotis nomi bilan ham tanilgan tugagan soya kesilgan logga o'xshaydi, shuning uchun uni Wood Cake deb atashadi. Xamirni ketma-ket sug'orish natijasida kesilganida kekning quyuqroq, pishgan qatlamlari ko'rinadi, bu esa har yili kesilgan o'tin turlarini eslatadi.
Pishirish paytida yoyilgan xamir yog'och effekti beradigan tekis bo'lmagan tepalarni hosil qiladi. Tayyor ko'zoynagi muz yoki shokolad bilan sepilishi mumkin.
Soya tarixi zamonaviy shaklda O'rta asrlarga to'g'ri keladi. Polyaklar retsepti va pishirish texnologiyasini Mazoviyaning shimolidagi o'rta asr erlarida yashovchi Yatvyagi, Boltiqbo'yi qabilalaridan o'rganadilar. Ushbu turdagi ulkan tortni osongina ochiq nonvoyxonalarda tayyorlash mumkin edi va uning ajoyib qiyofasi tabiatga borib taqaladi va davr didiga javob beradigan daraxtga o'xshaydi.
Keyinchalik kelajakda xamirni ochiq grilda pishirish texnikasi bizning davrimizga qadar ma'lum bo'lgan.
Hozirgi kunda soya qilish (galereyani ko'rish) an'anasi Germaniyaning turli joylarida, Shveytsariya, Frantsiya, Ruminiya, Vengriya, Litva, Shvetsiya va Polshada saqlanib qolgan. Qizig'i shundaki, Shadow ham Yaponiyaning eng sevimli pishiriqlaridan biri bo'lib, ular uni pishirishni afzal ko'rishadi.
Kelib chiqishi haqida soya turli xil versiyalar va odatdagidek qarama-qarshi afsonalar mavjud. Ulardan biriga ko'ra, eng qadimgi retsepti Berlindagi taniqli gingerbread novvoyida ishlagan, Kottbusda xamir va uning o'ziga xos qayta ishlanishi bilan tanishgan yurgan o'rta asr sayohatchisidir.
Shadowr Berlin bilan 1682 yildagi qo'lyozma orqali bog'langan - achchiq non va barcha turdagi makaron mahsulotlari Saksoniya saylovchilari sudining shifokori Yoxannes Sigismund Elsholz tomonidan, bu tortni Berlin ixtisosligi sifatida eslatib o'tadi.
Polshada an'anaga ko'ra, birinchi shaderlar Qirolicha Bona Sforzaning tashrifi munosabati bilan Suddagi Sejniy yaqinidagi Berżniki hududida pishirilgan. Boshqa manbalarga ko'ra Shakotis Litvaga Germaniyadan olib kelingan, so'ngra zodagonlar orqali ular eng boy dehqonlarga etishgan.
Uning tayyorlanishi ko'p vaqtni talab qiladi va kamida bir necha soat davom etadi, unda siz har safar milni burish paytida olovda turishingiz va aralashmani sug'orishingiz kerak. Taxminan 50 sm balandlikdagi soya qilish uchun sizga bir kilogramm shakar va un va 40 ta tuxum kerak. Siz sinab ko'rishingiz kerak bo'lgan juda ajoyib va chiroyli pirojnoe.
Tavsiya:
Sirni Zagovezni Stoli Uchun Noan'anaviy G'oyalar
Taomlar berildi Sirni Zagovezni uchun stol ular mazali, xilma-xil va har ikkala sut mahsulotlari], tuxum (ular ham jambon odatiga bog'langan) va baliqlarni o'z ichiga olishi kerak. Halva, pirog va non ham an'anaviy ravishda bayram bilan bog'liq.
Uy Konservalari Uchun Uchta Noan'anaviy G'oyalar
Konservalash uchun odatdagi bolgar retseptlari bilan bir qatorda, sizning e'tiboringizga loyiq bo'lgan boshqa ko'plab qiziqarli retseptlar mavjud. Bunday holda biz faqat 3tasini taklif qilamiz, shulardan siz o'zingizning didingizga eng mosini tanlashingiz mumkin:
Kechki Ovqat Uchun Noan'anaviy G'oyalar
Agar siz mehmonlarni kutayotgan bo'lsangiz va ularni oshpazlik mahoratingiz bilan ajablantirish uchun etarli vaqtingiz bo'lsa, behi bilan cho'chqa go'shti tayyorlang. Mevalar go'shtga ajoyib hid beradi. Sizga katta go'sht bo'lagi kerak - yarim kilogramm yoki undan ko'p, oltita sarimsoq, bitta sabzi, to'rtta qizil qalampir, beshta behi, bitta ananas.
Rubber Bilan Mazali Va Noan'anaviy Pirojniy
Ravbar - bu qiziqarli yangi hidga ega bo'lgan sabzavot. Uning eng ajoyib dasturi - keklarda juda kam odam biladi. U ularga ozgina kislota bilan atipik va jozibali ta'mga ega yashil rangdagi plomba beradi. Rubar keklari osongina ajralib turadi.
Olxo'ri Mavsumida: 3 Noan'anaviy Retseptlar
Kuz - bu biz hozirda o'rikning ajoyib ta'midan bahramand bo'lishimiz mumkin bo'lgan fasl. Qishloqlarda bu meva asosan an'anaviy bolgar brendi tayyorlash uchun ishlatilgan bo'lsa-da, shahar bozorlari u bilan gavjum va yoshu qari uning yangiligidan zavqlanmoqda.
