Xavfli Oziq-ovqat Qo'shimchasi Bizni Ortiqcha Iste'mol Qilishga Majbur Qiladi

Video: Xavfli Oziq-ovqat Qo'shimchasi Bizni Ortiqcha Iste'mol Qilishga Majbur Qiladi

Video: Xavfli Oziq-ovqat Qo'shimchasi Bizni Ortiqcha Iste'mol Qilishga Majbur Qiladi
Video: БУ ВИДЕОНИ КЎРИНГ ХЕЧ ҚАЧОН ШАМОЛЛАМАЙСИЗ! 2024, Dekabr
Xavfli Oziq-ovqat Qo'shimchasi Bizni Ortiqcha Iste'mol Qilishga Majbur Qiladi
Xavfli Oziq-ovqat Qo'shimchasi Bizni Ortiqcha Iste'mol Qilishga Majbur Qiladi
Anonim

Mutaxassislar mashhur parhez qo'shimchasi haqida ogohlantirdilar monosodyum glutamat, shuningdek, E 621 nomi bilan ham tanilgan, oziq-ovqatga qaramlik va ortiqcha ovqatlanishni keltirib chiqaradi.

Monosodyum glutamat mamlakatimizda ruxsat etiladi, ammo bu qo'shimchaning foydalari va zarari butun dunyoda keng muhokama qilinmoqda. Uning ta'mi va hidiga ega bo'lmasada, E 621 ovqatni yanada jozibali qiladi va ishtahani ochadi.

Ba'zi olimlarning fikriga ko'ra, ushbu qo'shimchalar bosh og'rig'ini, yurak urishini keltirib chiqaradi, miya hujayralariga zarar etkazadi va Altsgeymer rivojlanishiga sharoit yaratadi.

Monosodyum glutamat tarkibidagi eng yuqori tarkibga ega bo'lgan Bolgariya bozorlarida kolbasa, ba'zi turdagi sovutilgan bifteklar, konservalar va lutenitsa mavjud.

Kolbasa
Kolbasa

Mutaxassislarning ta'kidlashicha, glutamat monozium tayyor mahsulotlarga ozgina sho'r ta'm beradi, rangini saqlaydi va saqlash muddatini uzaytiradi.

Plovdivdagi Oziq-ovqat mahsulotlarini tadqiq qilish va rivojlantirish institutining dotsenti Paraskova hatto ba'zi ishlab chiqaruvchilar iste'molchilarning sog'lig'iga zararli va xavfli bo'lishi mumkin bo'lgan E 621 ning qabul qilinmaydigan darajada yuqori miqdoridan foydalanishga ruxsat berishlari bilan bo'lishdi.

Hozirgi vaqtda bolgariyalik mutaxassislar 14 yoshgacha bo'lgan bolalar va talabalar uchun oziq-ovqat mahsulotlarida monosodyum glutamatdan foydalanishni taqiqlash juda zarur bo'lgan xalqaro loyiha ustida ishlamoqdalar.

Lutenitsa
Lutenitsa

Oziq-ovqat mutaxassislari monosodyum glutamat iste'mol qilish uchun ruxsat etilgan kunlik dozasi mahsulot yorliqlarida xabar berilishini talab qilmoqdalar.

Ushbu qo'shimchaning xavfsizligi bo'yicha tadqiqotlar hozirda Evropa oziq-ovqat xavfsizligi boshqarmasi mutaxassislari tomonidan olib borilmoqda, ammo yakuniy natijalar 2016 yilda e'lon qilinadi.

Ayni paytda Rossiya oziq-ovqat qo'shimchasini taqiqlashga tayyorlanmoqda. Davlat Dumasidan bir guruh deputatlar allaqachon atalmishlarga veto qo'yadigan qonun loyihasini tayyorlamoqda lazzat kuchaytiruvchi.

Taqiqlanish tashabbuskorlari - bu haqda Sog'liqni saqlash vazirligi va Rossiya Fanlar akademiyasining Oziqlantirish institutidan fikr so'ragan Liberal-Demokratik partiyaning deputatlari.

Tavsiya: