2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Olma, kartoshka va boshqa ko'plab mevalar va sabzavotlar kesilganda qorayganini hammamiz ko'rganmiz. Buning sababi oksidlanish deb ataladigan kimyoviy jarayondir. Natijada oziq-ovqat molekulalarining kimyoviy tuzilishini o'zgartiradigan fermentlar va erkin radikallar paydo bo'lib, uni kamroq jozibador qiladi.
Kanada kompaniyasining bir guruh mutaxassislari genetik jihatdan modifikatsiyalangan yangi olma ishlab chiqdilar, ular kelasi oy AQSh do'konlarida sotuvga chiqariladi. Meva, kamida uch hafta davomida kesilgan qism atrofida qoraymaslikka imkon beradigan gen mavjudligi bilan ajralib turadi.
Oddiy olma tarkibida polifenollar mavjud. Ushbu fermentlar antioksidantlarning oksidlanishi uchun zarurdir. Bu holda kinonlarning hosil bo'lishi natijasida. Ushbu antioksidantlar olma tilimiga havo bilan ta'sir o'tkazib, mevaga bir necha daqiqadan so'ng o'ziga xos jigarrang rang beradi.
Bunday oksidlanishga moyil bo'lmagan yangi olma supermarketlarda fevral oyida sotuvga chiqariladi. O'zgartirilgan mevalarni yaratuvchilar 85000 dan ortiq yangi olma daraxtlarini o'stiradilar. 2018 yilga kelib ularning soni 500 mingtaga ko'payadi. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, yangi olma tabiiy mevalarga qaraganda ancha mustahkam va arzonroq bo'ladi.
Hozirgi vaqtda genetik jihatdan modifikatsiyalangan organizmlardan olinadigan mahsulotlar xavfliligi to'g'risida tasdiqlangan ilmiy dalillar mavjud emas. 2016 yilda 120 dan ortiq Nobel mukofotlari BMT va milliy hukumatlarni genetik jihatdan o'zgartirilgan organizmlarga qarshi kurashni to'xtatishga chaqirdi.
GMO olma sotishni boshlash uchun kanadaliklar allaqachon Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasidan ruxsat olishgan.
Tavsiya:
Rangli Choylar - Ular Nima Va Ular Haqida Nimalarni Bilishingiz Kerak
Gul choylari nafaqat choyning vatani bo'lgan Xitoyda, balki dunyoning boshqa joylarida ham juda keng tarqalgan. Ular choy choyining asosiy barglariga lotus, atirgul, yasemin, lychee va boshqalar kabi gullar qo'shilganligi sababli shunday deyilgan.
Mini-sabzavotlar Bozorga Hujum Qilmoqda
Sizning kuchukchangizdan kattaroq bo'lmagan sabzi, bolangizning kaftiga sig'adigan qovoq va mushtingizga yashirishingiz mumkin bo'lgan karam - bu fantastika emas, balki tobora ommalashib borayotgan mini-sabzavotlar. Yangi sabzavotlar bir necha yil oldin Yaponiyada paydo bo'lgan.
Klonlangan Trufflelar Bozorga Joylashtirilgan
Truffles - bu er yuzidagi eng qimmat va noyob lazzatlardan biri bo'lib, ular juda ehtiyotkorlik bilan tanlash va g'amxo'rlik qilishdan zavqlanadilar. Rasmiy ravishda ushbu turdagi qo'ziqorinlarning ko'pi Frantsiyada topilganiga ishonishadi, ammo har xil truffle bo'yicha chempionat aslida Avstraliya tomonidan o'tkaziladi.
Ot Ichki Bozorga Siljiy Olmadi
O'z ichiga olgan mahsulotlar bilan janjal Qazi , bir necha hafta davomida G'arbiy Evropada ommaviy axborot vositalarining asosiy mavzusi bo'lib kelmoqda. "Ot" lazanyasidan keyin ASDA zanjirining yirik G'arbiy Evropa supermarketida ot go'shti borligini isbotlovchi tayyor spagetti tarkibida bolonez sousi topildi.
Sut Mahsulotlari Bozorga Eksport Qilinadi
To'g'ridan-to'g'ri etkazib berish to'g'risidagi farmon fermerlarga ishlab chiqaradigan sut mahsulotlarini bozorga eksport qilishga imkon beradigan o'zgarishlarni nazarda tutadi. Hozirgacha EC ushbu tovarlarni ro'yxatdan o'tgan savdo shoxobchalari, masalan do'konlardan tashqarida sotishni taqiqlab qo'ygan.
