2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ruminiya oshxonasi juda o'ziga xosdir. Bu sabzavotlarning barcha turlariga asoslangan bo'lib, ular orasida asosiy o'rinni makkajo'xori egallaydi.
Ruminiya oshxonasi maydalangan go'sht, pishloq va guruch bilan to'ldirilgan sarmale deb nomlanuvchi karam va tok barglari bilan mashhur.
Ruminlar piyozni to'ldirish, piyozning yashil raguti, bekon loviya, loviya pyuresi va yangi ziravorlar kabi sabzavotli taomlarni iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar. Ruminiyalik milliy sho'rvalar - bu qalin sho'rva - go'sht va turli xil ziravorlar solingan sho'rva, shuningdek barsh deb nomlanuvchi sho'rva.
Bu köfte va sabzavotli sho'rva. Ruminiyada sarimsoq bilan pomidor sho'rva ko'pincha pishiriladi. Ruminiya oshxonasida go'shtdan keng foydalaniladi. Sarimsoq bilan qo'y go'shti, dudlangan echki go'shti, panjara qilingan kolbasa, loydan idishga solingan tovuq go'shti nihoyatda mazali.
Chulama - bu maxsus tarzda tayyorlangan mol go'shti raguti. Fritöz sifatida tanilgan jigar shishasi mashhur. Xantal bilan panjara qilingan köfte mititei deyiladi. Ruminlar ko'pincha vintel - qizil qalampir va makaron chaqishi bilan mol go'shtini pishiradilar.
Makkajo'xori va uning taomlari - Ruminiya oshxonasining o'ziga xos tashrif qog'ozi. Mamlakatning barcha hududlarida ushbu taomlar doimiy ravishda stolda mavjud.
Eng mashhuri - mamaliga. Qishloq joylarida uni ip bilan kesish odat tusiga kiradi. Uni tayyorlash uchun 400 gramm jo'xori uni, 900 mililitr suv, 60 gramm sariyog ', ta'mga tuz kerak.
Un elenib, uning bir qismi qaynoq, sho'r suvga quyiladi. U qaynatilgandan so'ng, qolgan qismini to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring.
Idishning o'rtasidan qirralariga qadar aralashtirib, yarim soat davomida qaynatiladi. Idish tayyor bo'lgach, o'rtasiga qoshiq va tutqichni tashlab, kaftlaringiz orasiga burish orqali bilib olasiz.
Agar qoshiqda hech narsa qolmasa, unda idish tayyor bo'ladi. Ho'l qoshiq bilan idishning devorlarini tozalang va pechka ustiga biroz ko'proq qoldiring.
Keyin idishni bir necha marta silkitib, uni taxtaga yoki tekis plastinaga aylantiring. Eritilgan sariyog 'bilan sug'orib oling va pishloq, qaymoq yoki sut bilan bezang.
Tavsiya:
Frantsuz Oshxonasining Eng Mashhur Taomlari
Frantsuz oshxonasi dunyodagi eng yaxshi obro'si bilan mashhur. Bu baliq va dengiz maxsulotlari, mol go'shti, qo'zichoq, parranda go'shti, quyon juda ko'p ishlatiladi. Cho'chqa go'shti juda hurmatga sazovor emas. Frantsuzlar salyangoz va qurbaqa oyoqlarini nafis noziklik deb ta'riflaydilar.
Italiya Oshxonasining Eng Mashhur Taomlari
Qadimgi Rim davridan italiyaliklar yaxshi ovqatni biluvchilar sifatida tanilgan. Qadim zamonlardan buyon hozirgi Italiyaning oshpazlik an'analarida go'shtni to'liq pishirishni afzal ko'rishgan. Bunga misol qilib bo'laklarga bo'linmasdan, balki yaxlit holda qovurilgan cho'chqa go'shti tayyorlash yoki go'sht bo'laklarga bo'linmasdan, balki butun pomidor sousida pishirilgan go'sht ragutini tayyorlash kiradi.
Norvegiya Oshxonasining Eng Mashhur Taomlari
Norvegiya - baliqlar qadrlanadigan mamlakat. Eng keng tarqalgan ovqatlar - turli xil usullar bilan tayyorlangan seld, cod, halibut va turbot. Ushbu tayyorgarlik usuli vikinglardan qolgan bo'lib, ular ovga va uzoq safarlarga borishda klipfiksni olishgan.
Serbiya Oshxonasining Eng Mashhur Taomlari
Serbiya oshxonasi O'rta er dengizi, Turkiya va Avstriya-Vengriya oshxonalari tomonidan shakllangan. Shuning uchun unda ko'plab noyob taomlar mavjud. Eng mashhur appetiserlardan biri - quritilgan cho'chqa go'shti Negush prosciutto. Bu shunday nomlangan, chunki u Negushi hududida eng yaxshi tayyorlangan deb ishoniladi.
Turk Oshxonasining Eng Mashhur Taomlari
Turk oshxonasi ko'p odamlar uchun ekzotik bo'lib, turk taomlari juda mashhur. Turk oshlarining xilma-xilligini bir necha guruhga bo'lish mumkin. Bu sabzavot qo'shilgan go'shtli sho'rvalar, sariyog 'bilan qaymoqli sho'rvalar, ustiga limon sharbati va tuxum solingan sho'rvalar.
