2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Taomlar berildi Sirni Zagovezni uchun stol ular mazali, xilma-xil va har ikkala sut mahsulotlari], tuxum (ular ham jambon odatiga bog'langan) va baliqlarni o'z ichiga olishi kerak. Halva, pirog va non ham an'anaviy ravishda bayram bilan bog'liq.
Ilgari Pasxaga qadar keladigan tezkor haftalar shunday nishonlangan. Stolda biron bir narsa bo'lishi kerak edi va har kim uzoq vaqt ro'za tutishdan tiyilgandan oldin ovqat yeyishi mumkin edi.
Agar siz bayram stolini diversifikatsiya qilishni istasangiz, unda tayyorlash oson va biroz boshqacha ta'mga ega bo'lgan ba'zi retseptlar mavjud Sirni Zagovezni uchun stol ustidagi an'anaviy taomlar.
Sariq va asir bilan alabalık
Kerakli mahsulotlar:
To'rtta qalin alabalık filesi, 100 g sariyog ', yangi siqilgan limon sharbati, bir hovuch maydanoz, 2 osh qoshiq asir - ilgari suv bilan yuvib tashlang.
Tayyorlash usuli:
Pechni 180/200 darajaga qadar qizdiring. Baliqni yuving, keyin oshxona qog'ozi bilan quriting. Uni pishirish tepsiga soling, idish atrofida sochilgan yog'ning uchdan bir qismini qo'ying. Pishir. Baliq deyarli tayyor bo'lgach, qolgan yog'ni qavrilgan idishda eritib oling. Jigarrang bo'lguncha darajalar kuchayadi. Keyin olovni kamaytiring va limon sharbati, petrushka va asirlarni qo'shing. Baliq ustiga tayyorlangan sousni to'kib tashlang. U limon bo'laklari, salat va gilos pomidorlari bilan tartibga solinishi mumkin.
Agar unga Kipr halloumi pishlog'i qo'shilsa, bu retsept hayoliy tarzda to'liq bo'ladi. Uni tayyorlash uchun avval 250 gramm pishloqni sakkiz qismga bo‘ling va ikkala tomonning issiq panasida qovuring. Tayyor bo'lgandan so'ng, zaytun moyi, yarim limon sharbati va bir nechta asir bilan mavsumni o'tkazing. Bundan tashqari, maydanoz, oregano va kekik kabi ziravorlarni ta'mga qo'shishingiz mumkin.
Yuqoridagi retsept ta'mni quyidagilar bilan juda yaxshi birlashtiradi:
Suv kartoshkasi bilan kartoshka
Kerakli mahsulotlar:
1 kg. mayda kartoshka yoki yangi, 250 gramm yashil loviya - tozalangan va mayda to'g'ralgan, ta'mga ko'ra tug'ralgan sersuv, 1 ezilgan va mayda to'g'ralgan sarimsoq chinnigullar, 1 osh qoshiq sharob sirkasi, 1 osh qoshiq Dijon xantal, 3 osh qoshiq zaytun moyi.
Tayyorlash usuli:
Kartoshkani qaynatib oling, tozalang va yarmiga yoki chorakka bo'ling. Yashil loviyani bir muddat qaynatib oling. Kartoshka va loviya aralashtiramiz. Hali ham iliq bo'lsa, sarimsoq, sirka, xantal va zaytun moyidan tayyorlangan sous qo'shing. Keyin tugatish uchun idishga maydalangan suv terisini seping.
Va yo'qligi sababli Sirni Zagoveznining jadvali agar tuxum bo'lmasa to'liq emas, mana bu retsepti ham tayyorlash oson, ko'p vaqt talab qilmaydi va juda tuyadi ko'rinadi.
Mayonez va xantal bilan to'ldirilgan tuxum
Kerakli mahsulotlar:
12 dona tuxum, 2 osh qoshiq Dijon xantal, yarim choy qoshiq mayonez, sharbatini bo'shatish uchun mayda to'g'ralgan, piyoz - 1 osh qoshiq, ta'mga ko'ra qora va pushti murch, tuz, maydanoz, qizil qalampir yoki chili.
Tayyorlash usuli:
Tuxum qattiq qaynatilgan bo'lishi kerak. Sovutgandan so'ng ularni tozalang va ikkiga bo'ling. Sariqni qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Barcha tuxumlarning sarig'ini idishga soling va mayda bo'lakchalarning konsistentsiyasiga qadar maydalang.
Keyin mayonez, xantal, har ikki turdagi qalampir, tuz, qalampir yoki chili, maydanoz va bir osh qoshiq piyoz qo'shing. Aralashmani shprits bilan yoki muloyimlik bilan qoshiq bilan yana yarmiga bo'lingan tuxum oqiga soling. Tuxumning ustiga chiqib turuvchi maydanoz yaprog'i yopishtirilgan - bu bahor va yangi tugatish.
Tavsiya:
Uy Konservalari Uchun Uchta Noan'anaviy G'oyalar
Konservalash uchun odatdagi bolgar retseptlari bilan bir qatorda, sizning e'tiboringizga loyiq bo'lgan boshqa ko'plab qiziqarli retseptlar mavjud. Bunday holda biz faqat 3tasini taklif qilamiz, shulardan siz o'zingizning didingizga eng mosini tanlashingiz mumkin:
Kechki Ovqat Uchun Noan'anaviy G'oyalar
Agar siz mehmonlarni kutayotgan bo'lsangiz va ularni oshpazlik mahoratingiz bilan ajablantirish uchun etarli vaqtingiz bo'lsa, behi bilan cho'chqa go'shti tayyorlang. Mevalar go'shtga ajoyib hid beradi. Sizga katta go'sht bo'lagi kerak - yarim kilogramm yoki undan ko'p, oltita sarimsoq, bitta sabzi, to'rtta qizil qalampir, beshta behi, bitta ananas.
Rubber Bilan Mazali Va Noan'anaviy Pirojniy
Ravbar - bu qiziqarli yangi hidga ega bo'lgan sabzavot. Uning eng ajoyib dasturi - keklarda juda kam odam biladi. U ularga ozgina kislota bilan atipik va jozibali ta'mga ega yashil rangdagi plomba beradi. Rubar keklari osongina ajralib turadi.
Olxo'ri Mavsumida: 3 Noan'anaviy Retseptlar
Kuz - bu biz hozirda o'rikning ajoyib ta'midan bahramand bo'lishimiz mumkin bo'lgan fasl. Qishloqlarda bu meva asosan an'anaviy bolgar brendi tayyorlash uchun ishlatilgan bo'lsa-da, shahar bozorlari u bilan gavjum va yoshu qari uning yangiligidan zavqlanmoqda.
Senkach Yoki Shakotis - Eng Noan'anaviy Pirojnoe
Senkach - pechene-sariyog 'xamiridan tayyorlangan, ochiq panjara ustida pishirilgan, yog'och val yoki ochiq konus shaklida shirin desert. Bu nemis oshxonasida paydo bo'lgan deb ishoniladi, ammo uning kelib chiqishi hali ham aniq emas. Bugungi kunda Germaniya (Xars va Saksoniya-Anhalt tog'lari), Shveytsariya, Frantsiya, Ruminiya, Vengriya, Litva, Shvetsiya, Polsha (Kashubiya), Sudoviya, Podlaskie Voivodeshi mintaqaviy ixtisosligi.
