2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Konservalash uchun odatdagi bolgar retseptlari bilan bir qatorda, sizning e'tiboringizga loyiq bo'lgan boshqa ko'plab qiziqarli retseptlar mavjud. Bunday holda biz faqat 3tasini taklif qilamiz, shulardan siz o'zingizning didingizga eng mosini tanlashingiz mumkin:
Marinadlangan qizil piyoz
Kerakli mahsulotlar: 5 piyoz, 10 osh qoshiq shakar, 3 choy qoshiq suv, 3 choy qoshiq sirka, 4-5 dafna yaprog'i, bir necha dona qora qalampir.
Tayyorlash usuli: Tozalangan va to'g'ralgan piyoz 1 daqiqa davomida oqartiriladi, shakar, sirka va suv doimiy aralashtirish bilan aralashtiriladi. Siqilgan piyozni 500 ml dan 4-5 idishga soling va har bir idishga bir nechta dona qora qalampir va 1 dona dafna bargini soling. Idishlar aralashtirilgan suv, shakar va sirka bilan to'ldirilgan, yopiq va muzlatgichda saqlanadi. Ular 6-8 hafta ichida ishlatilishi mumkin.
Vengriya tuzlangani
Kerakli mahsulotlar: 1 kg oq karam, 1 kg qizil karam, 500 g yashil qalampir, 100 ml sirka, 60 g shakar, 70 ml yog ', bir necha dona qora qalampir, 60 g tuz.
Tayyorlash usuli: Barcha sabzavotlar yaxshilab yuviladi, mayda bo'laklarga bo'linib, emal idishga quyiladi. Tuz va shakar seping va ozgina aralashtiring. Ularning sharbatini ajratish uchun ular 15 soat turishadi. Keyin ularning sharbatini tashlamasdan to'kib tashlang va oldindan yuvilgan idishlarga soling. Katta idishda sovutilgan sirka, yog 'va qalampirning 1/2 choy qoshig'ida soviganini aralashtiring. Ushbu suyuqlik tuzlangan bodringga quyiladi, idishlar yopiladi va salqin joyda saqlanadi.
Marinadlangan lavlagi
Kerakli mahsulotlar: 3 kg qizil lavlagi, 5 choy qoshiq olma sirkasi, 1 yarim choy qoshiq asal, 1 choy qoshiq doljin, bir nechta chinnigullar.
Tugatish usuli: Idishdagi sirka, asal, dolchin va chinnigullarni qaynatib oling. Oshqovoqni tozalang, maydalang va qaynatib oling. Tayyor bo'lgach, kublar yoki bo'laklarga bo'linib, yaxshilab yuvilgan idishlarga mahkam joylashtiring.
U uchun tuzlamoq yana qaynatiladi, lavlagi ustiga quyiladi va qatorlar orasidagi hosil bo'lgan havoni ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi. Tuzlamoq hali ham issiq bo'lsa, idishlarni yopish kerak. Keyin qopqoqlarni to'liq sovib ketguncha teskari tomonga burang va muzlatgichda saqlang.
Tavsiya:
Sirni Zagovezni Stoli Uchun Noan'anaviy G'oyalar
Taomlar berildi Sirni Zagovezni uchun stol ular mazali, xilma-xil va har ikkala sut mahsulotlari], tuxum (ular ham jambon odatiga bog'langan) va baliqlarni o'z ichiga olishi kerak. Halva, pirog va non ham an'anaviy ravishda bayram bilan bog'liq.
Kechki Ovqat Uchun Noan'anaviy G'oyalar
Agar siz mehmonlarni kutayotgan bo'lsangiz va ularni oshpazlik mahoratingiz bilan ajablantirish uchun etarli vaqtingiz bo'lsa, behi bilan cho'chqa go'shti tayyorlang. Mevalar go'shtga ajoyib hid beradi. Sizga katta go'sht bo'lagi kerak - yarim kilogramm yoki undan ko'p, oltita sarimsoq, bitta sabzi, to'rtta qizil qalampir, beshta behi, bitta ananas.
Rubber Bilan Mazali Va Noan'anaviy Pirojniy
Ravbar - bu qiziqarli yangi hidga ega bo'lgan sabzavot. Uning eng ajoyib dasturi - keklarda juda kam odam biladi. U ularga ozgina kislota bilan atipik va jozibali ta'mga ega yashil rangdagi plomba beradi. Rubar keklari osongina ajralib turadi.
Olxo'ri Mavsumida: 3 Noan'anaviy Retseptlar
Kuz - bu biz hozirda o'rikning ajoyib ta'midan bahramand bo'lishimiz mumkin bo'lgan fasl. Qishloqlarda bu meva asosan an'anaviy bolgar brendi tayyorlash uchun ishlatilgan bo'lsa-da, shahar bozorlari u bilan gavjum va yoshu qari uning yangiligidan zavqlanmoqda.
Senkach Yoki Shakotis - Eng Noan'anaviy Pirojnoe
Senkach - pechene-sariyog 'xamiridan tayyorlangan, ochiq panjara ustida pishirilgan, yog'och val yoki ochiq konus shaklida shirin desert. Bu nemis oshxonasida paydo bo'lgan deb ishoniladi, ammo uning kelib chiqishi hali ham aniq emas. Bugungi kunda Germaniya (Xars va Saksoniya-Anhalt tog'lari), Shveytsariya, Frantsiya, Ruminiya, Vengriya, Litva, Shvetsiya, Polsha (Kashubiya), Sudoviya, Podlaskie Voivodeshi mintaqaviy ixtisosligi.
