2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Bugungi kunda oziq-ovqatlarning xilma-xilligi juda yaxshi, ammo bundan o'n-ikki yil oldin bolgariyalik iste'molchilarga taqlid mahsulotlari noma'lum edi - pishloq faqat sutdan tayyorlangan, mayonez tarkibida tuxum bo'lganligi sababli saqlash muddati qisqa bo'lgan, tarkibida shakar bor edi boza, sun'iy tatlandırıcılar emas, balki sintetik sirka ilmiy fantastika kitoblarida ham topilmadi.
Pishloqda palma yog'i va ko'p miqdordagi kaltsiy, boza tarkibida - shakar o'rniga achinarli E seriyasi, tez buziladigan kolbasalarda kollagen miqdori ancha boy, nonga esa har xil qo'shimchalar qo'shila boshladi. Ushbu jarayonlar, ehtimol, qaytarib bo'lmaydigan bo'lishi mumkin, chunki ular nafaqat bizning mamlakatimizda sodir bo'ladi. Zamonlar o'zgarib ketdi va oziq-ovqat sanoatidagi turli xil yangiliklar tobora ko'proq an'anaviy ravishda tashqi ko'rinishga o'xshash, ammo mazmun jihatidan ko'p umumiy bo'lmagan mahsulotlarni ishlab chiqarishga imkon beradi. Yomon tomoni shundaki, bunday mahsulotlarni ishlab chiqaruvchilar iste'molchilarni bir xil ovqatlar deb o'ylashga majbur qilishmoqda.
Birinchi va eng asosiysi shubhalanish, sotib olishimiz hech narsa biz kutgan narsaga aylanmasligini anglash, shunchaki biz xohlaganimiz uchun.
Oziq-ovqat sifati asosan bolgarlarning kam daromadlari masalasi bilan bog'liq - bu muammoning jim bo'lishining asosiy sababi. Bozor mantig'i qat'iydir - sifatli mahsulotlar qimmatroq va mamlakat aholisining katta qismi uchun amalda mavjud emas. Shuning uchun davlat va oziq-ovqat sanoati sukut saqlashga va hech qanday muammo yo'qdek ko'rinishga jimgina kelishuvga amal qilishdi.
BDS imkoniyati bormi?
Yechim izlashda vaziyatga birlamchi reaktsiya o'tmish xotiralari va majburiy standartlarni keltirib chiqaradi. O'ttiz yoshdan oshgan odamlar, albatta, bundan yigirma yil oldin ishlab chiqarilgan ovqatning ta'mi va turini eslashadi. Bularning barchasi o'zgardi, chunki Bolgariya davlat standartlari endi majburiy emas. Ular hech bo'lmaganda Bolgariya Evropa Ittifoqining a'zosi ekan, bo'la olmaydi. Bu shuni anglatadiki, BDS haqida gapirish faqat vaqtni, qog'ozni va siyohni yo'qotishdir.
Borgan sari globallashayotgan iqtisodiyotda xavfli mahsulotlarni olish xavfi tobora ortib bormoqda. Mahsulotlarning haqiqiy sifatini yashirishga urinish uchun etiketkalarda yolg'on ma'lumotni joylashtirish inson salomatligi uchun xavf tug'diradi. Masalan, iste'molchi qandli diabet bilan og'rigan bo'lsa, oq un va bo'yoqlardan tayyorlangan nonni iste'mol qilish sog'liq uchun xavfli bo'ladi. Ko'p odamlar alerjiyalardan aziyat chekishadi, agar ular belgilanmasa, ularning sog'lig'iga ham zarar etkazishi mumkin. Shuning uchun davlat nazorati yaxshi tashkil etilgan bo'lishi kerak, ishlab chiqaruvchilarga hurmat va iste'molchilar orasida ishonch paydo bo'lishi kerak.
Faqat bitta yoki ikkita ko'rsatkich bo'yicha qaysi mahsulot yaxshiroq ekanligini aniqlash qiyin. Iste'molchi nuqtai nazaridan o'ylash, biz uchun qancha pul to'lashimiz va nima olishimiz muhim. Yorliqdagi noto'g'ri ma'lumotlar yoki rasmlardan ehtiyot bo'lishimiz va diqqat bilan o'qib chiqishimiz kerak. Sifatli mahsulotlar tarkibini o'zgartirmaydigan tarzda qayta ishlanishi kerak. Zamonaviy oziq-ovqat bizga etib kelguncha uzoq masofalarni bosib o'tadi. Shu sababli, uning qanchalik uzoqqa borishini bilish yaxshi. Iloji boricha, shu vaqt ichida u ozuqaviy xususiyatlarini saqlab qoldi.
