2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ushbu retseptga rioya qiling va kechki ovqatda siz oilangizga juda mazali italyan pitssasi xizmatini ko'rsatasiz.
Xamir mahsulotlari:
un turi 500 - 1/2 kg
-10 may
tuz -2 choy qoshiq
oregano -1/2 choy qoshiq
sut - 2 osh qoshiq.
sarig'i - 1 dona.
zaytun moyi - 2 osh qoshiq.
suv - 250 ml.
sous:
tozalangan konservalangan pomidor
ziravorlar: tuz, qalampir, reyhan, oregano
Garnitür:
mozzarella pishloq
yangi qo'ziqorinlar
jambon (yoki siz tanlagan boshqa go'sht)
Pitsa xamirini tayyorlash:
Chuqur idishga un, xamirturush, tuz va oregano qo'ying. Sut, tuxum sarig'i va zaytun moyini qo'shing. Har doim aralashtirib, asta-sekin suv qo'shing. Xamirni idishning devorlaridan va qo'llardan ajratib bo'lguncha yoğurun (5-7 daqiqa). Idishni sochiq bilan yoping va xona haroratida 2-3 soatga qoldiring. Bu vaqt ichida xamir hajmi ikki baravar ko'payadi.
Pitssa sousini tayyorlash:
Yangi pomidor yoki ketchupdan foydalanmang. Sosni tayyorlash uchun konservalangan pomidorni maydalang va tuz, murch, yangi reyhan va oregano bilan ziravorlang. Konservalangan pomidor o'rniga siz uy qurilishi pomidor sousidan foydalanishingiz mumkin.
Pitssani joylashtiring
Pishirish tepsisi tagini va devorlarini ozgina yog 'bilan yog'lang. Xamirning bir qismini to'p shaklida oling, uni to'g'ridan-to'g'ri panning o'rtasiga qo'ying. Xamirni barmoqlaringiz bilan bir oz sekin bosib, o'rtasidan panning devorlariga yoying.
Muhim: Siz ingichka qobiqni olishingiz kerak. Garchi ingredientlar 2 ta pitssa uchun taqdim etilgan bo'lsa-da, idishning kattaligiga qarab siz kamroq xamirdan foydalanishingiz kerak bo'lishi mumkin.
Pitssani tayyorlashdagi asosiy xato - bu aqlga sig'dirmaydigan miqdordagi ingredientlarni qo'shishdir. Bu erda qoida shundan iboratki, kamroq - ko'proq, ya'ni. kamroq ingredientlardan foydalanishingiz kerak. Aks holda xamir pishirolmaydi va yopishqoq bo'ladi.
Xamirni pomidor sousi bilan yoyib chiqing. Qatlam shaffof bo'lishi kerak. Sosning ustiga mozzarella bo'laklarini yoyib chiqing. Pitssa oxirida yangi qo'ziqorinlar va tanlagan go'shtni (jambon, kolbasa va boshqalar) taqsimlang. Yana bir bor - ingredientlarni haddan tashqari ko'tarmang!
Yuqori va pastki javonlarni yoqib pechni maksimal haroratgacha qizdirish kerak. Pitsani pishirish uchun joylashtiring. Pishirish vaqti 5-10 minut. Xamir oltin rangga ega bo'lganda, pizza tayyor ekanligini bilasiz.
Uni olib tashlaganingizdan so'ng, ustiga bir nechta yangi reyhan barglarini qo'ying. Yoqimli ishtaha!
