2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Bilan yorliq borligining sababi bor oziq-ovqat mahsulotlarida saqlash muddati, lekin bu sabab har doim ham sizning fikringizcha emas.
Ba'zi sanalar iste'molchi ma'lum bir oziq-ovqat qachon tashlanishi kerakligini bilishi uchun bosilgan bo'lsa, boshqa hollarda mahsulot yorlig'i yaroqlilik muddati emas, balki tazelik belgisidir.
Axir biz oziq-ovqat mahsulotlarini ko'pincha bir necha hafta va ba'zan bir necha oy davomida ishlatish niyatida sotib olamiz va ishlab chiqaruvchilar va sotuvchilar ushbu sanalarni iloji boricha yangi etib borishlariga ishonch hosil qilish uchun kuzatib boradilar.
Siz bilishingiz kerak bo'lgan narsalar ushbu maqolada bayon etilgan oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash muddati uchun va uni qanday qilib ba'zi oziq-ovqatlar bilan sezilarli darajada uzaytirishi va ko'p miqdordagi pulni tejashingiz mumkin.
Barcha 14 ta oziq-ovqat mahsulotlarining amal qilish muddati tugagandan so'ng ularni tashlab yubormaslik kerak va buning sababini tushunasiz.
Go'sht va baliq
Odatda yangi baliq va go'sht qadoqlariga yopishtirilgan yaroqlilik muddati yorlig'i chakana sotuvchilar va sotuvchilar mahsulotni do'kon javonlaridan chiqarishni qachon boshlashlarini bilishlari uchun bosilgan.
Ammo iste'molchi haqida gap ketganda, siz qimmat go'sht yoki baliqni tashlashingiz shart emas, amal qilish muddati tugagandan so'ngagar ular yaxshi muzlatilgan yoki sovutilganligiga ishonch hosil qilsangiz.
Xom baliq va go'sht ularni muzlatgichda saqlasangiz, sotib olingandan 1-2 kun o'tgach yaroqli bo'lib qoladi. Ammo agar siz ularni muzlatgichda muzlatib qo'ysangiz, saqlash muddati uzaytirilishi mumkin oylar davomida.
Parrandalar muzlatgichda bo'laklarga bo'linib ketgan taqdirda 9 oygacha, umuman olganda 12 oygacha saqlanishi mumkin.
Baliq yangi sotib olingan taqdirda 6-9 oy davomida muzlatilishi mumkin, ammo agar siz uni muhrlangan holda sotib olgan bo'lsangiz va tashish paytida erimagan bo'lsangiz, 12 oygacha muzlatib qo'yishingiz mumkin.
Qizil go'sht biftek va kotlet shaklida 12 oygacha va maydalangan bo'lsa, 4 oygacha saqlanishi mumkin.
Xom go'sht va baliq singari, dudlangan va pishirilgan mahsulotlarning muzlatish muddati ham 1-2 oyga uzaytirilishi mumkin.
Buning sababi shundaki, muzlash oziq-ovqat tarkibidagi zararli bakteriyalarning oksidlanish va ko'payish jarayonini sezilarli darajada sekinlashtiradi.
Tuxum
Kartoshka yoki tuxumga bosilgan yaroqlilik muddati tugagandan so'ng iste'mol qilinadigan yana bir taom - bu tuxum.
Ushbu sanadan qat'i nazar, xom tuxumni sotib olganingizdan 3-5 hafta o'tgach ishlatish yaxshidir. Agar siz tuxumning yangiligiga shubha qilsangiz, uni pishirishdan oldin uni alohida idishda maydalang.
Chirishgan tuxum kuchli oltingugurt hidiga ega, uni chalkashtirish qiyin. Tuxumni qanday saqlashni bilish ham yaxshi.
Agar siz muzlatgichda saqlanmagan tuxumni sotib olgan bo'lsangiz, ularni muzlatgichda saqlash majburiy emas, lekin sovutilgan tuxum har doim muzlatgichda saqlanishi kerak.
Qattiq pishloq
Ovqat pishlog'i, yumshoq mozzarella yoki ricotta kabi yumshoq pishloqlardan farqli o'laroq, ularni yaroqlilik muddati bo'yicha tashlab qo'yish kerak. yaroqlilik muddati tugagandan so'ng xavfsiz ovqatlanish.
Pishloq qancha qiyin bo'lsa, shunchalik fermentlangan va bakteriyalarga chidamli bo'ladi. Shuning uchun keksaygan pishloqlar, masalan, parmesan, bir necha oy davomida qutulish mumkin.
Bir parcha pishloq hali ham ovqatga yaroqli ekanligini aniqlashga urinishda, burun va ko'zlaringiz eng yaxshi vositadir.
Agar pishloq hidi oldingisidan boshqacha bo'lsa yoki o'rtasidan mog'or o'sishni boshlagan bo'lsa, yaxshisi u bilan xayrlashish kerak.
