2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Bekon foydalimi?
Bu savol tez-tez berib turiladi va ko'pchiligimiz pastırma xolesterin darajasini ko'tarishini bilamiz va ayniqsa sog'lom ovqatlanishni istaganlar uchun tavsiya etilmaydi. Haqiqatan ham shundaymi?
Haqiqat shundaki, bizning buyuk bobolarimiz va buvilarimiz pastırma iste'mol qildi qish va bu ularning sog'lig'iga xalaqit bermadi. Aksincha - ota-bobolarimiz uzoq umr ko'rishlari va sog'lig'i bilan mashhur.
Bekon va yog'li go'shtni iste'mol qilish tavsiya etiladigan parhez mavjud. Bekon yeyish bilan ozish mumkinmi? Kulgili tuyuladi - pastırma foydali bo'lishi mumkinmi?
Bekonning afzalliklari tarkibida tabiiy yog'lar borligidan kelib chiqadi, shuning uchun u afsonalar da'vo qilganidek zararli emas. Bugungi kunda, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash va sun'iy mahsulotlar va yog'lar bilan, konservantlar va ranglar bilan to'ldirishda aynan shu narsa tavsiya etiladi - sog'ligimiz uchun katta ahamiyatga ega tabiiy mahsulotlar va yog'lar.
Bekonni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan ba'zi retseptlar. Masalan, eng taniqli sho'rlangan pastırma, shuning uchun an'anaviy bolgar appetizatori juda mazali va yumshoq bo'ladi, bu sovuq havoda bir stakan yaxshi qizil sharob bilan mos keladi.
Dudlangan pastırma juda yaxshi, dudlangan ta'mi ko'pchiligimiz tomonidan afzal ko'riladi. Bekonni ba'zi taomlarga qo'shish mumkin, masalan karam sarma (ular cho'chqa bilan birga pastırma donalari bilan ajoyib bo'ladi), cho'chqa go'shti bilan tuzlangan karam va boshqalar. Bekonni soya sousi bilan panjara qilish yoki karamga solib, pechda pishirish mumkin, agar kapama ichkariga kiritilmagan bo'lsa, uni tasavvur qilib bo'lmaydi Bekon.
Shuni unutmasligimiz kerakki, ota-bobolarimiz qishda o'zlarining aksariyat qishloq ovqatlarida yoki shunchaki aperitiv uchun pastırma ishlatgan va iste'mol qilgan.
Bolgariyada har yili aprel oyida bo'lib o'tadigan Bekon bayrami mavjud. Tanlov o'tkaziladi va turli retseptlar va usullar bilan tayyorlangan pastırma ta'mi baholanadi. Ushbu bayram sakkiz yildan buyon o'tkazib kelinmoqda, bu bolgar an'analari va oshxonasi doimo hurmat qilinishini isbotlaydi.
Bo'lish uchun foydali pastırma, keling, buni shu sovuq havoda yeylik, albatta - me'yorida va haddan oshmaslik uchun. Oddiy miqdordagi har qanday narsa kabi pastırma foydaliammo agar biz haddan oshib ketgan bo'lsak, bu tanamiz uchun foydali bo'lmaydi va sog'ligimizning yomonlashishiga olib kelishi mumkin.
Tavsiya:
Bugun Xalqaro Bekon Kuni
Har yili 14 sentyabr kuni dunyoda Xalqaro bekon kuni nishonlanadi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, cho'chqa go'shti go'sht iste'mol qiladigan eng noziklar orasida uchinchi o'rinda turadi. Bekon butunlay cho'chqa go'shtidan tayyorlanadi, cho'chqaning orqa yoki qorin qismidan ishlov beriladi, uning yoshi 6-7 yoshdan oshmaydi.
Bekon, Qon Va Xolesterin
Bekon bolgarlarning eng sevimli ovqatlaridan biri bo'lib, so'nggi tadqiqotlar cho'chqa go'shti zararli ekanligi haqidagi afsonani buzdi. Uning tarkibida A, B1, B2, B3, B6, B12, D, E kabi bir qator muhim vitaminlar, shuningdek kaltsiy, magniy, rux, temir, fosfor, selen va boshqalar kabi minerallar mavjud.
Bekon Foydali Yoki Sog'liq Uchun Zararli Emasmi?
Ko'p odamlar sevadilar Bekon . Ular uning ta'mini yaxshi ko'radilar, lekin bu haqda tashvishlanadilar pastırma iste'mol qilish bu ularning sog'lig'iga zarar etkazishi mumkin. Xo'sh, ovqatlanishdagi ko'plab afsonalar vaqt sinoviga dosh berolmaydi.
Bekon Va Kolbasa Spirtli Ichimliklar Va Sigaretalar Kabi O'ldiradi
Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti kolbasa va pastırma iste'mol qilinishini qoraladi. U ularni saraton kasalligini keltirib chiqaradigan oziq-ovqat mahsulotlarining qora ro'yxatiga kiritdi. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, barcha burgerlar, pastırma, kolbasa va umuman barcha turdagi qayta ishlangan go'shtlar sigaretalar, spirtli ichimliklar, mishyak va asbest singari zararli va saratonga moyil.
Bekon Salami Haqida Haqiqat
Biz hammamiz kolbasa iste'mol qilishni yaxshi ko'ramiz. Ammo ular haqida haqiqatni bilamizmi? Ba'zi ekspertlarning fikriga ko'ra, salam va kolbasa ko'plab kasalliklarga, jumladan, saratonga olib keladi. Kolbasa va arzon qiyma go'shtda ko'p miqdorda bekon, soya, konservantlar mavjud.
