Echki Go'shtining Ta'mi

2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39

Echki pishirishdagi asosiy muammolardan biri bu uning o'ziga xos hidiga ega bo'lishidir. Agar biz muvaffaqiyat qozonsak echkini to'g'ri tatib ko'rish, shunda biz undan xalos bo'lamiz va bu suvli va yumshoq go'shtning nozik ta'midan bahramand bo'lamiz. Shuning uchun bugun biz o'zlarining yaqinlarini yangi oshpazlik asarlari bilan erkalatishni yaxshi ko'radigan barcha mezbonlarga yordam berishga qaror qildik.

Echki go'shtining ta'mi

Shunday qilib, sizning birinchi vazifangiz echki hidini olib tashlashdir va shu maqsadda siz quyidagi hiyla-nayranglardan biriga murojaat qilishingiz mumkin:

1. Echki go'shtini oq sharobga soling, shunda u o'zining nozik hidini o'ziga singdiradi va keyin keyingi bosqichlarga o'tishingiz mumkin;

2. Siz xantal bilan tuzlamoq qilishingiz mumkin, bu go'shtni yanada yumshoq qiladi va 1 soatdan keyin uni toza suv bilan yuvib tashlang;

3. Qiziqarli hiyla-nayrang - uni yana sirka solingan suvda yana 1 soat davomida namlash, so'ngra go'shtni yana yaxshilab yuvish;

4. Keyingi variant - limon sharbatidan foydalanish, chunki u nafaqat go'shtga yoqimli hid beradi, balki echki hidini yo'q qilishga ham yordam beradi. Shu tarzda uning tolalari yumshatiladi va u ancha mo'rt bo'ladi;

5. Faollashgan uglerod qo'shilgan sho'r suvli eritmada namlash ham yordam beradi, shuning uchun echki bo'lgan idishga o'ziga xos ta'm beradi, ya'ni olovda pishirilgan kabi;

Surat: BlackWolfi / pixabay.com

6. Bundan tashqari, uni qizil sharobga ziravorlar bilan 1 soat davomida singdirishingiz mumkin. Keyin uni sho'r suvda yuving va siz pishirishni boshlashingiz mumkin.

Yuqoridagi maslahatlarimiz bilan go'shtning yoqimsiz hidini yo'q qilish bilan muvaffaqiyatli shug'ullanganingizdan so'ng, siz ham hal qilishingiz kerak echki ta'mi, shuningdek, go'shtni tayyorlash. Ikkita asosiy usul mavjud, ya'ni pishirish yoki qovurish. To'g'ri go'shtni tanlash juda muhimdir, chunki u yangi bo'lishi kerak.

Umuman aytganda, biz sizga aytganimizdek, bu go'sht juda qattiq va shuning uchun uning muhim xususiyatlaridan biri uni past haroratda tayyorlashdir, shuning uchun uni chaynash va hazm qilish qiyin bo'lmaydi. Faqat shu tarzda u yumshatadi va yumshoq bo'ladi, lekin ayni paytda suvli bo'ladi. Jarayonida echki go'shtiga lazzat berish u tobora yumshoqroq bo'ladi, shuning uchun bu qadamni o'tkazib yubormaslik juda muhimdir.

1. Bu go'sht namlikni juda tez yo'qotadi, ya'ni tarkibidagi oz miqdordagi yog 'tufayli. Uni juda sekin, past haroratda va past haroratda ko'proq suyuqlik qo'shib pishirish yaxshidir;

2. Uni xom ashyo bilan iste'mol qilish qat'iyan man etiladi va go'shtni o'z ta'mini to'liq ochib berishi uchun uni yaxshilab tayyorlash kerak;

3. Xushbo'y ziravorlar go'shtni ancha mazali qiladi. Echki Yaqin Sharqdan turli xil retseptlar, Meksika oshxonasidan taomlar, turk oshxonasi, yunon spesiyalitlari va boshqalarni tayyorlash uchun juda mos keladi. Siz uni har doim kabob yoki qurbonlik sho'rvalari retseptlariga kiritishingiz mumkin. Echki bilan birga Pasxa taomlari bizning mamlakatimiz uchun ham klassik hisoblanadi.

Echki go'shti uchun qanday ziravorlar mavjud?

1. Sarimsoq;

2. Qora murch;

3. selderey;

4. qizil qalampir;

5. apelsin sharbati;

6. Koriander;

7. zerdeçal;

8. zira;

9. Qizil yoki oq sharob.

Ularning kimligini allaqachon bilasiz echki uchun eng mos ziravorlar. Va siz uni pishirganmisiz va agar shunday bo'lsa, bu go'sht bilan sevimli ovqatlaringiz qaysi?