Ammo agar u yaxshi hidga ega bo'lsa va yon tomonda ozgina mog'or bo'lsa, shunchaki zararlangan qismni kesib oling va siz iste'mol qilish uchun ideal pishloqni qoldirasiz, chunki mog'or qattiq pishloq ishlab chiqarishning tabiiy ishtirokchisi hisoblanadi.
Donli mahsulotlar
Agar u mavjud bo'lsa muddati tugamaydigan oziq-ovqat, bu quruq yormalar. Yagona nozik narsa - qutini yopiq tutishingiz kerak.
Bu sizga yormalarni 6-8 oy davomida shkafda saqlashga imkon beradi. Ushbu davrdan keyin yormalar biroz turg'un ta'mga ega bo'lishi mumkin, ammo agar siz ularni iste'mol qilsangiz ham kasal bo'lmaydi.
Buning sababi shundaki, don ekinlari quruq va qayta ishlangan ovqatlar bo'lib, ularni xona haroratida saqlashda eng oson oziq-ovqat mahsulotlariga aylantiradi.
Aytish kerakki, agar siz sut qo'shsangiz yoki ular qaynatilsa, ularni darhol iste'mol qilishingiz kerak bo'ladi, garchi maxsus jo'xori uni muzlatgichda bir necha kun saqlanishi mumkin.
Yogurt
Yopilgan kavanozni yoki qatiq solingan plastik idishni tashlamang amal qilish muddati tugagan. U 2-3 hafta oldingi kabi mazali va foydali bo'lib qoladi.
Agar siz uning yaroqlilik muddatini yanada uzaytirmoqchi bo'lsangiz, uni muzlatib qo'yishingiz mumkin, bu foydalanish muddatini 2 oygacha uzaytiradi.
Biroq, eritishdan keyin siz uni darhol ishlatishingiz kerak bo'ladi. Har qanday g'alati hid yoki mog'or borligi, oxir-oqibat qatiqdan ajralishingiz kerakligidan dalolat beradi.
Yong'oq moylari
Yong'oq moylari (masalan, yerfıstığı yog'i), muddati tugashidan qat'i nazar, ularni ochganingizdan keyin ham, bir necha oy davomida saqlanadigan ovqatlardir.
Do'konda eng yangi mahsulotni sotib olish eng yaxshisidir, chunki vaqt o'tishi bilan sariyog 'ta'mi o'zgarishni boshlaydi, ammo shunga qaramay uni iste'mol qilish xavfsizdir. Konservantlarni o'z ichiga olgan yog'lar, tarkibiga kirganlarga qaraganda uzoqroq turadi.
Eng yaxshisi ularni muzlatgichda saqlang: tabiiy yong'oq moylari, agar ular ochiq bo'lmasa, bankada bosilgan yaroqlilik muddati tugaganidan keyin 6 oygacha saqlanishi mumkin.
Konservantlarni o'z ichiga olgan yong'oq moyining ochilmagan idishi yaroqlilik muddati tugaganidan keyin 12 oygacha foydali bo'ladi.
Boshqa tarkibiy qismlarni o'z ichiga olgan mahsulotlar, masalan, suyuq Nutella shokoladining yaroqlilik muddati qisqaroq - ular yorliq qo'yilgan kundan boshlab 1-2 oygacha ishlatilishi mumkin.
Muzlatilgan meva va sabzavotlar
Yuqorida aytib o'tganimizdek, muzlash oziq-ovqat mahsulotlarining buzilishini oldini oladi va bu muzlatilgan meva va sabzavotlarga ham tegishli.
Paket ochilmagan bo'lsa, yaroqlilik muddati tugagandan so'ng ular 10 oy davomida xavfsiz ovqatlanishadi.
Ammo, agar siz paketni ochgan bo'lsangiz, iloji boricha tezroq tarkibini ishlatishga harakat qiling, chunki muzlash meva va sabzavotlarning qismlarini quruq va qattiq holga keltirishi mumkin.
Shokolad
Shokolad ham juda bardoshli va bosilgan sanadan keyin bir necha oy davomida iste'mol qilinadigan bo'lib qoladi.
Ideal holda, siz shokoladni doimiy xona haroratida ushlab turishingiz kerak, chunki haroratning keskin o'zgarishi kakao moyining bir qismini suyuqlashishiga va uning gullash shaklida shokolad yuzasida paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin, bu hodisani mog'or bilan aralashtirib yubormaslik kerak..
Yupqa ingichka qatlam bilan yopilgan shokolad hali ham xavfsizdir, ammo gullash, afsuski, noziklik tarkibini unchalik yoqimli qilmaydi.
Ba'zi soslar
Siz ketchup yoki xantal shishasini tugamaguncha ushlab turishingizga mutlaqo haqlisiz, chunki ular ba'zi bir salat taomlari singari, muzlatgichda saqlaganingiz kabi, ularning amal qilish muddati tugaganidan keyin 6 oygacha mazali va yangi bo'lib turishi mumkin.
