Siz Bilishingiz Kerak Bo'lgan Kartoshka Pishirish Fokuslari

Video: Siz Bilishingiz Kerak Bo'lgan Kartoshka Pishirish Fokuslari

Video: Siz Bilishingiz Kerak Bo'lgan Kartoshka Pishirish Fokuslari
Video: 🍜👍Yangi, mayda kartoshkalardan oddiygina, lekin mazzali taom/😋Как приготовить молодой картофель 2024, Noyabr
Siz Bilishingiz Kerak Bo'lgan Kartoshka Pishirish Fokuslari
Siz Bilishingiz Kerak Bo'lgan Kartoshka Pishirish Fokuslari
Anonim

Bolgariya oshxonasidagi asosiy mahsulotlardan biri bu kartoshka. Kartoshkadan foydalanadigan ko'plab taomlar mavjud, ammo biz ulardan foydalanishimiz mumkin bo'lgan kichik fokuslar ham mavjud.

- Keksa kartoshka suvga ozgina sharob sirkasi yoki limon sharbati qo'shilsa, pishirish paytida qoraymang;

- eski kartoshkani tozalash qiyin, shuning uchun avval ularni sovuq suvda 1 soat davomida namlang;

- Qadimgi kartoshka qaynatilgan suvga ozgina sut yoki shakar qo'shsangiz, uning ta'mi yaxshilanadi;

- Tozalangan xom kartoshka egancha sovuq suvda saqlanadi. Aks holda ular qorayadi va ta'mini yo'qotadi;

- kartoshka pyuresi uchun oq kartoshkadan, pishirish uchun sariq rangdan va qovurish uchun pushti ranglardan foydalaning;

- Ular qachon qaynab ketishadi. kartoshka, qaynoq suvga solib qo'yish yaxshidir. Shu tarzda ular vitaminlarini saqlab qolishadi. Tozalanmagan holda pishirish ham foydalidir, chunki aks holda ba'zi vitaminlar suvda qoladi;

Qaynatilgan kartoshka
Qaynatilgan kartoshka

- Kartoshkani ovqatda qaynatmaslik uchun, tuzdan tashqari, bir necha tomchi sirka yoki limon sharbati qo'shing;

- Ovqat pishayotganda kartoshkani yorib yubormaslik uchun, vilkalar bilan oldindan bir necha joyga urib oling;

- kartoshkani tayyorlashni to'xtatmaslik kerak, chunki ular qattiqlashadi va yaxshi qaynatilmaydi;

- Agar siz qaynatilgan kartoshka, pishirilgan olma va boshqalarni süzgeçten yoki pressdan o'tkazgan holda maydalashingiz kerak bo'lsa, uni hali ham issiq holatda qiling;

- Qovurishdan oldin dilimlangan kartoshkani sochiq bilan quriting va yog'ni qizdiring. Fry kartoshka vitaminlarni saqlab qolish uchun ko'proq yog'da.

- Yangi kartoshka tez va qo'llaringizni isrof qilmasdan, qalin paxta mato sumkasidan tikilgan holda tozalanadi. Kartoshkani va bir hovuch tuzni qo'ying, matoni namlang va qattiq yuzaga surting;

Kartoshka bilan taomlar
Kartoshka bilan taomlar

- Tuzli sho'rvalar va sabzavotli idishlar ichiga bir nechta xom kartoshkani solib, iste'mol qilinadi. Agar doka sumkasidagi bulg'ur ovqatda qaynatilsa, ta'sir bir xil bo'ladi;

- Qaynatilgan kartoshkani zudlik bilan sovuq suv bossa, uni tozalash oson;

- Garnitür uchun qaynatilgan kartoshka, agar ular qaynatilgan suvga ozgina sirka solsangiz, engil bo'ladi;

- Qaynatilgan kartoshka juda mazali bo'ladi, agar ular qaynatilgan suvga 2-3 tish sarimsoq, dafna yaprog'i yoki sho'r novdasini qo'shsangiz;

Kartoshka pyuresi
Kartoshka pyuresi

- Yaxshi oq kartoshka pyuresini olish uchun qaynoq sutdan foydalaning;

- Kartoshka pyuresiga 1 choy qoshiq pishirish kukuni qo'shilsa va yaxshilab urilsa, kartoshka paxmoq bo'ladi.

Tavsiya: