2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Musaka asosiy bolgar taomlaridan biridir. Masalan, Gretsiya kabi boshqa Bolqon mamlakatlarida u milliy oshxonaning bir qismi deb hisoblansa-da, bizning mussakamiz ba'zi bir nozik narsalarga ega. Bu erda biz ularning nima ekanligini aniq ochib beramiz.
Avvalo, siz pishiradigan mahsulotlar sifatli bo'lishi kerak. Shubhasiz, bu muvaffaqiyatli bo'lish uchun har qanday taomga tegishli bo'lgan mezondir. Moussakaning asosiy tarkibiy qismi bo'lgan siz foydalanadigan kartoshka har xil, iloji bo'lsa, uy qurilishi ekanligiga ishonch hosil qiling.
Yana bir hiyla-nayrang va maydalangan go'shtni tayyorlashdir - zira kerak, va haqiqiy Bolqon ta'mi uchun maydalangan sho'r qo'shing. Maydalangan go‘shtni mayda-chuyda qilish uchun emas, balki uni maydalagichga teng ravishda taqsimlash uchun ikkita noziklik mavjud: biri maydalangan go‘shtni iliq suvda suyultirish va keyin uni boshqa mahsulotlarga qo‘shish. Boshqa sir - maydalangan go'shtni qovurish, unga ko'proq lazzat olish uchun unga bir oz tomat pastasi qo'shib qo'yishdir.
Mussakani buzmaslik uchun u kartoshka pyuresi kabi emas, balki qattiq va butun bo'lishi kerak. Buning uchun idish pastroq haroratda, ammo uzoq vaqt davomida, barcha murakkab suv qaynaguncha pishiriladi. Qoida shundan iboratki, pechga qo'yishdan oldin suv deyarli barcha aralashmani qoplashi kerak, ammo tepada kartoshka suvsiz qolishi kerak.
Haqiqat shundaki, siz qanday qilib musaka tayyorlashingizdan qat'iy nazar, uning tugashi to'ldiruvchi bo'lib qoladi. Bu erda ko'plab uy bekalari va oshpazlar qiyinchiliklarga duch kelishadi, chunki u tez-tez yorilib yoki kartoshka ichiga singib ketadi, kuyadi yoki shishmaydi.
Yaxshi va yumshoq bo'lishi uchun mussaka ustiga soda kerak bo'ladi - yarim choy qoshiq kifoya qiladi. Yogurtda uni o'chirish kerak.
To'ldirish uchun yana bir muhim narsa bu tuxumlarni juda yaxshi aralashtirishdir, chunki ular ham ko'tarilishga yordam beradi. Un uni sotadi va uni oldindan elakdan o'tkazgan ma'qul.
Moussaka - ish kunlari va ta'til uchun ajoyib taom. Biroq, uni tayyorlashdagi eng katta noziklik vaqt o'tishi bilan o'rganiladi - amaliyot.
Tavsiya:
Ismaloqni Tayyorlashda Nozikliklar
Ismaloq juda foydali sabzavot bo'lib, tarkibida A va S vitaminlari ko'p, u tarkibida xolesterin va yog 'yo'q va temir va magniyning ajoyib manbai hisoblanadi. Silliq yoki jingalak bo'lishi mumkin bo'lgan quyuq yashil barglar mavjud. Jingalak ismaloq kuchliroq tuzilishga ega, silliq ismaloq esa nozik va mayin barglariga ega.
Parrandani Tayyorlashda Ba'zi Nozikliklar
Parrandachilik tarkibida uy hayvonlari go'shtiga qaraganda to'liq oqsillar mavjud. Parranda yog'i eritish harorati mol go'shtiga qaraganda pastroq. Muzlatilgan tovuq yoki boshqa parrandalarni sotib olayotganda, go'shtni asta-sekin, 18 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda eritib oling.
Uyda Tayyorlangan Oq Sharobni Tayyorlashda Nozikliklar
Sharobning kuchi uni tayyorlashda ishlatiladigan shakar miqdoriga bog'liq. Fermentatsiya paytida alkogol shakardan hosil bo'ladi. 1 litr uchun taxminan 20 gramm shakar qo'shilishi sharobning kuchini taxminan 1 darajaga oshiradi. Masalan, 11 daraja sharobni olish uchun bir litr suyuqlik uchun 220 gramm shakar kerak bo'ladi.
Kefal Tayyorlashda Nozikliklar
Kefal - bu bizning stolimizda tez-tez uchraydigan baliqlardan biridir. Bu dengiz yoki daryo bo'lishi mumkin. Daryo ko'proq chinor nomi bilan mashhur. Ushbu baliqni mazali pishirish uchun uning kırılganlığını hisobga olish kerak.Mullet - nisbatan tez pishadigan va uzoq vaqt issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydigan mo'rt baliq.
Misr Donalari Bilan Non Tayyorlashda Nozikliklar
Misr donalari bilan pishirilgan idishlar an'anaviy usulda qovurilgan mahsulotlarga qaraganda ancha jozibali ko'rinishga va ta'mga ega. Ham sho'r, ham shirin taomlar qovurilgan yoki jo'xori go'shti bilan pishirilishi mumkin. Qisqichbaqasimon makkajo'xori mahsuloti bilan ishlashda ma'lum bir nozikliklar mavjud bo'lib, ularga rioya qilish siz tayyorlagan ovqatni chidab bo'lmas holga keltiradi.
