2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Makedoniya oshxonasi, aksariyat mamlakatlarda bo'lgani kabi, unga qo'shni davlatlarning oshxonalari ham kuchli ta'sir ko'rsatadi. Yunon va turk oshxonalari asosan idishlar tarkibidagi ziravorlarga ta'sir qilgan.
Sabzavotlarning katta ovqatlari, oq non, baklagiller va pishloq Makedoniya milliy oshxonasidagi har bir taomning doimiy hamrohidir. Mamlakatdagi eng katta mutaxassisliklardan biri bu karam barglariga o'ralgan guruch bilan qovurilgan Tetovo loviya hisoblanadi.
Makedoniya oshxonasi vegetarian taomlarining boyligi bilan ajralib turadi, u ham kundalik, ham bayram menyusida ishlatiladi.
Albatta, Bolqon gastronomik ta'miga mos ravishda, Makedoniyada siz har xil turdagi go'sht bilan pishirilgan go'shtni mazali tarzda tayyorlab ko'rishingiz mumkin. Burgerdan tashqari, eng taniqli go'sht turlaridan biri, deyiladi Ustiptsi, Veshalitsa va boshqalar.
An'anaga ko'ra, Rojdestvo arafasida har bir nasroniy oilasining kechki ovqatlari go'shtsiz idishlardan iborat bo'lishi kerak. Makedoniyada ushbu bayram alohida ahamiyatga ega va tayyorlanadigan taomlar mamlakat uchun eng odatiy bayramlardan biri hisoblanadi.
Tetovodan kichik idishda tafche-grafche yoki tuzlangan va qovurilgan loviya eng sevimli taom, shuningdek karam karamidir. Uni qaynatilgan yoki qovurilgan guruchga o'ralgan holda tayyorlash mumkin va sarma tayyorlash mumkin.
Makedoniya oshxonasi tomonidan taklif qilingan boshqa qiziqarli oshxona vasvasalari ajvar va makedon burgeridir. Burekning har xil turlarini sog'inishning iloji yo'q - u go'sht bilan, pisa yoki vegetarian sifatida tayyorlanadi. Makedoniyadagi yaxshi piroglar, hattoki ularning salatasi ham biznikidan ancha farq qiladi.
An'anaviy Makedoniya salatini tayyorlash oson: karamni kesib oling, bir nechta quritilgan qizil qalampir, yog 'va tuz qo'shing.
Makedon tilida yaxshi pirog
Kerakli mahsulotlar:
800 g un, 100 g shakar, 120 ml yog ', 40 g shakar kukuni, 60 g yong'oq, 50 g mayiz, 15 ml rom, 3 dona. chinnigullar, 2 dona. doljin po'stlog'i
Tayyorlash usuli:
Un ikki marta elenir, so'ngra soda, gulhamishabahor tuzi va maydalangan dolchin va chinnigullar qo'shiladi. Aralash panga quyiladi, undan keyin quduq yasaladi. Shakar, yog'ning bir qismi va 400 ml suv qo'shing. Bir hil aralashma olinmaguncha yaxshilab aralashtiring.
Mayizni romga botirib, so'ngra unga o'raladi. Ular xamirga yong'oq bilan birga qo'shiladi. Qayta yaxshilab aralashtiring.
Olingan aralash oldindan moylangan idishga quyiladi. Pirogni mo''tadil pechda oltinga qadar pishiring.
Sovutilgan holda xizmat qiling, bo'laklarga bo'linib, shakar kukuniga seping.
Tavsiya:
Rus Oshxonasidan Qizil Lavlagi Bilan Mazali Taomlar
Rus oshxonasida qizil lavlagi nihoyatda mashhur bo'lib, har xil sho'rvalar, salatlar va aperitivlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Mamlakatimizda bu qadar keng tarqalmagan sabzavot XI asrdayoq rus oshxonalarida ma'lum bo'lgan va uni oshpazlik maqsadlarida ommaviy ravishda ishlatish XIV asrda sholg'om va karam bilan birga zarur bo'lgan.
Slovakiya Oshxonasidan Odatiy Taomlar
Retseptni an'anaviy qiladigan narsani aniqlay olamizmi - uni tayyorlash kerak bo'lgan davr bormi? Oshpazlik an'anasi har qanday mamlakatning bir qismi, u qanchalik kichik bo'lmasin, boshqa qo'shni davlatlar ta'siridan qat'i nazar. Slovak oshxonasi shuningdek, u o'zining taniqli va mashhur bo'lgan o'ziga xos an'analari va taomlariga ega.
Tex-Mex Oshxonasidan Mashhur Taomlar
Kontseptsiya haqida eshitmagan odam deyarli yo'q tex-mex oshxonasi . Bu Texas-Meksikoning qisqartmasi va Amerika va Meksika oshxonalarining kombinatsiyasi ekanligini taxmin qilish oson. Haqiqat shu bilan birga, avval bu atama sarf qilingan g dan kelib chiqadi.
Ruminiya Oshxonasidan Oson Taomlar
Ruminiya oshxonasida ko'plab oshxona ta'sirlari ta'sir ko'rsatdi, chunki Ruminiya Rim viloyati bo'lgan, keyin uning madaniyati turklar va frantsuzlar ta'sirida bo'lgan. Ruminiya taomlarining asosini sabzavot va makkajo'xori tashkil etadi.
Kataloniya Oshxonasidan Eng Yaxshi Taomlar
Kataloniya oshxonasining pazandalik asarlarini sanab o'tish qiyin, chunki u ehtimol Ispaniyaning eng boyidir. Qadimgi rimliklar va barcha qo'shni mamlakatlarning urf-odatlari, ta'mi va ta'sirini aralashtiradi. Frantsiyaning kuchli ta'siri ham sezilmoqda.
