2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Xorvatiyaning Krk orolida tayyorlangan prosciutto allaqachon Evropa Ittifoqi tarkibidagi savdo belgisidir. Bundan buyon mahalliy noziklik qat'iy tartibga solinadigan tarzda tayyorlanadi.
Xorvat prosciutto chekish mumkin bo'lgan boshqa turlaridan farqli o'laroq, faqat ochiq havoda quritiladi. Shu tarzda sho'r noziklikni amalga oshiradigan xorvat oilalari ko'p.
Dastlab biz go'shtni tuzlaymiz, sakkiz kundan keyin yana tuzlaymiz va keyin - 10 kundan keyin uni 3 oy quritamiz. Oxir oqibat u bir yil davomida pishadi - deydi prodyuser Viekoslav Jujik btv-ga.
Prosciutto Evropa Ittifoqining o'ziga xos oziq-ovqat mahsulotlarining ro'yxatiga kiritilgan birinchi Xorvatiya mahsulotidir. Bugungi kunga qadar ushbu ro'yxat barcha a'zo davlatlarning 1200 mahsulotlarini o'z ichiga oladi.
Evropa Ittifoqidan himoyalangan oshpazlik brendiga ega bo'lgan Bolgariya mahsulotlari - bu atirgul yog'i, Trapezitsa rulosi, Pangyur kolbasa, Elena filesi, Gorno Oryahov sudzuk, yorlig'i bilan lyutenitsa.
Muayyan ishlab chiqaruvchi ushbu mahsulotlarni ushbu yorliqlar bilan sotishi uchun u Assotsiatsiya tomonidan belgilangan geografik mintaqada ishlashi kerak.
Himoyalangan nomlar - mahsulotlarning bir xil belgiga ega bo'lishi va qat'iy tartibga solinadigan tarzda ishlab chiqarilishining bir usuli, bu yuqori toifadagi sifatni kafolatlaydi.
Xorvatiya reestrga kiritish uchun yana 13 ta mahalliy delikateslarning roziligini kutmoqda.
Prosciutto odatiy italiyalik noziklik hisoblanadi va vatani sifatida Italiya ham ba'zi brendlar nomini himoya qilgan. Modena prosciutto va San Daniele prosciutto mamlakat milliy boyligining bir qismidir va Evropa Ittifoqi registridagi savdo belgisidir.
Prosciutto San Daniele prosciuttoning eng taniqli va obro'li turlaridan biridir. Uning ta'mi boshqalardan farqli o'laroq, achchiq va sho'r bo'lganlarga qaraganda bir oz shirin.
Uni ishlab chiqarish uchun eng mos mavsum qishdir, chunki San-Daniele maydonining prosciuttoi dunyodagi eng yaxshi mavsumlardan biri hisoblanadi. Bu Tagliamento daryosi qirg'oqlari atrofida joylashgan joy, u bu gurme vasvasasini eng yaxshi iqlim deb hisoblaydi.
Tavsiya:
Evropa Komissiyasining Himoyalangan Mahsulotlari Ro'yxati
Evropa Komissiyasi tomonidan maxsus tartibga solish rejimiga ega bo'lgan mahsulotlarning uch turi mavjud. Bu kelib chiqishi bo'yicha oziq-ovqat mahsulotlarining himoyalangan nomlari, faqat ma'lum hududlarda ishlab chiqarishga ruxsat berilgan mahsulotlar va an'anaviy ravishda o'ziga xos xususiyatga ega bo'lgan ovqatlar.
Pastrami Mol Go'shti Allaqachon Evropa Ittifoqida Himoyalangan Ismdir
Pastrami mol go'shti Evropa Ittifoqi hududi uchun o'ziga xos xususiyatga ega bo'lgan oziq-ovqat sifatida himoyalangan nomni olgan navbatdagi bolgar mahsulotiga aylandi. Bolgariya mahsuloti o'zining himoyalangan nomini Evropa Ittifoqining rasmiy qarori bilan oldi, deb xabar beradi mahalliy Qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat vazirligi.
Bolqon Yarim Orolidagi Eng Mazali Taomlar
Har bir milliy oshxonaning o'ziga xos xususiyatlari bor, ular uni o'ziga xos va boshqalardan farq qiladi. Biroq, turli mintaqalar juda o'xshash oshpazlik mutaxassisliklariga ega, ba'zilari esa tom ma'noda bir xil. Bu bir xil iqlim zonalarida o'sadigan keng tarqalgan mahsulotlarga bog'liq.
Strandzha Manna Asal Allaqachon Himoyalangan Ismga Ega
Evropa Komissiyasi Bolgariyaning Strandzha manna asalini ro'yxatdan o'tkazish to'g'risidagi arizasini ma'qulladi. Bolgariya mahsuloti endi Evropa Ittifoqi hududida himoyalangan nomga ega bo'ladi. Yangilikni Tsarevoda bo'lib o'tgan Strandja asal festivali paytida Evropa Ittifoqi komissari Mariya Gabriel e'lon qildi.
Mamlakatimizda Kofe Allaqachon O'z Universitetiga Ega
To'g'ri tayyorlansa, ertalab bir chashka qahva sizga kuch berishdan tashqari, sog'lig'ingizga ham foyda keltiradi. Professional tarzda tayyorlangan ichimlikni ichish kafolati Bolgariyaning Baristo universitetidagi birinchi kofe universitetining sertifikatlari bilan beriladi.