Qadoqlash muhim, har bir oziq-ovqat mahsuloti o'zining asosiy sifatlarini maksimal darajada saqlab turish uchun o'z saqlash texnologiyasiga ega. Paketning yaxlitligi va tashqi ko'rinishi shubhali mahsulotlarni sotib olmang! Bu mahsulot sifatining yomonlashishini anglatadi. Tez buziladigan mahsulotlarni sotib olayotganda chakana sotuvchidan sovitkichdan yoki uni saqlash kerak bo'lgan muhitdan mahsulot berishini so'rashingiz kerak.
Yaxshi obro'ga ega do'konlarni va mahsulotlarni tanlang va asosan ulardan xarid qiling. Yorliqni o'qishni o'rganing, tez orada unga o'rganib qolasiz va sizni qiziqtirgan ma'lumotlarni tezda ko'rasiz. Go'sht, sut, non, baliq, asal uchun ixtisoslashgan do'konlarda xarid qiling - u erda mahsulotlar xodimlar tomonidan saqlash muddati va saqlash muhiti bo'yicha doimiy nazorat ostida bo'lib, ular toza joylardan kelib chiqishi mumkin.
Esingizda bo'lsin - agar siz bugun oziq-ovqat bilan murosaga kelsangiz, uzoq vaqt davomida sog'lig'ingizga zarar etkazasiz.
Tavsiya:
Do'kondan To'g'ri Baliqni Qanday Tanlash Mumkin
Baliq inson tanasi uchun muhim oziq-ovqat mahsulotlaridan biridir. Vitaminlarga boy bo'lishdan tashqari, u afrodizyak va nihoyatda mazali va parhezdir (albatta barcha baliq turlari emas). Ko'pchilik baliqni hech qanday tarzda yoqtirmaydi - na uni tozalash, na uni ko'rish, hatto uni iste'mol qilish.
To'g'ri Oshxona Pichoqlarini Qanday Tanlash Mumkin?
Pichoqlarni sotib olish murakkab vazifa bo'lib ko'rinmasa-da, bunday sarmoyalar uzoq vaqt davomida bir marta amalga oshirilishini hisobga olish yaxshi. Pichoqning eng muhim qismi kuchli, bardoshli materialdan yasalgan va oxirgi bo'lib, lekin uni tez-tez ishlatadigan kishi uchun qulay bo'lishi kerak.
Sariq Pishloqni Qanday Tanlash Mumkin
Bolgariya stolida sariq pishloq juda qimmatlidir. U stolda turli shakllarda mavjud. Biz uni bayram matolariga, maydalangan go'shtli malikalarga, sovuq sendvichlarga va har xil idishlarga qo'shamiz. Ammo bizning taomimiz mazali va jozibali ko'rinishga ega bo'lishiga kafolat beradigan sut mahsulotining sifati.
Eng Yaxshi Mayizni Qanday Tanlash Mumkin
Mayiz ko'pincha pirojnoe va pirog tayyorlash uchun, go'shtli taomlar yoki salatlar uchun ishlatiladi. Eng muhimi shundaki, quritilgan uzum zarar ko'rmaydi, qurt qilmaydi va kimyoviy davolanmaydi. Agar siz mayizni to'g'ri tanlashni o'rgansangiz, mazali va foydali taomlarni tayyorlashingiz mumkin bo'ladi.
Zararli Oziq-ovqatlarni Sog'lom Oziq-ovqat Bilan Qanday Almashtirish Mumkin?
Ko'p odamlar uchun sog'lom ovqatlanish va jismoniy mashqlar birinchi o'rinda turadi, bu esa kerakli natijalarga erishish uchun to'liq sadoqatni talab qiladi. Siz allaqachon muhim parhezlar va retseptlarni yozib qo'ydingiz, sizni qoniqtiradigan mashqlar dasturini tuzdingiz va bu narsalarni haqiqatan ham hayotingizning ajralmas qismiga aylantirdingiz.
