2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ispan oshxonasi o'zining xilma-xilligi va turli madaniyatlarning kuchli ta'siri bilan ajralib turadi.
Odatda Ispan oshxonasi juda yaxshi muvozanatli hisoblanadi. Eng keng tarqalgan mahsulotlar go'sht, baliq va dengiz mahsulotlarining barcha turlari, guruch, sut mahsulotlari, meva va sabzavotlardir.
Har bir mintaqa o'ziga xos oshpazlik an'analari bilan ajralib turadi, ammo butun Ispaniya bo'ylab turli xil ziravorlardan foydalanish, yog 'o'rniga zaytun moyidan foydalanish, asosiy taomlarni vino bilan tatib ko'rish va deyarli barcha yangi taomlarni qo'shish bilan ajralib turadi. sabzavotlar.
Buning sababi shundaki, aksariyat shahar va qishloqlarda o'z bozorlari mavjud bo'lib, bu yangi ishlab chiqarish orqali mamlakatdagi yuqori darajada rivojlangan qishloq xo'jaligini yana bir bor namoyish etadi. Ispaniyaning deyarli barcha joylarida yangi va sifatli sabzavotlarni topishingiz mumkin.
Ispan oshxonasida ishlatiladigan ba'zi odatiy mahsulotlar:
Sabzavotlar: Ular ispanlarning sevimli mahsulotlari qatoriga kiradi va hatto shirinliklar tayyorlashda ham hamma narsaga kiradi. Pomidor, bodring, qalampir, qovoq va piyoz ishlatiladi. Eng mashhur soslarni tayyorlash uchun ishlatiladigan sarimsoq alohida hurmatga sazovor.
Go'sht: Ispaniya Evropada go'sht mahsulotlarining eng yirik iste'molchisi hisoblanadi. Sigir, cho'chqa go'shti, tovuq go'shti, ov va boshqa har qanday go'sht turlari turli xil usullar bilan tayyorlanadi. Iberian cho'chqalaridan tayyorlangan kolbasa ham juda keng tarqalgan.
Baliq va dengiz mahsulotlari: Strategik joylashuvi tufayli ispanlar asrlar davomida tajribali baliqchilar bo'lib, ular nafaqat go'shtning eng katta iste'molchisi, balki baliq lazzatlari eng katta iste'molchisi sifatida ham tanilgan.
Guruch: Guruch eng ko'p tanlangan taomlardan biridir. Ko'pincha risotto yoki paella shaklida tayyorlanadi.
Non: Nonlarning xilma-xilligi bor, lekin eng mashhurlari Kataloniya mintaqasidan kelib chiqqan ciabatta va pa amb tomketidir.
Dukkaklilar: Ayniqsa, sho'rvalar va oshlardan tashqari, ko'plab salatlar uchun ishlatiladigan qizil loviya va oq loviya, shuningdek qizil yasmiq keng tarqalgan.
Ziravorlar: Bu erda xilma-xillik juda katta, ammo bibariya, kekik, yalpiz, maydanoz, dafna yaprog'i, reyhan, oregano va marjoramning ta'mi eng ko'p teriladi.
Ishtahani ispan retseptlari bo'yicha ba'zi tavsiyalarga qarang: sosli ispan köfte, ispan baliq salatasi, ispan kartoshkasi, kartoshka omleti, ispaniyalik sho'r pirojnoe, ispaniyalik paella, ispan shokolad kremi.
Tavsiya:
Ispan Oshxonasi Va Baliqlari - Nimani Bilish Muhimdir
Ispaniya odatdagi O'rta er dengizi mamlakatidir, u o'zining sog'lom taomlari bilan mashhur. Bu non, sharob, zaytun, zaytun moyi, turli xil kolbasa va sabzavotlar, shuningdek baliq va barcha turdagi dengiz maxsulotlaridan keng foydalaniladi. Kelsak baliq , buni bilishingiz kerak Ispaniya uning Evropadagi eng yirik iste'molchisi.
A Dan Z Gacha Bo'lgan Italyan Oshxonasi
Hamma pizza va barcha turdagi makaron mahsulotlari bilan bog'laydigan italyan oshxonasi bu bilan cheklanib qolmaydi. Aslida, italiyaliklar antipastini juda ko'p iste'mol qiladilar, bu esa makaronni o'z ichiga olmaydi. Menyu Italiyaning qaysi qismida ekanligingizga bog'liq.
Ispan Oshxonasi: Turli Xil Va Ajoyib Ta'mlar
Ispaniyadagi mehmondo'stlik va saxiylik, hatto kambag'al oilalarda ham do'stlar uchun tayyorlanadigan samimiy taomlar bilan namoyon bo'ladi. Ispan oshxonasi oddiy taomlar bilan emas, balki ularning ajoyib qiyofasi bilan baholanishi kerak. Asosiy ingredientlar Yangi baliqlar ustunlik qiladi, ammo tovuq va ov (ayniqsa, keklik va bedana) ham cho'chqa go'shti bilan birga munosib o'rin egallaydi.
A Dan Z Gacha Bo'lgan Shved Oshxonasi
Shvetsiya uchta iqlim mintaqasida joylashgan va turli xil o'simlik va hayvonlarga ega. Uning hududida to'rt fasl o'zgarib turadi, ammo ikkitasi uning pazandalik ko'rinishini belgilaydi: qish va yoz. An'anaviy oshxonadagi barcha tendentsiyalar va injiqliklar quyosh nuri va iliq ob-havo borligi yoki yo'qligi natijasidir.
Frantsuz Oshxonasi A Dan Z Gacha
Dunyodagi eng nafis taomlardan biri bo'lgan frantsuz oshxonasining asoslari, asosan, dunyoga mashhur frantsuz oshpazi Escoffier tomonidan oldindan belgilab qo'yilgan bir nechta printsiplarga rioya qilishga asoslangan. XIX asrning oxirlarida u mavsumiy sabzavotlar va ziravorlar bilan ishlash eng yaxshisi ekanligini, chunki ular pishirish paytida ham o'zlarining yangiligini saqlab qolishlarini va bitta taomni doimo sinab ko'rish kerakligini aytdi.