Qiziqarli faktlar:
• Haqiqiy italiyalik pitssa uchun xamir 00 tipli un bilan tayyorlanadi, bu yuqori sifatli un bo'lib, tarkibida odatdagidan ko'proq protein mavjud va u qimmatroq. Oqsillar yopishtiruvchi vazifasini bajaradi va xamirga elastiklik beradi. Etakchi italiyalik usta pitsariyalar ushbu turdagi undan yirtilmasdan cho'zilib ketishi oson bo'lgan ajoyib xamir olish uchun foydalanadilar. Biz bilan alternativa bu un turi 500;
• Tuxum sarig'i xamirga tilla-sariq rang berish uchun solinadi, lekin siz uni o'tkazib yuborishingiz mumkin;
• Odatda, pizza 500 ° C da 2 daqiqa davomida pishiriladi, ammo ko'pchilik pechlarda bunday harorat saqlanib qolmaydi. Hatto juda yuqori haroratli pechkalardan foydalanadigan va pishirish vaqti 35-40 sekund bo'lgan usta pitseriyalar ham bor;
• Agar qo'shimcha lazzatni istasangiz, pitsani pechdan olib tashlashdan 1-2 daqiqa oldin, uning o'rtasiga tuxumni sindirib, maydalangan parmezan qo'shishingiz yoki zaytun qo'yishingiz mumkin;
• Agar yuqoridan ingredientlar pishirilgan bo'lsa va xamir xom bo'lib qolsa, keyingi safar pechkada pastki panjarada pizza pishiring. Agar bu yordam bermasa, ingichka xamir qatlami va kamroq ingredientlarni sinab ko'ring.
Pitssaning yaxshi tomoni shundaki, siz cheksiz tajriba qilishingiz mumkin. O'zingizni cheklamang va mukammal pitssangizni toping!
Tavsiya:
Qanday Qilib Mukammal Paella Tayyorlash Mumkin
Paella - Valensiyadan kelib chiqqan guruch va boshqa ingredientlar bilan mashhur taom. Ispaniyalik paella an'anaviy ravishda bayramlarda, ayniqsa yakshanba va Fey bayramida (Fayes, Fayas) iste'mol qilinadi. "Paella" nomi Valensiyaning "
Qanday Qilib Mukammal Vegan Pirojnasini Tayyorlash Mumkin
Kek , Bolgariyada tortilla sifatida tanilgan, tuxum va kartoshkadan tayyorlangan ispan omletining bir turi. Ba'zan tug'ralgan kolbasa, achchiq qalampir, piyoz asosiy tarkibiy qismlarga qo'shiladi. Mashhur ispan mutaxassisi uchun ko'plab retseptlar mavjud va mahsulotlar biroz farq qilishi mumkin.
Qanday Qilib Mukammal Fondan Tayyorlash Kerak
Tayyorlash fondan u har doim ko'pgina uy bekalarini bezovta qilgan va ular ko'pincha do'konlardan tayyor aralashmani sotib olishga shoshilishadi. Bu ham yaxshi variant, ammo hamma biladiki, uy quradigan sirlardan yaxshiroq narsa yo'q. Uyda fondanni qanday tez va oson tayyorlashni o'rganishdan oldin, avval nima ekanligini aniqlab beraylik.
Qanday Qilib Mukammal To'ldirishni Tayyorlash Kerak
To'ldirish haqida gapirganda, asosan, yaqin atrofdagi muzqaymoq salonida sotiladigan va biz tanlagan muzqaymoq yoki muzqaymoq desertini quyishni yaxshi ko'radigan mahsulotlarni tasavvur qilamiz. Haqiqat shu bilan birga, oshdan nafaqat pirojnoe, cheesecake, rolls, pirog va boshqa xamir ovqatlariga lazzat berish, balki ekzotik salatlar, aperitivlar va hatto go'sht tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin.
Qanday Qilib Mukammal Rojdestvo Pishirig'ini Tayyorlash Kerak
Rojdestvo - Ro'za tutishdan keyingi birinchi kun va uni kuzatgan har bir kishi uni kutmoqda. Rojdestvo tushligi barchani stolga yig'adi va mukammal bo'lishi kerak. Va undagi eng muhim narsa - bu Rojdestvo qovurilishi. Rojdestvo pishirig'i turli xil go'sht bilan tayyorlanishi mumkin.