Sariq xantal eng uzoq umr ko'rishga ega. Siz uni amal qilish muddati tugaganidan keyin 2 yilgacha shkafda ochmasdan saqlashingiz mumkin. Ochiq bo'lsa, muzlatgichda bir yilgacha saqlanishi mumkin.
Chips va kraker
Makaron singari, qadoqlangan krakerlar, pechene va kartoshka chiplari bir necha oyga xizmat qiladi ularning amal qilish muddati tugaganidan keyinshuning uchun shkafingiz tubida to'satdan topib olgan uzoq vaqt unutilgan chiplar sumkasini tepishdan qo'rqmang.
Shuni yodda tutingki, ular ta'mga toqat qilsangiz va yoqimsiz hidni sezmasangiz, ular eskirgan ta'mga ega bo'ladi, bu muammo emas.
Agar biz ochiq chiplar to'plami haqida gapiradigan bo'lsak, uni bir necha hafta ichida eyishga harakat qiling, chunki quruq ovqatlar havodan namlikni tortib oladi va tezda siqilish qobiliyatini yo'qotadi.
Makaron
Gap supermarketning muzlatgich qismida sotiladigan pishirilgan yoki yangi makaron, ravioli yoki gnocchi haqida ketayotgani aniq bo'lsin.
Ularning barchasi darhol foydalanishga mo'ljallangan va amal qilish muddati tugaganidan keyin 5 kundan ortiq davom etmaydi.
Ammo quruq makaronga kelsak, ularning chidamliligi juda ta'sirli, chunki ular amal qilish muddati bir yoki ikki yil oldin tugagan bo'lsa ham, paketning yaxlitligi buzilmasa ham foydalanish mumkin.
Non
Mog'or paydo bo'lmaguncha muddati o'tgan nonni iste'mol qilish mumkin.
Paketda paydo bo'lgan sana uning xona haroratida saqlanishiga ishora qiladi va uni oddiygina muzlatgichga qo'yish orqali saqlash muddatini sezilarli darajada uzaytirish mumkin.
Axir, eng yaxshi frantsuzcha tushdi har ikki yoki uch kunda nondan tayyorlanadi.
Tavsiya:
Mutaxassislar Oshkor Qiladi: Qachon Muzlatilgan Ovqatni Iste'mol Qilish Xavfsiz?
Yaqinda Britaniya oziq-ovqat standartlari agentligi muzlatilgan ovqatni iste'mol qilish qachon xavfsizligini tushuntirib beradigan qo'llanma chiqardi. Buning sababi shundaki, muzlatgichdan chiqarilgan ovqatni qachon iste'mol qilish mumkinligi haqidagi noto'g'ri tushunchalar millionlab tonna oziq-ovqat chiqindilariga olib keladi.
Oziqlantirish Bo'yicha Mutaxassislar: Hasharotlarni Xavfsiz Iste'mol Qiling
Bir kilogramm hasharotlarda 600 kaloriya, bir kilogramm makkajo'xori esa 320-340 kaloriya bor. Olimlar bizga hasharotlarni tez-tez iste'mol qilishni maslahat berishlari uchun zarur bo'lgan dahshatli haqiqat. Agar bu imkonsiz, jirkanch va kulgili tuyulsa ham, shoshilmang, chunki hasharotlar bizning kundalik menyuga kiritilgan narsalar jiddiydir.
Muddati Tugaganidan Keyin Iste'mol Qilinishi Mumkin Bo'lgan 10 Ta Oziq-ovqat
Muddati o'tgan oziq-ovqat mahsulotlarini zudlik bilan yo'q qilish har doim ham zarur emas. Yorliqni o'qish va tushunish va ovqatni to'g'ri saqlash juda muhimdir. Sovutgichni ochganimizda, qadoqlangan oziq-ovqatning yaroqlilik muddati tugaganligini tez-tez tushunamiz va uni shunday iste'mol qila olamizmi yoki tashlab yuboramizmi deb o'ylaymiz.
Tuxumni Issiqda Qanday Qilib Xavfsiz Iste'mol Qilish Kerak?
Tuxum kunlik menyuimizning mazali va foydali qismidir. Ular oqsilning muhim manbai, A va D vitaminlari. Tuxum iste'mol qilish sababli o'zimizni salbiy ta'sirlardan imkon qadar ko'proq himoya qilishimiz uchun ba'zi bir asosiy qoidalarga rioya qilish muhimdir.
Avakado Yong'og'ini Iste'mol Qilish Xavfsiz Va Foydalimi?
Avakado hozirgi kunda juda mashhur. Har bir avakadoda odatda tashlanadigan katta yong'oq bor, ammo ba'zi odamlar uning sog'liq uchun foydasi bor va shunday bo'lishi kerak, deb ta'kidlaydilar yemoq . Ammo boshqalar avakado iste'mol qilish ham xavfsizmi deb o'ylashadi.
